Granola-resepti

Sisällysluettelo:

Granola-resepti
Granola-resepti
Anonim

Granola on täydellinen aamiaisruoka, joka on täynnä sydänterveellisiä täysjyvätuotteita, ravitsevia ja täyttäviä pähkinöitä ja siemeniä sekä luonnollisesti makeita kuivattuja hedelmiä. Voit syödä sen jogurtin, maidon kanssa tai kourallisen välipalana. Se on myös erittäin helppo valmistaa kotona, joten voit muokata makuja parhaaksi katsomallasi tavalla.

Granolan perussuhde on kuusi osaa kuiva-aineita (ei sisällä hedelmiä) yhteen osaan nestemäisiä ainesosia. Käyttämällä tätä perussuhdetta voit sekoittaa ja yhdistää haluamallasi tavalla. Olemme löytäneet makean paikan, jossa on täydellinen määrä kauraa, pähkinöitä, siemeniä, makeutusainetta ja hedelmiä, mutta voit muokata tätä reseptiä. Jos pidät granolassa enemmän pähkinöistä, vähennä kauran määrää ja lisää pähkinöitä. Jos et voi syödä kookosta, korvaa se pähkinöillä tai hedelmillä.

Aromeja, kuten vanilja- ja manteliuutetta, sekä jauhettuja mausteita, kuten kanelia, muskottipähkinää ja kardemummaa, voidaan lisätä maun lisäämiseksi. Olemme lisänneet vinkkejä ja temppuja parhaan mahdollisen granolan saamiseksi sekä hauskoja makuideoita, mutta anna mielikuvituksesi valloilleen!

Ainesosat

  • 3 1/2 kupillista kaurahiutaletta
  • 1 1/2 kuppia raakoja, suolattomia pähkinöitä
  • 1/2 kuppia raakoja siemeniä
  • 1/2 kuppia kookoshiutaleita, makeutettuja tai makeuttamattomia
  • 1/2 kuppia hunajaa tai muuta nestemäistä makeutusainetta
  • 1/2 kuppia öljyä
  • 3/4 tl suolaa
  • 1 tl puhdasta vaniljauutetta, valinnainen
  • 1 tl jauhettua kanelia, valinnainen
  • 1 kuppi kuivattuja hedelmiä

Tekemisen vaiheet

Kerää ainekset.

Image
Image
  • Lämmitä uuni 275 F.
  • Lisää kaura, pähkinät, siemenet, kookos, makeutusaine, öljy, suola, vanilja (jos käytät) ja kaneli (jos käytät) suurelle, reunukselliselle uunipellille. Sekoita hyvin, kunnes se on täysin päällystetty ja levitä yhdeksi kerrokseksi. Jos pidät isommista granolaklustereista, purista granola yhteen sekoittamisen jälkeen möykkyiksi.

    Image
    Image

    Paista, kunnes se on paahtunut ja kuiva, mutta ei palanut, 45 minuutista 1 tuntiin. Sekoita 15 minuutin välein ja levitä tasaiseksi kerrokseksi ennen kuin laitat takaisin uuniin.

    Image
    Image

    Lisää kuivatut hedelmät granolan ollessa vielä kuumaa ja sekoita. Anna jäähtyä kokonaan.

    Image
    Image

    Säilytä ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä enintään viikon ajan.

    Image
    Image

    Vinkkejä

    • Jos uunipelti ei ole tarpeeksi suuri, levitä granola kahdelle pellille. Kypsennyksen puolivälissä vaihda pannuja ylä- ja alaritilöiden välillä varmistaaksesi, että ne kypsyvät tasaisesti.
    • Käytä raakoja, suolaamattomia pähkinöitä. Hyviä vaihtoehtoja ovat mantelit, maapähkinät, saksanpähkinät, hasselpähkinät, cashewpähkinät, pekaanipähkinät, kuoritut pistaasipähkinät tai kahden tai useamman sekoitus.
    • Käytä siemenseosta, kuten auringonkukansiemeniä, kurpitsansiemeniä, chia-siemeniä, pellavansiemeniä ja seesaminsiemeniä.
    • Jos sinulla ei ole hunajaa saatavilla tai haluat tehdä granolastasi vegaanista, käytä jotain muuta nestemäistä makeutusainetta, kuten vaahterasiirappia, agavea tai ruskeaariisisiirappi.
    • Öljyvaihtoehtoja ovat rypäleensiemen, rypsi, kookos, ekstra-neitsytoliiviöljy ja kasviöljy.
    • Kaikki kuivatut hedelmät sopivat tähän reseptiin tai käytä kahden tai useamman yhdistelmää. Kokeile rusinoita, kirsikoita, karpaloita, hienonnettuja taateleita, hienonnettuja aprikooseja, hienonnettua mangoa, hienonnettua ananasta, hienonnettua kiteytettyä inkivääriä tai kuivattua omenaa.

    Reseptimuunnelmat

    Voit vaihtaa pähkinöitä, siemeniä, makeutusaineita, öljyä, mausteita ja hedelmiä loputtomiin granolamuunnelmiin. Tässä on joitain hauskoja makuyhdistelmiä, joiden avulla pääset alkuun.

    • PB&J: Sekoita kaura 3/4 kupilliseen maapähkinöitä ja 3/4 kuppia manteleita, 1/4 kuppia seesaminsiemeniä ja 1/4 kuppia auringonkukansiemeniä, kookosta, hunajaa, öljyä, suolaa, 1/2 kuppia rusinoita ja 1/2 kuppia kuivattuja karpaloita.
    • Omenakaneli: Sekoita kaura ja saksanpähkinöitä, 1/4 kuppia pellavansiemeniä ja 1/4 kuppia chia-siemeniä, kookosta, vaahterasiirappia, öljyä, suolaa, vaniljaa, kanelia (ja enemmän maun mukaan) ja 1/2 kuppia hienonnettua kuivattua omenaa, 1/4 kuppia kiteytettyä inkivääriä ja 1/4 kuppia rusinoita.
    • Trooppinen: Sekoita kaura 3/4 kuppiin makadamiapähkinöitä ja 3/4 kuppia pekaanipähkinöitä, 1/4 kuppia kurpitsansiemeniä ja 1/4 kuppia chian siemeniä, kookosta, agavea, kookosöljyä, suolaa, vaniljaa ja 1/2 kuppia hienonnettua kuivattua ananasta ja 1/2 kuppia hienonnettua kuivattua mangoa tai papaijaa.
    • Kirsikka ja pähkinä: Sekoita kaura 1/2 kupilliseen hasselpähkinöitä, 1/2 kuppia cashewpähkinöitä ja 1/2 kuppia kuorittuja pistaasipähkinöitä, 1/4 kuppia kurpitsansiemeniä ja 1/4 kuppia seesaminsiemeniä, kookosta, ruskea riisisiirappia, öljyä, suolaa, vaniljaa, jauhettua kardemummaa ja 1 kuppi kuivattuja kirsikoita.