Sisällysluettelo:
2024 Kirjoittaja: Isaac Marshman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 05:58
Jos olet koskaan kuullut, että jotakuta on kuvattu "milquetoastiksi", se tarkoittaa, että hän on arka, nöyrä tai itsepäinen henkilö, joka pelkää puolustaa itseään. Tämän termin alkuperä juontaa juurensa 1930-luvun sarjakuvaan, jossa hahmo, Caspar Milquetoast, oli lempeä ja vaatimaton. Tämä sanaleikki kuulostaa aivan "maitopaahtoleivältä", joka on joskus mieto, mutta ravitseva ja helposti sulava ruoka, joka on mainittu keittokirjoissa jo 1800-luvulla.
Maitopaahtoleipä on tehnyt paluun äskettäin, ja vaikka se on edelleen helppo ja ravitseva aamiainen, sen ei tarvitse olla mieto tai tylsä. Tällaisissa yksinkertaisissa resepteissä, joissa on vain vähän ainesosia, on tärkeää käyttää ehdottomasti parhaita ainesosia matkan jokaisessa vaiheessa.
Leivälle, ruuan tähdelle, tämä on loistava tilaisuus antaa untuvalle leivälle uusi elämä. Maukkaat ja täyteläiset briossiviipaleet ovat täydellisiä. Ne paahdetaan ensin, jotta leipä hieman jähmettyy, ja sivelretään sitten pehmeällä voilla, jotta ruoasta tulee täyteläinen ja herkullinen. Sitten maito - täysrasvainen lehmänmaito tai mikä tahansa maitovaihtoehto oman makusi ja ravitsemuksellisten tarpeidesi mukaan - lämmitetään hellävaraisesti liesilevyllä.
Lopuksi maitopaahtoleipä voi olla makeutta ja makua ripottelemalla kulhoon kanelia ja sokeria juuri ennen ensimmäistä suupalaa. Jauhetun kanelin sijaan voit kokeilla muita lämpimiä mausteita. Jauhettu muskottipähkinä, jauhettu inkivääri tai jopa kurpitsapiirakkamauste ovat kaikki herkullisia vaihtoehtoja. Voit nauttia kulhollisen maitopaahtoleipää aivan kuten aamumuroista, mutta sen sijaan se on lämmin ja lohdullinen.
Ehkä kun laajennamme maitopaahtoleivän määritelmää sisältämään laajan valikoiman leipiä, maitovaihtoehtoja ja makeita tai suolaisia makusekoituksia, vanhanaikainen termi voi saada kokonaan uuden merkityksen tulevaisuus.
Ainesosat
- 2 paksua viipaletta päivän ikäistä briossileipää
- 1 rkl suolaamatonta voita
- 1 tl kidesokeria
- 1/4 tl jauhettua kanelia
- 2 kuppia täysmaitoa
Tekemisen vaiheet
Kerää ainekset.
Paahda päivän ikäinen briossileipä leivänpaahtimessa. Pehmeämpää leipää voi paahtaa pidempään, jotta se kestää kulhossa olevan maidon. Kiinteämpi leipä voidaan paahtaa kevyesti.
Voitele reilusti jokainen viipale.
Leikkaa paahdettu leipä sahalaitaisella veitsellä suupalan kokoisiksi kuutioiksi.
Sekoita pienessä kulhossa kidesokeri ja kaneli. Aseta sivuun.
Lämmitä maito pienessä kattilassa vain kiehuvaksi.
Laita paahdetut leipäkuutiot kulhoon ja päälle lämmitetty maito. Ripottele päälle haluttu määrä kanelisokeria. Nauti heti kuin kulhollinen muroja.