Sisällysluettelo:
2024 Kirjoittaja: Isaac Marshman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 05:58
Kun sää viilenee, alamme kaipaamaan syksyn makuja. Nyt on aika purkaa kurpitsapiirakkamauste ja löytää tapoja sisällyttää herkullinen ja ravitseva kurpitsasose melkein mihin tahansa reseptiin. Nämä muffinit ovat täynnä kaikkia noita uskomattomia makuja, mutta yhdellä erikoisella kierteellä: suklaalastuja. Jos rakastat heittää kourallisen suklaalastuja banaanileipäisi, nautit niistä varmasti kurpitsamuffineissa.
Päihdyttävät aromit täyttävät keittiösi, kun nämä kurpitsasuklaamuffinit ovat uunissa. On vaikea vastustaa nauttimista heti jäähdytystelineestä. Ne sopivat erinomaisesti aamiaiseksi, brunssiksi, leivonnaisten myyntiin ja iltapäivän välipalaksi kahvin tai teen kanssa.
Ainesosat
- 1 2/3 kuppia yleisjauhoja
- 1 rkl kurpitsapiirakkaa (kotitekoinen tai kaupasta ostettu)
- 1 tl ruokasoodaa
- 1/2 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl suolaa
- 1 1/3 kuppia sokeria
- 1/2 kuppia suolatonta voita (pehmennettyä)
- 2 munaa
- 1 kuppi kurpitsasosetta
- 1/2 tl vaniljauutetta
- 1/3 kuppia maitoa
- 1 1/2 kuppia puolimakeita suklaahippuja
Tekemisen vaiheet
Kerää ainekset yhteen. Kuumenna uuni 350 F. Päällystä muffinivuoan (tai kahdella) kuopatruoanlaittosumutetta tai paperivuorauksia.
Sekoita isossa kulhossa jauhot, kurpitsapiirakkamauste, ruokasooda, leivinjauhe ja suola keskenään. Aseta sivuun.
Sekoita yleiskoneen kulhossa sokeri ja voi vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.
Lisää munat yksitellen ja sekoita, kunnes ne sekoittuvat.
Sekoita joukkoon kurpitsasose ja vaniljauute.
Lisää vuorotellen kuivat aineet ja maito kulhoon aloittaen ja lopettaen kuivilla aineilla. Sekoita, kunnes se sulautuu.
Sekoita joukkoon 1 kuppi suklaahippuja.
Täytä muffinikupit 2/3 täyteen. Ripottele pinnalle loput 1/2 kupillista suklaalastuja. Paista noin 20 minuuttia tai kunnes yhden muffinin keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaana (välttäen suklaahippuja).
Jäähdytä pannulla 5 minuuttia, siirrä sitten ritilälle ja jäähdytä kokonaan. Nauti!
Säilytys ja pakastaminen
- Säilytä ylijääneet muffinit huoneenlämmössä ilmatiiviissä rasiassa jopa 5 päivää. Jos keittiösi on erityisen lämmin, voit kätkeä ne jääkaappiin.
- Kurpitsamuffinsseja voi myös pakastaa. Anna jäähtyä kokonaan ja lisää vetoketjulliseen pakastepussiin puristaen pois kaikki ylimääräinen ilma. Pakasta enintään 2 kuukautta ja sulata jääkaapissa ennen nauttimista.
Kuinka teet oman kurpitsamausteen?
Jos sinulla ei satu olemaan kurpitsapiirakkaakäsillä (tai jos se istuu ruokakomerossasi vuosia), se on helppo tehdä itse. Yhdistä vain 4 tl jauhettua kanelia, 2 tl jauhettua inkivääriä, 1 tl jauhettua neilikkaa ja 1/2 tl jauhettua muskottipähkinää. Sekoita keskenään ja säilytä ilmatiiviissä astiassa viileässä, kuivassa paikassa enintään 6 kuukautta. Muista, että mausteet menettävät makuvoimansa istuessaan ruokakomerossasi, joten muista tarkistaa päivämäärät ennen joulun leivontakauden alkamista.
Suositeltava:
Vegaaninen kurpitsa- ja bataattikeittoresepti
Kurpitsan ja bataatin makeat ja maanläheiset maut sekoittuvat tässä terveellisessä, vegaanisessa keitossa, joka on riittävän helppo arki-illan ateriaksi
Calabaza En Tacha (meksikolainen sokeroitu kurpitsa)
Sokeroitu kurpitsa (calabaza en tacha) syödään välipalana tai jälkiruoana ja asetetaan alttareille Kuolleiden päivänä. Se on parasta meksikolaista syksyn mukavuutta
Vegaaninen kurpitsa-risotto-resepti
Kasvissyöjä ja vegaaninen käänne klassiseen italialaiseen risottoon, joka on valmistettu kurpitsasta! Makea ja ainutlaatuinen maku, joka sopii kiitospäiväksi tai milloin tahansa
Picarones: Kurpitsa- ja bataattimunkkiresepti
Näitä kevyitä ja rapeita munkkimaisia paistettuja herkkuja tarjoillaan jälkiruoaksi Perussa ja Chilessä. Picarones on hyviä maustetulla siirapilla kasteltuna
Kasvissyöjä Thaimaan kurpitsa- ja bataatticurryresepti
Tämä kurpitsa- ja bataatticurry on kaunis tarjoiltava ja erittäin herkullinen. Siitä tulee maukas lisuke, mutta se on myös oma ateria