Sisällysluettelo:
2024 Kirjoittaja: Isaac Marshman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 05:58
Juustopihvi liukusäätimet tarjoavat sekä mahdollisuuden että haasteen. Mahdollisuus piilee heidän erinomaisuudessaan pienempinä versioina rakastetusta voileivästä, jaettavasta ja hauskasta ruoasta. Voit korjata ison pannun pihviä ja juustoa, pudottaa sen pullojen päälle, ja olet valmis.
Haasteena on kuitenkin tehdä niistä tarpeeksi autenttisia ansaitakseen Philly-nimen. Oikeanlainen ohuiksi viipaloitu pihvi (yleensä ribeye) ja juusto (yleensä Cheez Whiz tai provolone) eivät riitä. True Philly -juustopihvit tarjoillaan tuoreilla italialaistyylisellä sämpylällä. Nämä sämpylät on valmistettu vähärasvaisesta taikinasta, jossa vältetään runsaita aineksia, kuten voita, maitoa, munia ja sokeria, juuri niitä asioita, joihin monet hampurilais- ja liukupullot luottavat niiden pehmeän koostumuksen ja murean murun vuoksi.
Paras paikka löytää aineksia Phillyn juustopihvin liukusäätimille, jotka sopivat laskuun, ovat Aasian markkinat. Vaikka heillä ei välttämättä olekaan provolonia tai sipulia, heillä on usein suuri valikoima ohuiksi viipaloituja naudanlihan paloja, kuten ribeye, New Yorkin nauhat ja ulkofilee, jotka on yleensä tarkoitettu korealaiseen grilliin ja shabu-shabuun. Aasian markkinoilla on myös yleensä valikoima liukusäätimen kokoisia rullia. Saat aidoimman Philly-maun etsimällä leipää, jossa on vähän rasvaa ja sokeria.
Ainesosat
- 4 rkl öljyä taivoita, jaettu
- 1 pieni sipuli puolikuuiksi leikattuna
- 1 kuppi viipaloituja sieniä
- 2 kilon pihvi, ohuiksi viipaleina (kuten ribeye)
- 8 viipaletta provolonejuustoa
- 8 liukusämpylää
- juustokastike, valinnainen
Tekemisen vaiheet
Kerää ainekset.
Lämmitä 2 ruokalusikallista öljyä tai voita paistinpannulla tai pannulla keskilämmöllä. Lisää sipulit ja paista kunnes ne ovat pehmenneet.
Lisää sienet ja vielä 2 ruokalusikallista öljyä. Kuullota sipulien kanssa 2 tai 3 minuuttia.
Lisää viipaloitu pihvi. Halkaise liha lastalla sen kypsyessä ja sekoita sieniin ja sipuliin.
Kun kaikki pihvi on ruskistunut, alenna lämpöä ja laita provolone-viipaleet tasaisesti pihvin, sienten ja sipulien päälle.
Kun provoloni on puoliksi sulanut, sammuta lämpö. Jäljellä oleva lämpö jatkaa juuston sulamista.
Laota pihviseos liukusämpylöiden päälle, lisää päälle valinnaista juustokastiketta ja tarjoile heti.
Variaatiot
Ei ole harvinaista tarjota juustopihvi Phillyssä muutamilla lisäyksillä, joten tässä on muutamia ideoita, jos haluat vahvistaa liukusäätimiesi makua
- Tässä reseptissä käytetään paistettua sipulia ja sieniä, mutta se ei ole välttämätöntä, sillä Phillyn juustopihvin oletusarvo on pihvi ja juusto rullalla. Paistettu sipuli on yleisin lisä, mutta ihmiset pitävät myös paprikoista ja sienistä.
- Käytä Cheez Whiziä, jos haluat aidoimman maun; se on perinteisesti juustopihvin päällä. Voit myös käyttää provolonia tämän reseptin mukaisesti tai amerikkalaista.
- Jos et löydä oikean koostumuksen mukaisia liukusäädinrullia, improvisoi. Osta italialaista leipää tai hoagie- tai sämpylöitä ja valmista täysikokoinen juustopihvi. Sen sijaan, että leikkaat sen kahtia, leikkaa se liukusäätimen kokoisin välein, noin 3–4 tuuman välein.
11 liukusäädintä, jotka ovat yksinkertaisesti vastustamattomia
Suositeltava:
Philly Cheesesteak Egg Rolls Resepti
Yhdistä kaksi suosikkiruokaa yhdeksi upeaksi alkupalaksi: Philly-juustopihvit ja munakääryleet. Tarjoile seuraavissa juhlissasi hauskana sormenruokana
Philly Cheesesteak -pataresepti
Tämä Philly-juustopihvivuoka yhdistää voileivän maut ja ainesosat ja muuttaa sen helposti valmistettavaksi keto-annokseksi
Beyond Meat Philly Cheesesteak
Beyond Meat Phillyn juustopihvit ovat täynnä juustopihvimakua ilman eläintuotteita
Philly Cheesesteak -resepti
Etkö pääse veljellisen rakkauden kaupunkiin? Tee kotona klassinen juustopihvi ribeye-pihvin ja provolone-juuston tai Cheez Whizin kanssa hoagie-rullalla
Philly Cheesesteak Omelet -resepti
Philly Cheesesteak Omeletit ovat runsaita, juustomaisia ja täydellinen aamiaisversio suosikki Philly-voileipistäsi