Kanakeksiresepti

Sisällysluettelo:

Kanakeksiresepti
Kanakeksiresepti
Anonim

Kanakeksi voi olla yksi halutuimmista välipaloista. Tämä versio on tehty yksinkertaiseksi käyttämällä kaupasta ostettuja keksejä (vaikka voit tehdä itsekin, jos sinulla on aikaa), ja se on helposti muokattavissa mausteilla. Jos haluat sen aamiaiseksi, laita päälle juustomainen munakokkelia tai lisää pekonia lisäämään rappeutumista. Kokeile lisätä chipotle-majoneesia, suolakurkkua tai mausteista hunajaa tavallisen hunajan sijaan.

Varmista, että pidät öljysi lämpötilaa silmällä. Liian kuuma, ja poltat kanan reidet ulkopuolelta, kun taas sisäpuoli pysyy raakana. Liian alhainen, ja kana saa öljyn maun ja tulee rasvaiseksi, kun se seisoo pitkään kypsennyksessä. Paras tapa lieventää tätä ongelmaa on sijoittaa lämpömittariin.

Älä ohita suolakurkkumehun suolaliuosta. Kuulostaa oudolta, mutta suolakurkkumehun happamuus auttaa pehmentämään ja maustamaan kanaa ja saa aikaan herkullisen kostean aterian!

"Jos etsit helppoa ruokaa, josta voit valmistaa aamiaisen, lounaan, välipalan tai illallisen – tämä resepti sopii ehdottomasti! Hunajan lisääminen broilerikeksiin antaa hieman suolaisuutta tasapainoon. kanaa ja se on herkullinen lisä voimaisiin kekseihin." - Kiana Rollins

Image
Image

Ainesosat

  • 4 luuttomia, nahattomia kanan reidet
  • 1 kuppi suolakurkkumehua
  • Kasviöljy, paistamiseen
  • 1 kuppi yleisjauhoja
  • 3ruokalusikallista maissitärkkelystä
  • 1 1/2 tl sokeria
  • 1 tl valkosipulijauhetta
  • 1 tl sipulijauhetta
  • 1/2 tl paprikaa
  • 1/2 tl chilijauhetta
  • Suola maun mukaan
  • Tuorejauhettua mustapippuria maun mukaan
  • 1 iso muna vatkattuna
  • 1/2 kuppia kirnupiimää hyvin ravistettuna
  • 4 kaupasta ostettua tai itsetehtyä keksiä
  • 1/4 kuppia hunajaa, lämmitettyä

Tekemisen vaiheet

Kerää ainekset.

Image
Image

Laita kanan reidet ja suolakurkkumehu vetoketjulliseen pussiin. Paina ilma pois ja sulje pussi. Marinoi kanaa jääkaapissa 4 tuntia tai jopa yön yli kääntämällä pussia silloin tällöin.

Image
Image

Lisää 1 1/2-2 tuumaa öljyä suureen hollantilaiseen uuniin tai syvään raskaaseen paistinpannuun, mieluiten valurautaiseen. Kuumenna keskikorkealla lämmöllä 325 F.

Image
Image

Laita sillä välin jauhot, maissitärkkelys, sokeri, valkosipulijauhe, sipulijauhe, paprika, chilijauhe ja ripaus suolaa ja pippuria reunukselliseen kulhoon ja sekoita.

Image
Image

Vatkaa muna, piimä ja ripaus suolaa ja pippuria erillisessä, matalassa kulhossa.

Image
Image

Poista kana marinadista (hävitä marinadi). Levitä kananpala tasaisesti piimäseokseen ravistaen ylimääräinen pois.

Image
Image

Pele sama kanapala tasaisesti jauhoseokseen ravistaen ylimääräinen pois.

Image
Image

Laita kana lautaselle ja toista loput palat.

Image
Image

Siirrä kana kuumaan öljyyn ja paista syvän kullanruskeaksi, käännä puolivälissä, ja kanan paksuimpaan kohtaan asetettu lämpömittari näyttää 165 F, yhteensä 7–8 minuuttia. Säädä lämpöä tarpeen mukaan pitääksesi paistolämpötila 325 F.

Image
Image

Siirrä talouspaperilla vuoratulle lautaselle, kun kana on kypsä. Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla.

Image
Image

Leikkaa keksit puoliksi. Kummankin puolikkaan päälle kanapala. Valuta jokaisen päälle 1 rkl lämmintä hunajaa. Sulje voileivät jäljellä olevalla keksipuolikkaalla ja tarjoile heti.