Air Fryer Kukkakaali Resepti

Sisällysluettelo:

Air Fryer Kukkakaali Resepti
Air Fryer Kukkakaali Resepti
Anonim

Sinun ei tarvitse käyttää uunia saadaksesi paahdetun maun ja rapeat ruskeat reunat kukkakaalillesi – myös ilmakeitin tekee sen lyhyemmällä kypsennysajalla. Tarvitset vain joitain yksinkertaisia mausteita ja pieni määrä oliiviöljyä, jotka lisäävät kukinoihin makua ja rakennetta.

Kukkakaali alkaa voimakkaalla, omaleimaisella maulla raakana, mutta paahdettuaan se karamellisoituu täyteläiseksi ja erittäin monipuoliseksi mauksi. Tämä resepti sisältää italialaisia mausteita, mutta voit muokata sitä erilaisilla kuivatuilla yrteillä ja mausteilla. Tarjoa kukkakaali minkä tahansa lihan, makkaran, siipikarjan tai kalan pääruoan kanssa.

Ainesosat

  • 1 keskikokoinen raaka kukkakaali, noin 1 1/2 puntaa tai 6 kuppia hienonnettuna
  • 1 1/2 ruokalusikallista oliiviöljyä tai oliiviöljysumutetta
  • 2 kynttä tuoretta valkosipulinkynttä murskattuna tai jauhettuna
  • 1/2 tl italialaista yrttisekoitetta
  • 1/2 tl kosher-suolaa tai maun mukaan
  • 1/4 tl jauhettua mustapippuria tai maun mukaan
  • 2 rkl raastettua parmesaanijuustoa, valinnainen
  • 2 tl hienonnettua tuoretta persiljaa, valinnainen

Tekemisen vaiheet

Kerää ainekset yhteen. Esilämmitä ilmakeitin 400 F.

Image
Image

Leikkaa kukkakaali samankokoisiksi kukinnoiksi. Pese juoksevan kylmän veden alla ja anna kuivua kunnolla. Siirrä suureen kulhoon.

Image
Image

Lisää kukkakaaliin oliiviöljy, valkosipuli, yrtit, suola ja pippuri. Sekoita levittääksesi tasaisesti.

Image
Image

Laita maustettu kukkakaali ilmakeittimen koriin.

Image
Image

Aseta rasvakeitin kypsentämään 10 minuuttia. Ravista koria 2–3 minuutin välein, jotta kukinnot kypsyvät tasaisesti. Tarkista haarukalla arkuus, voi kestää hieman kauemmin. Lisää halutessasi 2 ruokalusikallista parmesaanijuustoa kukkakaaliin ja jatka kypsentämistä vielä 1 tai 2 minuuttia. Maista ja lisää mausteita tarvittaessa lisää suolalla ja pippurilla.

Image
Image

Siirrä keitetty kukkakaali tarjoilukulhoon ja koristele halutessasi persiljalla ja ylimääräisellä parmesaanijuustolla.

Image
Image

Säilytys ja pakastaminen

  • Jäähdytä ilmakeittimen kukkakaalin jäämät matalissa, ilmatiiviissä astioissa jopa 4 päivää.
  • Jos haluat pakastaa, siirrä paahdetut kukkakaalit vetoketjulla suljettaviin pusseihin enintään 3 kuukaudeksi.
  • Imurointia varten aseta kukkakaali uunipellille ja pakasta kiinteäksi. Tyhjiötiivistys ja pakasta jopa 1 vuoden ajan tai kauemmin.

Mitä tarjoilla ilmakeittimen kukkakaalin kanssa

  • Lisää paahdettua kukkakaalia yksinkertaiseen voi-yrttipastaan, spagetti carbonaraan tai cacio e pepeen.
  • Tarjoile kukkakaali kinkun, paahdetun porsaan tai italialaisen makkaran kanssa.
  • Lisää ilmakeittimen kukkakaali broilerin päivällismenulle.
  • Tarjoile grillatun tai paistetun pihvin tai paahtopaistin kanssa.
  • Kukkakaali sopii mainiosti myös kalan kanssa. Tarjoile lohen, tonnikalan tai miedon valkoisen kanssakala.

Pitäisikö ilmakeitin aina esilämmittää?

  • Vaikka ei ole ehdottoman välttämätöntä esilämmittää ilmakeitintä, se hyödyttää monia ruokia. Siitä on apua leivitettyjen ruokien rapeaksi ulkokuoreksi ja lihan paistamiseen.
  • Isompien tuotteiden, kuten kokonaisten lihapalojen, pakaste- tai raakaruokien, ruokien, joita et halua rapeita, ja leivonnaisia (munkkeja, kakkuja, leivonnaisia) varten on yleensä parasta välttää esikuumennusta.
  • Älä koskaan aseta leivinpaperia koriin esilämmityksen aikana – jos paperi koskettaa lämmitysvastusta, se palaa. Odota, kunnes olet valmis lisäämään ruoan koriin, ennen kuin vuoraat sen leivinpaperilla.

Reseptimuunnelmat

  • Vaihda mausteita makusi mukaan. Kokeile päällystä paprikan ja kuminan siemenillä, suosikki curryjauheellasi tai cajun- tai kreolimaustesekoituksella tai lisää muutama teelusikallinen tuoreita yrttejä kypsennyksen jälkeen. Voit korvata suolan maustesuolasekoituksella.
  • Valuta kukkakaaliin noin 1 ruokalusikallinen sitruunamehua juuri ennen tarjoilua.
  • Lisää 1/4 tl murskattuja punapippurihiutaleita saadaksesi mausteisemman maun.
  • Siirrä kypsennetty kukkakaali uunivuokaan ja ripottele päälle juustoraastetta. Laita kukkakaali broilerin alle ja kuumenna, kunnes juusto on sulanut.

Suositeltava: