Sisällysluettelo:
2024 Kirjoittaja: Isaac Marshman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 05:58
Ananastäyte on makea leipäkastike, joka on valmistettu murskatuista hedelmistä. Täyte on herkullinen pörröinen lisuke, joka sopii hyvin kinkun, makkaran ja sianlihan kanssa. Pata on valmistettu vain viidestä ainesosasta ja ripaus suolaa, joten sen valmistaminen on helppoa.
Se, että se voidaan valmistaa päivää etukäteen, tekee siitä erityisen kätevän, kun suunnittelet useita valikkokohtia. Ota se jääkaapista ja nosta uuniin noin tunti ennen illallisen aika. Pata tulee uunista pörröisenä, kosteana ja herkullisena.
Käytä täytteenä hyvää kiinteää leipää. Challah on erinomainen valinta tähän vuokaan, tai voit kokeilla havaijilaisia sämpylöitä, briossia, ranskalaista tai italialaista leipää. Tai tee se tavallisesta vaaleasta leivästä tai sämpylistä - vältä vain erittäin pehmeää leipää. Ruskean sokerin ripotteleminen on valinnaista, mutta sitä suositellaan, koska se antaa pinnalle ihanan rapean lopputuloksen.
Jos sinulla on ylijäämiä, ne ovat upeita uudelleen lämmitettyinä. Jäljelle jäänyt ananastäyte olisi maukas täyte paksulle porsaankyljylle tai lisää kinkkuvoileipäisi.
Ainesosat
- 4 unssia voita (pehmennettyä, plus 1 tai 2 teelusikallista uunivuokaan)
- 3/4 kuppia kidesokeria
- 1/8 tl suolaa
- 4 isoa munaa
- 6 unssia leipää, leikattu 1 tuuman kuutioiksi (noin 5-6 kupillista)
- 1 (20 unssia)purkki murskattua ananasta, valuttamaton
- 2 ruokalusikallista fariinisokeria, valinnainen
Tekemisen vaiheet
Kerää ainekset yhteen. Voitele 1 1/2 litran tai 2 litran uunivuoka ja esilämmitä uuni 350 F.
Vatista pehmeää voita suuressa kulhossa sähkövatkaimella sokerin kanssa noin 3–4 minuuttia tai kunnes se on vaaleaa ja kuohkeaa.
Lisää munat yksitellen vatkaten hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Vatkaa suolaa.
Taita ananas taikinaan, kunnes se on hyvin sekoittunut.
Lisää leipäkuutiot vähän kerrallaan sekoittaen sekoittaen.
Siirrä täyteseos valmisteltuun uunivuokaan ja ripottele päälle halutessasi noin 2 ruokalusikallista ruskeaa sokeria.
Paista pannua 55–65 minuuttia tai kunnes se on turvonnut, kevyesti ruskea ja kuplii reunoilta.
Voinko valmistaa murskattua ananasta viipaloidusta, paloiteltusta tai tuoreesta ananaksesta?
Laita noin 3 kupillista ananaspaloja tai -viipaleita monitoimikoneeseen ja kiehauta muutaman kerran – vain kunnes ananas on rakenteeltaan murskattua ananasta. Mittaa 2 1/2 kupillista murskattua ananasta (mehujen kanssa) reseptiä varten.
Millainen leipä sopii parhaiten ananastäytteeksi?
Lähes mitä tahansa leipää voidaan käyttää täytteenä, mutta hyvä kiinteä leipä on ihanteellinen. Valitse challahia, havaijilaisia sämpylöitä, italialaista leipää, tavallista valkoista leipää (kiinteää, ei liian pehmeää), briossia tai englantilaisia muffinsseja.
Vinkkejä
Jos pääset eteenpäin, valmistauduvuoka edellisenä päivänä, mutta älä paista. Peitä uunivuoka ja jäähdytä vuoka. Ota se jääkaapista noin 30 minuuttia etuajassa. Avaa kansi ja paista ohjeen mukaan tai kunnes lämpötila on vähintään 165 F keskellä.
Reseptimuunnelmat
- Lisää rakennetta noin 1/2 - 1 kupilla kuutioitua selleriä, joka on paistettu pienessä määrässä voita noin 5 minuuttia tai kunnes se on juuri pehmeää.
- Lisää makua ja rakennetta lisäämällä 1/2 kupillista kuivattuja karpaloita tai rusinoita ja 1/3 kuppia hienonnettuja pekaanipähkinöitä.
Säilytys ja pakastaminen
- Siirrä ylijäämät matalaan katettuun astiaan kahden tunnin kuluessa. Säilytä jääkaapissa enintään kolme päivää.
- Jos haluat jäädyttää, siirrä täytteen jäämät kannelliseen astiaan tai vetoketjulla suljettavaan pakastepussiin. Parhaan laadun ja maun saavuttamiseksi käytä kuukauden sisällä.