Sisällysluettelo:
2024 Kirjoittaja: Isaac Marshman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 05:58
Platanos (tai jauhobanaanit) on tärkkelyspitoinen banaanilajike, jota käytetään yleisesti Latinalaisessa Amerikassa. Jotkut ruoat vaativat kypsymättömiä vihreitä jauhobanaania, kun taas toisissa käytetään plátanos machoja tai maduroja, jotka ovat keltaisia ja kypsiä. Valmisteet voivat olla suolaisia, joissa käytetään vihreitä jauhobanaania, tai makeampi puoli, jos käytetään keltaisia jauhobanaania. Nämä paistetut jauhobanaanit juustolla ja kermalla ovat helppo aamiainen tai lounaan tai illallisen lisuke. Ruokalaji tunnetaan myös nimellä plátanos maduros asados con queso.
Mausteista pitäville ripaus vihreää tai korianteria kuumaa kastiketta on hyvä lisätä tulta (kuten ají criollo). Ne voidaan paistaa kuoren kanssa tai ilman, mutta kuori lisää dramaattisen esityksen.
Ainesosat
- 3 platano machoa (keltainen jauhobanaani)
- 1/4 kuppia queso cremaa (vedellä ohennettu smetana) tai creme fraiche
Tekemisen vaiheet
Kerää ainekset.
Lämmitä uuni 400 F. Aseta kuorimattomat jauhobanaanit uunipellille. Paista 40 minuuttia kääntäen 10 tai 15 minuutin välein, kunnes kuori alkaa halkeilla ja liha on mureaa.
Ota pois uunista ja aseta jäähdytysritilälle, kunnes se on tarpeeksi jäähtynyt käsitelläksesi.
Käytetäänveitsellä, halkaise kuori pituussuunnassa ja avaa kukin jauhobanaani varovasti.
Ripottele juustoa ja lorauta cremaa makusi mukaan. Suolaa maun mukaan. Tarjoile lämpimänä.
Vinkkejä
- Jos haluat, voit poistaa kuoren kokonaan ennen paistamista.
- Jos jauhobanaanit ruskistuvat nopeasti, mutta eivät ole vielä kypsiä tai kypsiä sisältä, peitä alumiinilla palamisen estämiseksi.
Reseptimuunnelma
Jos saat vielä täyteläisemmän paistetun jauhobanaani: Kuori jauhobanaani ja sivele voilla ja paista. Tai jos haluat säilyttää kuoren, voitele pituussuunnassa leikkaamisen jälkeen voilla ja laita takaisin uuniin 5 minuutiksi. Noudata muita ohjeita.
Suositeltava:
Chocolatini Cocktail -resepti Baileys Irish Cream -kermalla
Suklaakakku on suklaan ystävän herkku. Tämä helppo cocktailresepti käyttää vaniljavodkaa, Baileysia ja Godivaa herkullisen jälkiruokajuoman luomiseen
Uunissa paistetut (paistetut) munakoisotangot Resepti
Kokeile tätä helppoa, vähärasvaista versiota paistetuista munakoisotangoista, leivitettynä ja paistettuna ja valmis puolen tunnin kuluttua kuumassa uunissa
Aborrajados (Paistetut jauhobanaanit juustolla) Resepti
Abborajados on kolumbialainen herkku – paistetut makeat juustolla täytetyt jauhobanaanit. Tämä resepti on herkullinen ja helppo valmistaa
Purjogratiini kermalla ja Fontina-juustolla
Tämä kermainen purjogratiini on yksinkertainen yhdistelmä tuoretta purjoa, kermaa, valkosipulia ja. Käytä fontinaa tai Gruyerea gratiinin päälle
Paistetut tai paistetut Lyonnaise-perunat -resepti
Nämä klassiset Lyonnaise-perunat ovat yllättävän helppoja valmistaa, ja niistä tulee upea lisuke aamiaisella, brunssilla tai illallisella