Plátanos Horneados con Queso y Crema (paistetut jauhobanaanit juustolla ja kermalla)

Sisällysluettelo:

Plátanos Horneados con Queso y Crema (paistetut jauhobanaanit juustolla ja kermalla)
Plátanos Horneados con Queso y Crema (paistetut jauhobanaanit juustolla ja kermalla)
Anonim

Platanos (tai jauhobanaanit) on tärkkelyspitoinen banaanilajike, jota käytetään yleisesti Latinalaisessa Amerikassa. Jotkut ruoat vaativat kypsymättömiä vihreitä jauhobanaania, kun taas toisissa käytetään plátanos machoja tai maduroja, jotka ovat keltaisia ja kypsiä. Valmisteet voivat olla suolaisia, joissa käytetään vihreitä jauhobanaania, tai makeampi puoli, jos käytetään keltaisia jauhobanaania. Nämä paistetut jauhobanaanit juustolla ja kermalla ovat helppo aamiainen tai lounaan tai illallisen lisuke. Ruokalaji tunnetaan myös nimellä plátanos maduros asados con queso.

Mausteista pitäville ripaus vihreää tai korianteria kuumaa kastiketta on hyvä lisätä tulta (kuten ají criollo). Ne voidaan paistaa kuoren kanssa tai ilman, mutta kuori lisää dramaattisen esityksen.

Ainesosat

  • 3 platano machoa (keltainen jauhobanaani)
  • 1/4 kuppia queso cremaa (vedellä ohennettu smetana) tai creme fraiche

Tekemisen vaiheet

Kerää ainekset.

Image
Image

Lämmitä uuni 400 F. Aseta kuorimattomat jauhobanaanit uunipellille. Paista 40 minuuttia kääntäen 10 tai 15 minuutin välein, kunnes kuori alkaa halkeilla ja liha on mureaa.

Image
Image

Ota pois uunista ja aseta jäähdytysritilälle, kunnes se on tarpeeksi jäähtynyt käsitelläksesi.

Image
Image

Käytetäänveitsellä, halkaise kuori pituussuunnassa ja avaa kukin jauhobanaani varovasti.

Image
Image

Ripottele juustoa ja lorauta cremaa makusi mukaan. Suolaa maun mukaan. Tarjoile lämpimänä.

Image
Image

Vinkkejä

  • Jos haluat, voit poistaa kuoren kokonaan ennen paistamista.
  • Jos jauhobanaanit ruskistuvat nopeasti, mutta eivät ole vielä kypsiä tai kypsiä sisältä, peitä alumiinilla palamisen estämiseksi.

Reseptimuunnelma

Jos saat vielä täyteläisemmän paistetun jauhobanaani: Kuori jauhobanaani ja sivele voilla ja paista. Tai jos haluat säilyttää kuoren, voitele pituussuunnassa leikkaamisen jälkeen voilla ja laita takaisin uuniin 5 minuutiksi. Noudata muita ohjeita.

Suositeltava: