Sisällysluettelo:
2024 Kirjoittaja: Isaac Marshman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 05:58
Kaunis leipä on helppo leipoa, vaikka kotona ei olisi hiivapakettia. Tarvitset vain viisi yksinkertaista ainesosaa, mukaan lukien tölkki suosikkioluttasi. Koska olut valmistetaan hiivalla, se auttaa leipää kohoamaan, eikä vaivaamista tarvita. Oluen lisäksi tarvitset itsestään kohoavia jauhoja, sokeria, suolaa ja voita. Jos sinulla ei ole käsilläsi nousevia jauhoja, korvaa sama määrä yleisjauhoja sekä 1 rkl leivinjauhetta ja 1/2 tl suolaa.
Ainesosat
- 1/2 kuppia suolatonta voita, sulatettua, lisää pannulle
- 3 kuppia itsestään nousevia jauhoja
- 1/4 kuppia sokeria
- 1/2 tl suolaa
- 1 (12 unssin) tölkki olutta
Tekemisen vaiheet
Kerää ainekset yhteen. Kuumenna uuni 350 F. Voitele 9 x 5 tuuman leipävuoka ja aseta sivuun.
Sekoita isossa kulhossa itsestään nousevat jauhot, sokeri ja suola.
Kaada olut joukkoon ja sekoita tasaiseksi.
Lusikoi taikina valmistettuun leipävuokaan. Kaada lämmin, sulatettu voi varovasti taikinan päälle. Se ei imeydy taikinaan ennen kuin paistaminen alkaa.
Paista 45–50 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita. Työnnä hammastikku tai metallitikkuleivän keskelle. Jos se tulee ulos kuivana ja puhtaana, se on valmis.
Jäähdytä pannulla ritilällä 15 minuuttia.
Pidä ritilästä leivän yläosaa vasten ja käännä se nopeasti, mutta varovasti ylösalaisin niin, että leivän yläosa on pohjalla. Laita sivuun jäähtymään. Näin voita voi valua takaisin leivän sisään.
Vinkki
Tämä leipä voidaan valmistaa leipävuokassa ja viipaloida tai se voidaan valmistaa muffinivuokaan yksittäiskokoisia olutsämpylöitä varten. Sinun tarvitsee vain kaada taikina vuorattuihin muffinivuokiin ja täyttää jokainen kuppi noin 2/3 täyteen. Voitele jokaisen pinta sulatetulla voilla ja paista noin 20 minuuttia.
Reseptimuunnelmat
Kun ymmärrät, kuinka helppoa olutleivän leipominen on, on hauskaa alkaa lisätä sekoituksia eri makujen ja tekstuurien valmistamiseksi.
- Oregano-olutleipä: Sekoita taikinaan 1/2 kuppia hienonnettuja tuoreita oreganonlehtiä, kun lisäät olutta.
- Pekoni Cheddar-olutleipä: Sekoita 1 kuppi raastettua cheddarjuustoa ja 1/4 kuppi hienonnettua rapeaa pekonia taikinaan, kun lisäät oluen.
- Tex-Mex-olutleipä: Sekoita taikinaan 1/2 kuppia keitettyjä maissinjyviä ja 2 rkl kuutioituja jalapeno-paprikaa, kun lisäät olutta. Voit tehdä tämän jopa meksikolaisella oluella saadaksesi vieläkin hauskempaa makua.
Suositeltava:
Hiivaton Focaccia
Tämä hiivaton focaccia-versio on loistava vaihtoehto, kun haluat lisätä ruokalistalle kotitekoisen italialaisen leivän, mutta sinulla ei ole hiivaa käsilläsi