BLT

Sisällysluettelo:

BLT
BLT
Anonim

Pekoni-, salaatti- ja tomaattivoileipä on ruoka, joka on paljon enemmän kuin osiensa summa. Ensimmäinen purema tuntuu aina vähän taikatemppulta, paitsi että tiedät kuinka se tehdään, ja tietäminen tekee siitä vielä paremman.

Kyllä, pekonin läsnäolo selittää pitkälle tämän voileivän kestävän vetovoiman, mutta se ei ole koko tarina. Kuten monet muutkin vähemmän-is-ene-klassikot, BLT:ssä jokaisen ainesosan laatu on erittäin tärkeä. Hienoa pekonia ei välttämättä tarvita (vaikka se ei varmasti haittaisikaan), mutta tuoretta leipää, salaattia suoraan puutarhasta ja mehukkaita, viiniköynnöksessä kypsytettyjä tomaatteja tarvitaan. Puretaan se.

Mieti ensin leipää. Hapantaikina, täysjyvävehnä tai tavallinen vanhanaikainen valkoinen leipä ovat kaikki loistavia vaihtoehtoja. Briossi voi olla hyvä, jos kaipaat jotain runsasta, kun taas patonki sopii erinomaisesti kuoren ystäville. Jos sinusta tuntuu todella hienolta, kokeile tehdä seuraava BLT:si croissantilla. Riippumatta siitä, millaisen leivän valitset, käytä tuoretta, piste. Säästä päivän vanha juttu grillattua juustoa varten.

Seuraavaksi tulee salaatti. Tämä resepti vaatii voisalaattia. Voit ostaa kauniita kokonaisia voisalaatin päitä muovisissa simpukoissa, joiden juuret ovat vielä kiinni. Se on hienoa tavaraa, pysyy tuoreena ja eloisena päiviä, ja siinä on mukava tasapaino rapeutta, arkuutta ja hienovaraista karvasmakeutta, joka sopii hyvin tomaattia vastaan. Hyviä korvaavia vaihtoehtoja ovat punainen voisalaatti, mikä tahansalehtisalaatin ja roomalaisen sävy. Jäävuoressa ei ole mitään vikaa, mutta koska jäävuori ei tuo juhliin paljon muuta kuin romahdus, voit luultavasti tehdä paremmin. Jos haluat jazzia, kokeile rukolaa.

Nyt on aika puhua tomaatista. Puutarhasi on paras paikka hankkia nämä. Mikään ei vastaa BLT:tä, joka on valmistettu tomaatista suoraan viiniköynnöksestä. Jos sinulla on vähän tilaa, älä huoli. Niin kauan kuin ne saavat paljon aurinkoa, monet tomaattilajikkeet kasvavat erittäin hyvin sisäsäiliöissä. Seuraavaksi paras asia on paikallisen viljelijän markkinat. Lopuksi, jos on kuollut talvi ja ainoa valintasi on ruokakaupan tuoteosasto, kokeile korvata kasvihuonekirsikkatomaatit isommilla viipaloiduilla tomaateilla. Niillä on yleensä eniten makua sesongin ulkopuolella. Riippumatta siitä, millaisia tomaatteja sinulla on, muista maustaa ne suolalla ja pippurilla tuomaan makua esiin.

Puhutaan lopuksi pekonista. Emme ole koskaan tavaneet pekonia, josta emme pitäneet, mutta BLT:ssä on parasta välttää paksua leikkausta. Et halua vetää siivuja voileivästä purettaessasi. Ohuiksi viipaloitu pekoni paistuu rapeaksi, joten se hajoaa kauniisti jokaisella puremalla ja pysyy voileivän sisällä.

Ainesosat

  • 4 viipaletta tuoretta leipää
  • 8 viipaletta pekonia, kypsennetty ja rapea
  • 4 viipaletta tuoretta tomaattia
  • Suola maun mukaan
  • Tuorejauhettua mustapippuria maun mukaan
  • 4 isoa voisalaattilehteä
  • 2 ruokalusikallista majoneesia jaettuna

Tekemisen vaiheet

  1. Kerää ainekset.
  2. Isossa pannussa keskilämmöllä,paista pekonia, kunnes rasva on täysin sulanut ja pekoni on rapeaa, mutta ei liian ruskeaa. Poista pekonisuikaleet ja aseta ne talouspaperin päälle imeytymään rasvasta.
  3. Paahda leipä leivänpaahtimessa kevyesti kullanruskeaksi.
  4. Aseta paahtoleipä työtasolle ja levitä kaikki viipaleet majoneesilla toiselle puolelle. Mausta tomaattiviipaleet maun mukaan suolalla ja pippurilla. Päälle kaksi leipäviipaletta, joissa on kaksi salaatinlehteä, kaksi maustettua tomaattiviipaletta ja neljä pekoniviipaletta. Sulje voileivät jäljellä olevilla leipäviipaleilla. Tarjoile heti.

Suositeltava: