Sisällysluettelo:
2024 Kirjoittaja: Isaac Marshman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 05:58
Jos haluat todella maukkaan paahdetun kanan ilman liiallista meteliä, tämä valkosipulipaistiresepti on sinua varten.
Kana täytetään sitruunalla ja laakerinlehdillä ja paahdetaan sitten herkullisessa kastikkeessa, jossa on valkoviiniä, rosmariinia ja 20 valkosipulinkynttä. Vaikka tämä saattaa kuulostaa paljon, ruokalaji ei ole liian valkosipulista. Valkosipuli paahdetaan kuorissaan ja antaa valkoviinikastikkeelle herkän maun.
Yhdistä herkullisten australialaisten ja uusiseelantilaisten lisukkeiden kanssa, mukaan lukien salaatit ja paahdetut kasvikset.
Ainesosat
- 3 3/4 puntaa (noin 1,7 kiloa) kokonaista kanaa, mieluiten vapaassa paikassa
- 1 keskikokoinen sitruuna, puolitettu
- 3 laakerinlehteä
- 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
- 1 1/2 ruokalusikallista hienonnettua tuoretta rosmariinia
- 1/2 tl merisuolaa
- 13 1/2 unssia (noin 400 millilitraa) kanalientä
- 3 1/2 unssia (noin 100 millilitraa) valkoviiniä
- 20 kynttä kuorimatonta valkosipulia
Tekemisen vaiheet
- Lämmitä uuni 190 C:een (375 F).
- Taputtele kana kuivaksi sisältä ja ulkoa. Aseta sitruunan puolikkaat ja laakerinlehdet broilerin onteloon. Sido jalat yhteen keittiönauhalla.
- Sekoita pienessä kulhossa oliiviöljy, rosmariini ja suola. Hiero seos koko pintaankanaa.
- Laita kana isoon uunivuokaan. Aseta sivuun.
- Laita kanaliemi, valkoviini ja valkosipulinkynnet kiehumaan keskilämmöllä kattilassa. Kaada neste ja valkosipulinkynnet uunivuokaan kanan ympärille. Peitä uunivuoka foliolla ja purista reunat tiukasti vuoan ympärille, jotta höyry ei pääse karkaamaan. Paista 1 tunti 20 minuuttia.
- Tämän ajan jälkeen ota kana uunista ja poista folio. Laita kana takaisin uuniin ja paista vielä 20 minuuttia tai kunnes kana on kullanruskea.
- Ota kana uunista ja peitä se löyhästi folioon. Anna levätä noin 15 minuuttia.
- Lusikoi kastike uunipellistä kattilaan ja pidä lämpimänä. Voit siivilöidä osan valkosipulin kynsistä kastikkeeseen tai pitää kynnet kokonaisina.
- Tarjoile kana valkosipulikastikkeen kera. Laita kullekin lautaselle muutama valkosipulinkynsi, jotta vieraat voivat halutessaan puristaa valkosipulia kanan päälle.
Suositeltava:
Thai-lime-paahdettua kanaa chilillä -resepti
Tämä thaimaalainen lime-paahdetun kanan resepti on erittäin herkullinen, kuori on rapeaa ja liha on pehmeää ja marinoitu makealla limekastikkeella
Marokkolainen paahdettua kanaa säilötyillä sitruunoilla -resepti
Tämä resepti kokonaiselle, hitaasti paahdetulle marokkolalaisilla mausteilla paahdetulle kanalle, joka tarjoillaan suolaisen sipulikastikkeen kera säilöttyllä sitruunalla ja oliiveilla, sopii juhliin
Paahdettua kanaa curryjauheella Resepti
Tämä maukas paahdettu kana on maustettu currymausteella ja yksinkertaisella lasiteella. Käytä suosikkisekoitustasi tämän maukkaan paahdetun kanan maustamiseen
Kanaa sinihomejuustokastikkeella Resepti
Pannulla kypsennetyt kananrintafileet yksinkertaisessa, kermaisessa sinihomejuustokastikkeessa, joka on niin hyvää, että haluat nuolla lautasesi puhtaaksi
Pähkinäkurpitsaravioli valkoviinikastikkeella Resepti
Tee raviolia wonton-kääreillä tälle paahdetulle voikurpitsalle ja parmesaanitäytteelle, joka on kasteltu valkoviinikermakastikkeella ja päällä hasselpähkinöitä