Sisällysluettelo:
2024 Kirjoittaja: Isaac Marshman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 05:58
Tämä quiche-resepti on täydellinen apuväline paahdettujen vihannesten käyttämiseen, olivatpa ne sitten viime yön jäännöksiä tai jääkaapin puhdistamista. Tämän herkullisen quichen eloisat värit ja maut tekevät siitä vaikuttavan keskipisteen, joka on herkullinen brunssilla, lounaalla tai jopa illallisella.
Ajan ja vaivan säästämiseksi tämä resepti vaatii pakastetaikinan tai valmiin piirakkataikinan. Vihanneksia ovat muun muassa kurpitsa, paprika, sipuli, parsa ja kirsikkatomaatit, mutta voit käyttää mitä sinulla on käsilläsi tai mitä perheesi haluaa.
Ainesosat
2 (12 unssia) arkkia pakastettua murotaikinaa tai valmiiksi kaulittua piirakkataikinaa, osittain sulatettu
Vihanneksille:
- 1,1 paunaa (500 grammaa) kurpitsaa kuorittuna ja kuutioituna
- 1 keskikokoinen punasipuli, neljästettynä
- 1 keskikokoinen punainen paprika, siemenet ja paksuksi viipaloitu
- 1 nippu parsaa, leikattu ja leikattu 2 tuuman paloiksi
- 10 keskikokoista kirsikkatomaattia, puolitettuna
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
- Suola maun mukaan
- Tuorejauhettua mustapippuria maun mukaan
Quiche-sekoitukselle:
- 5 isoa munaa
- 6 3/4 unssia (200 millilitraa) täysmaitoa
- 3 1/2 unssia (100 millilitraa) raskasta kermaa (20 prosenttia voirasvaa) tai puolitoista
- 1/3 kuppia raastettua parmesaanijuustoa
- 1/4 kuppia raastettua Gruyère-juustoa
- 1 ruokalusikallinen hienoksi silputtua litteälehtistä persiljaa
- 1/2 tl merisuolaa
Tee kuori
Kerää ainekset.
Vuoraa taikinaa käyttämällä 10 tuuman torttuvuoan pohja ja reunat irrotettavalla pohjalla. Paina taikinaa varovasti reunoja vasten varmistaen, ettei siinä ole ilmakuplia. Leikkaa sopivaksi ja pistele pohja haarukalla. Laita pakastimeen 15 minuutiksi tai kunnes se on kiinteää.
Vuoraa taikina foliolla ja lisää leivinhelmiä tai keittämätöntä riisiä sokealeivoon.
Aseta vuoka esilämmitetylle uunipellille uuniin ja paista 10-15 minuuttia tai kunnes se on kullanruskea.
Poista folio ja leivinhelmet varovasti ja aseta taikinakuori sivuun jäähtymään.
Paahda vihanneksia
Levitä kurpitsa, punasipuli, punainen paprika, parsa ja kirsikkatomaatit isoon uunivuokaan. Voitele hyvin öljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla.
Paista uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes se on hieman hiiltynyt. Aseta sivuun ja jäähdytä hieman; erota sipulikerrokset.
Tee täyte
Vatkaa suuressa kulhossa munat maidon ja kerman kanssa. Sekoita joukkoon juustot, persilja ja suola.
Siirrä munaseos nestemäiseen mittakuppiin, jossa on nokka.
Koota ja paistaQuiche
Levitä paahdetut vihannekset taikinakuoren pohjalle (jonka tulee olla pellillä, jotta ne kerääntyvät paistamisen aikana).
Kaada munaseos varovasti päälle. Paista 30–35 minuuttia tai kunnes se on juuri hyytynyt.
Anna jäähtyä muutama minuutti ja tarjoile lämpimänä tai huoneenlämmössä.
Säilytys
Jäähtynyt quiche säilyy jääkaapissa peitettynä jopa kolme päivää. Kuumenna uunissa, jos tarjoilet lämpimänä.
Mitä eroa on quichella ja Frittatalla?
Vaikka ne ovat molemmat munapohjaisia ruokia, jotka yleensä tehdään pyöreäksi, quichellä ja frittatalla on joitain merkittäviä eroja. Ensinnäkin quichessä on kuori, kun taas frittatassa ei. Toiseksi, quichessä on enemmän meijerituotteita kuin frittatassa – itse asiassa monissa frittata-resepteissä ei ole lainkaan maitotuotteita. Ja lopuksi, nämä brunssireseptit eroavat toisistaan valmistustavasta; quiche kypsennetään kokonaan uunissa ja frittata kypsennetään liedellä ja usein valmistetaan uunissa.
Suositeltava:
Chicken Quiche
Tässä quichessä täytetään rotisserie-kanaa ja pähkinäistä Gruyere-juustoa kuohkeaksi kuoreksi. Se on täydellinen runsas lounas tai kevyt illallinen
Meksikolainen quiche
Kokeile tätä mausteista, juustoista klassista quicheä lisäämällä tacomaustetta, vihreää chiliä ja meksikolaista juustoa
Uunissa paahdettujen porsaankyljysresepti
Uunissa paahdetut porsaankyljykset ovat nopea ja helppo valmistus, jossa on oliiviöljyä, suolaa, pippuria ja valinnaisia mausteita, ja ne sopivat täydellisesti mihin tahansa viikon iltaan
16 minuutin kasvisten paistamisresepti
Tämä paistinpannu on todella helppo valmistaa ja niin herkullinen – pilko vihannekset ja olet melkein valmis, sillä tämän ruuan valmistus on erittäin nopeaa
Paahdettujen perunoiden perusresepti
Nämä yksinkertaiset paahdetut perunat on helppo valmistaa, ja niistä tulee herkullinen lisuke aamiaiseksi tai melkein mihin tahansa liha-, siipikarja- tai kalaruokiin