Paahdettujen kasvisten quiche-resepti

Sisällysluettelo:

Paahdettujen kasvisten quiche-resepti
Paahdettujen kasvisten quiche-resepti
Anonim

Tämä quiche-resepti on täydellinen apuväline paahdettujen vihannesten käyttämiseen, olivatpa ne sitten viime yön jäännöksiä tai jääkaapin puhdistamista. Tämän herkullisen quichen eloisat värit ja maut tekevät siitä vaikuttavan keskipisteen, joka on herkullinen brunssilla, lounaalla tai jopa illallisella.

Ajan ja vaivan säästämiseksi tämä resepti vaatii pakastetaikinan tai valmiin piirakkataikinan. Vihanneksia ovat muun muassa kurpitsa, paprika, sipuli, parsa ja kirsikkatomaatit, mutta voit käyttää mitä sinulla on käsilläsi tai mitä perheesi haluaa.

Ainesosat

2 (12 unssia) arkkia pakastettua murotaikinaa tai valmiiksi kaulittua piirakkataikinaa, osittain sulatettu

Vihanneksille:

  • 1,1 paunaa (500 grammaa) kurpitsaa kuorittuna ja kuutioituna
  • 1 keskikokoinen punasipuli, neljästettynä
  • 1 keskikokoinen punainen paprika, siemenet ja paksuksi viipaloitu
  • 1 nippu parsaa, leikattu ja leikattu 2 tuuman paloiksi
  • 10 keskikokoista kirsikkatomaattia, puolitettuna
  • 1/4 kuppia oliiviöljyä
  • Suola maun mukaan
  • Tuorejauhettua mustapippuria maun mukaan

Quiche-sekoitukselle:

  • 5 isoa munaa
  • 6 3/4 unssia (200 millilitraa) täysmaitoa
  • 3 1/2 unssia (100 millilitraa) raskasta kermaa (20 prosenttia voirasvaa) tai puolitoista
  • 1/3 kuppia raastettua parmesaanijuustoa
  • 1/4 kuppia raastettua Gruyère-juustoa
  • 1 ruokalusikallinen hienoksi silputtua litteälehtistä persiljaa
  • 1/2 tl merisuolaa

Tee kuori

Kerää ainekset.

Image
Image
  • Lämmitä uuni 350 F. Aseta uunipelti uuniin.
  • Vuoraa taikinaa käyttämällä 10 tuuman torttuvuoan pohja ja reunat irrotettavalla pohjalla. Paina taikinaa varovasti reunoja vasten varmistaen, ettei siinä ole ilmakuplia. Leikkaa sopivaksi ja pistele pohja haarukalla. Laita pakastimeen 15 minuutiksi tai kunnes se on kiinteää.

    Image
    Image

    Vuoraa taikina foliolla ja lisää leivinhelmiä tai keittämätöntä riisiä sokealeivoon.

    Image
    Image

    Aseta vuoka esilämmitetylle uunipellille uuniin ja paista 10-15 minuuttia tai kunnes se on kullanruskea.

    Image
    Image

    Poista folio ja leivinhelmet varovasti ja aseta taikinakuori sivuun jäähtymään.

    Image
    Image

    Paahda vihanneksia

    Levitä kurpitsa, punasipuli, punainen paprika, parsa ja kirsikkatomaatit isoon uunivuokaan. Voitele hyvin öljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla.

    Image
    Image

    Paista uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes se on hieman hiiltynyt. Aseta sivuun ja jäähdytä hieman; erota sipulikerrokset.

    Image
    Image

    Tee täyte

    Vatkaa suuressa kulhossa munat maidon ja kerman kanssa. Sekoita joukkoon juustot, persilja ja suola.

    Image
    Image

    Siirrä munaseos nestemäiseen mittakuppiin, jossa on nokka.

    Image
    Image

    Koota ja paistaQuiche

    Levitä paahdetut vihannekset taikinakuoren pohjalle (jonka tulee olla pellillä, jotta ne kerääntyvät paistamisen aikana).

    Image
    Image

    Kaada munaseos varovasti päälle. Paista 30–35 minuuttia tai kunnes se on juuri hyytynyt.

    Image
    Image

    Anna jäähtyä muutama minuutti ja tarjoile lämpimänä tai huoneenlämmössä.

    Image
    Image
  • Nauti.
  • Säilytys

    Jäähtynyt quiche säilyy jääkaapissa peitettynä jopa kolme päivää. Kuumenna uunissa, jos tarjoilet lämpimänä.

    Mitä eroa on quichella ja Frittatalla?

    Vaikka ne ovat molemmat munapohjaisia ruokia, jotka yleensä tehdään pyöreäksi, quichellä ja frittatalla on joitain merkittäviä eroja. Ensinnäkin quichessä on kuori, kun taas frittatassa ei. Toiseksi, quichessä on enemmän meijerituotteita kuin frittatassa – itse asiassa monissa frittata-resepteissä ei ole lainkaan maitotuotteita. Ja lopuksi, nämä brunssireseptit eroavat toisistaan valmistustavasta; quiche kypsennetään kokonaan uunissa ja frittata kypsennetään liedellä ja usein valmistetaan uunissa.

    Suositeltava: