Sisällysluettelo:
2024 Kirjoittaja: Isaac Marshman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 05:58
Sitruunapippurilohi on terveellinen arki-ilta-ateria, joka voidaan valmistaa ruokapöytään hetkessä. Suosikkikaupassa ostetun mausteseoksen käyttäminen voi olla nopeaa ja helppoa, mutta kun opit valmistamaan kotitekoista sitruunapippurimaustetta, et koskaan palaa takaisin. Kun olet valmistanut mausteen, ruoan vaahdotus kestää vain noin 20 minuuttia.
Kotitekoinen sitruunapippurimauste on yksinkertaisesti sekoitus kuivattua sitruunankuorta, suolaa, pippuria, valkosipulijauhetta ja sipulijauhetta. Kun olet valmistanut erän mausteita, säilytä se ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä se käsillä suosikkiresepteissäsi. Se ei ole vain herkullista lohen päälle ripoteltuna, vaan se myös lisää makua ja makua suosikkivihanneksiisi tai jopa pastaruokiisi.
Tälle sitruunapippurilohen reseptille ripottele ensin kotitekoista sitruunapippurimaustetta ja sitten päälle ohuita tuoreen sitruunan siivuja sekä tuoreen timjamin oksia. Tämä antaa kalaan ylimääräisen kerroksen kirkkaan sitruunan makua. Juuri ennen tarjoilua lisää muutama ripaus rouhittua mustapippuria lisäämään makua. Sitruunapippurilohi on ihanaa orzon tai riisin ja paahdetun parsan kanssa.
Ainesosat
Sitruunapippurimausteeksi:
- 4 tuoretta sitruunaa
- 1 ruokalusikallinen vastajauhettua mustapippuria
- 1 ruokalusikallinen suolaa
- 2 tl valkosipulijauhetta
- 1 tl sipulijauhetta
Lohen:
- 1 kiloa lohifileetä
- 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
- 1 tuore sitruuna ohuiksi viipaleina
- 3 oksaa tuoretta timjamia
- 2 jauhaa vastajauhettua mustapippuria tarjoiluun
Tekemisen vaiheet
Kerää ainekset yhteen. Kuumenna uuni 250 F. Peitä pieni reunustettu leivinpaperi leivinpaperilla.
Kuori sitruunat ja levitä kuori valmiille uunipellille. Kuivaa kuorta uunissa 10-15 minuuttia. Katso huolellisesti varmistaaksesi, että kuori on kuivunut, mutta ei palanut.
Jäähdytä kokonaan ritilällä ennen sekoittamista muihin aineisiin.
Sekoita pienessä kannellisessa astiassa kuivattu sitruunankuori, vastajauhettu mustapippuri, karkea suola, valkosipulijauhe ja sipulijauhe. Sekoita sekoittaaksesi. Säilytä ilmatiiviissä astiassa, kunnes olet valmis käyttämään.
Kun olet valmis valmistamaan sitruunapippurilohen, esilämmitä uuni 375 asteeseen. Vuoraa reunallinen uunipelti leivinpaperilla tai tarttumattomalla foliolla. Aseta lohifilee uunipellille ja lorauta oliiviöljyllä.
Ripottele päälle 2 teelusikallista valmistettua sitruunapippurimaustetta tai tarpeen mukaan, jotta lohen pinta peittyy. Säilytä jäljellä oleva kotitekoinen sitruunapippurimauste ilmatiiviiseen astiaan myöhempää käyttöä varten.
Tuuhauta tuoreet sitruunaviipaleet lohen päälle ja laita päälle tuoreet timjamin oksat. Paista 15-20minuuttia tai kunnes se on kypsää. Lohi tulee helposti hiutaleiksi haarukalla.
Tarjoile heti lisää tuoreita yrttejä ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan.
Sitruunapippurimausteen käyttö
Tämä resepti tekee lisää tarvitsemaasi sitruunapippurimaustetta, mikä on hyvä asia – sinulla on se käsillä seuraavan kerran, kun teet lohta, ja voit käyttää sitä moniin muihin ruokiin.:
- Lisää paahdettujen vihannesten mausteisuutta
- Anna kastikellesi vähän vetoketjua
- Mausta sitruunainen pastaruoka
- Mausta haudutettua, paistettua tai grillattua kanaa
Säilytys
Kotitekoinen sitruunapippurimauste säilyy muutaman viikon ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä.