Klassinen Buffalo Fried Chicken -voileipäresepti

Sisällysluettelo:

Klassinen Buffalo Fried Chicken -voileipäresepti
Klassinen Buffalo Fried Chicken -voileipäresepti
Anonim

Buffalo-kanavoileipä on meille täysin yksi niistä sesonginruoista, joita ajattelemme aina jalkapallokauden aikana. Pidämme siitä, että se on täyteläinen ja kermainen, mutta myös mausteinen ja rapea samaan aikaan. Se on kirjaimellisesti täydellinen pelipäivän välipala!

Meidän versiollemme valmistamme voileivän, joka on tehty rapeaksi puhvelilla paistetusta kanasta, joka on tukahdutettu karjakastikkeessa ja sinihomejuustossa, päällä porkkanaa ja rucolaa, ja joka laitetaan rapean ja voinen paahdetun perunasämpylän väliin.

Ainesosat

  • 2 keskikokoista kananrintaa
  • 1 1/2 kuppia kirnupiimää
  • 1 ruokalusikallinen kasvi- tai maapähkinäöljyä
  • 1 1/2 kuppia yleisjauhoja
  • 1/2 tl suolaa
  • 1 tl paprikaa
  • 5 ruokalusikallista Frankin kuumaa kastiketta jaettuna
  • 4 ruokalusikallista (1/4 kuppia) suolatonta voita
  • 1/4 cup ranch dressing
  • 1/2 ruokalusikallista sinihomejuustoa
  • 2/3 kuppia rucola
  • 2 perunasämpylää

Tekemisen vaiheet

Kerää ainekset.

Image
Image

Aloita suolaamalla kana. Sekoita kirnupiimä ja 1 ruokalusikallinen Frankin kuumaa kastiketta vetoketjullisessa pussissa. Lisää kana ja jäähdytä enintään 2 päivää.

Image
Image

Kun olet valmis kypsentämään, lämmitä maapähkinä- tai kasviöljy 360 F:seen. Sekoita sillä välin matalassa astiassajauhot, suola ja paprika yhdessä.

Image
Image

Poista kana piimäseoksesta ja anna ylimääräisen nesteen valua pois. Kasta kana jauhoseokseen, sitten takaisin piimään ja sitten takaisin jauhoihin.

Image
Image

Lisää kana kuumennettuun öljyyn ja paista, kunnes se on kypsä ja kullanruskea, noin viisi minuuttia, käännä puolivälissä. Ota pois lämmöltä ja aseta talouspaperin päälle. Ripottele päälle hieman suolaa ja aseta sivuun.

Image
Image

Käytä puhvelikastikkeen valmistamiseksi pientä kattilaa. Sulata voi ja sekoita siihen jäljellä oleva Frankin kuuma kastike.

Image
Image

Paahda sillä välin pullat lisäämällä hieman voita pienelle paistinpannulle ja paahda sämpylän sisäpuoli kullanruskeaksi ja rapeaksi. Aseta sivuun.

Image
Image

Vele pullon molemmat puolet karjakastikkeella. Kun kana on paistettu, kaada se puhvelikastikkeeseen ja laita voileivän joukkoon. Päälle rucola ja murustettu sinihomejuusto. Tarjoile heti.

Suositeltava: