Sisällysluettelo:
2024 Kirjoittaja: Isaac Marshman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 05:58
Buffalo-kanavoileipä on meille täysin yksi niistä sesonginruoista, joita ajattelemme aina jalkapallokauden aikana. Pidämme siitä, että se on täyteläinen ja kermainen, mutta myös mausteinen ja rapea samaan aikaan. Se on kirjaimellisesti täydellinen pelipäivän välipala!
Meidän versiollemme valmistamme voileivän, joka on tehty rapeaksi puhvelilla paistetusta kanasta, joka on tukahdutettu karjakastikkeessa ja sinihomejuustossa, päällä porkkanaa ja rucolaa, ja joka laitetaan rapean ja voinen paahdetun perunasämpylän väliin.
Ainesosat
- 2 keskikokoista kananrintaa
- 1 1/2 kuppia kirnupiimää
- 1 ruokalusikallinen kasvi- tai maapähkinäöljyä
- 1 1/2 kuppia yleisjauhoja
- 1/2 tl suolaa
- 1 tl paprikaa
- 5 ruokalusikallista Frankin kuumaa kastiketta jaettuna
- 4 ruokalusikallista (1/4 kuppia) suolatonta voita
- 1/4 cup ranch dressing
- 1/2 ruokalusikallista sinihomejuustoa
- 2/3 kuppia rucola
- 2 perunasämpylää
Tekemisen vaiheet
Kerää ainekset.
Aloita suolaamalla kana. Sekoita kirnupiimä ja 1 ruokalusikallinen Frankin kuumaa kastiketta vetoketjullisessa pussissa. Lisää kana ja jäähdytä enintään 2 päivää.
Kun olet valmis kypsentämään, lämmitä maapähkinä- tai kasviöljy 360 F:seen. Sekoita sillä välin matalassa astiassajauhot, suola ja paprika yhdessä.
Poista kana piimäseoksesta ja anna ylimääräisen nesteen valua pois. Kasta kana jauhoseokseen, sitten takaisin piimään ja sitten takaisin jauhoihin.
Lisää kana kuumennettuun öljyyn ja paista, kunnes se on kypsä ja kullanruskea, noin viisi minuuttia, käännä puolivälissä. Ota pois lämmöltä ja aseta talouspaperin päälle. Ripottele päälle hieman suolaa ja aseta sivuun.
Käytä puhvelikastikkeen valmistamiseksi pientä kattilaa. Sulata voi ja sekoita siihen jäljellä oleva Frankin kuuma kastike.
Paahda sillä välin pullat lisäämällä hieman voita pienelle paistinpannulle ja paahda sämpylän sisäpuoli kullanruskeaksi ja rapeaksi. Aseta sivuun.
Vele pullon molemmat puolet karjakastikkeella. Kun kana on paistettu, kaada se puhvelikastikkeeseen ja laita voileivän joukkoon. Päälle rucola ja murustettu sinihomejuusto. Tarjoile heti.
Suositeltava:
Klassinen Buffalo Wings -resepti
Tämä alkuperäisen Anchor Barin puhvelinsiiven muunnelma on yksinkertainen ja herkullinen. Täydellinen jalkapallosunnuntaina nautittavaksi tai maukkaaksi alkupalaksi
Klassinen Chicken Gumbo -resepti
Tämä broilerin gumbo on erinomainen valinta, jos etsit aitoa mutta mutkatonta keittoa. Luuton kana tekee siitä helpon valmistuksen
Fried Wonton - Helppo Fried Wontons -resepti
Nämä paistetut wontonit ovat täydellistä juhlaruokaa. Ne ovat helppoja valmistaa ja niistä voidaan tehdä myös kasvissyöjä/vegaaneja, jotta kaikki voivat nauttia niistä
Klassinen ranskalainen Chicken Cordon Bleu -resepti
Chicken cordon bleu on klassinen ruokalaji ja rakastettu maailmanlaajuisesti. Tämä helppo resepti on valmistettu kanasta, prosciutosta, Gruyere-juustosta ja mausteista
Chicken Étouffée on klassinen cajun-resepti
Chicken etouffée on herkullinen ja rikas resepti New Orleansin kaupungista, joka on valmistettu rouxista, vihanneksista, kanasta, katkarapuista ja mausteista