Sisällysluettelo:
2024 Kirjoittaja: Isaac Marshman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 05:58
Haluatko tehdä rapeaa paistettua kanaa vähäisellä öljyllä ja vähäisellä sotkulla? On aika purkaa ilmakeittimessä paistettua kanaa. Kana kypsyy nopeasti ja ilmakeittimessä saa sen rapeaksi ulkopuolelta ja pysyy sisältä mehukkaana. Marinoimme kanan suolakurkkumehussa ja piimässä, mikä lisää makua ja kosteutta. Koska kanaa ei paisteta öljyssä, keksimme muita tapoja lisätä paljon makua. Uppopaistamista et jää paitsi keittiösi seinistäkään!
Ainesosat
- 3 kiloa kanaa (reisien, rintojen, jalkojen ja siipien sekoitus)
- 3 tl suolaa, jaettuna
- 3 tl jauhettua mustapippuria, jaettuna
- 1/4 kuppia tillin suolakurkkumehua
- 3 isoa munaa
- 1 1/2 kuppia kirnupiimää
- 3 kuppia yleisjauhoja
- 1 tl paprikaa
- 1/2 kuppia oliiviöljyä
Tekemisen vaiheet
Kerää ainekset.
Sekoita kanaa 1 tl suolalla ja pippurilla ja suolakurkkumehulla. Anna marinoitua jääkaapissa peitettynä vähintään 3 tuntia. Voit marinoida jopa 1 päivän.
Vatkaa munat ja piimä sekä toinen teelusikallinen suolaa ja pippuria kulhossa.
Laita jauhot ja paprika erilliseen kulhoon ja lisäätoinen teelusikallinen suolaa ja pippuria. Vatkaa se sekoittaaksesi.
Laita kana jauhoseokseen ja sekoita peittymään kokonaan.
Kasta sitten kana piimäseokseen ja kääntele peitoksi. Laita sitten kana takaisin jauhoseokseen ja peitä jauhoseoksella. Ravista ylimääräinen pois.
Asettele leivioidut kananpalat uunipellille yhtenä kerroksena.
Anna niiden kuivua vähintään 10 minuuttia.
Aseta ilmakeittimesi lämpötilaan 380 F. Aseta kana ilmakeittimeen yhtenä kerroksena. Lisää oliiviöljy ilmakeittimen sisärummun pohjalle. Kypsennä 18-20 minuuttia tai kunnes sisälämpötila on 165 F ja ulkopuoli on rapea ja kullanruskea.
Keitä muut kananpalat, kunnes olet valmis. Voit säilyttää valmiita paloja lämpimässä 200 F uunissa odottaessasi, että kaikki palat valmistuvat ilmakeittimessä.
Variaatiot
- Voit täydentää tämän reseptin vain tummalla lihalla tai vain valkoisella lihalla. Pienemmät palat kypsyvät nopeammin, joten voit kypsentää pienemmät ja isommat palat erikseen, jos haluat mahdollisimman tasaisen kypsennyksen.
- Voit täydentää tämän reseptin myös kananpalalla tai muilla luuttomilla kananpaloilla. Kypsennysaika on lyhyempi ilman luita.
Vinkkejä
- Jos sinulla ei olekirnupiimä, voit lisätä hieman etikkaa täysmaitoon, jolloin se jäljittelee kirnupiimän makua ja rakennetta.
- Ilmakuivaus on tärkeä vaihe. Jos et anna niiden kuivua ilmassa 10 minuuttia, leipäpaperi tarttuu todennäköisemmin koriin eikä muutu rapeaksi.
Suositeltava:
Air Fryer French Toast sticks
Paistinpannu on loistava vaihtoehto täydellisen ruskean ranskalaisen paahtoleivän saamiseen, ja tämän version kanelisokeripinnoite tekee jokaisesta palasta ihanan rapeaa
Air Fryer Fried Pickles
Nämä rapeat Cajun-paistetut tillikurkut ovat käytännössä rasvattomia, kun niitä kypsennät ilmakeittimessä
Air Fryer Chicken Parmesan Resepti
Air fryer Chicken Parmesan on täydellinen rapea kanan resepti ilman öljyä tai paistamista
Air Fryer Chicken Wings -resepti
Ilmakeittimen siivet ovat rapeita ilman friteerausta. Ne kypsennetään kahdella eri lämmöllä ja sekoitetaan sitten kotitekoiseen Buffalo-kastikkeeseen
Air Fryer Chicken Tarjoukset
Rapeaa ja rapeaa ulkopuolelta, mehukasta ja mureaa sisältä – haluat tästä lähtien kypsentää kaikki broilerisi ilmakeittimessä