Sisällysluettelo:
2024 Kirjoittaja: Isaac Marshman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 05:58
Tämä pannulla paistettu, ruskea kastikkeella tukahdutettu pihvi on jokaisen kalorin arvoinen. Se sekoitetaan usein hyvin samanlaiseen kanapaistettuun pihviin, jossa on valkoinen kastike ruskean sijaan. Molemmat ovat herkullisia ja ovat peräisin etelästä.
Jos haluat lisämakua, voit halutessasi marinoida pihvit yön yli. Haluamme tehdä kastikkeen pihvin tippumisesta, joten kastike on parasta tehdä tuoreena. Tarjoa tämä ruokalaji aamiaiseksi muutaman aurinkoisen munan kera, lounaaksi salaatin kera tai illalliseksi perunamuusin ja suosikkikasvisesi kanssa.
Rakastat tätä reseptiä, jos rakastat paistettua kanaa, pihviä tai jotain rapeaa ja kullankeltaista yleensä. Jos haluat jäännöksiä, pidä vain osa pihvista erillään kastikkeesta ja rapea se uunissa seuraavana päivänä.
Ainesosat
- 1 1/2 kuppia kirnupiimää
- 2 isoa munaa
- 2 tl suolaa, jaettuna
- 4 tl vastajauhettua mustapippuria, jaettuna
- 4 (6 unssia) kuutiopihviä
- 2 kupillista jauhoja
- 1 tl sipulijauhetta
- 1 tl makeaa paprikaa
- 1/2 kuppia rypsiöljyä
- 1 rkl suolaamatonta voita
- 1 1/2 kuppia naudanlihalientä
- 2 tl kuumaa kastiketta
Tekemisen vaiheet
Kerää ainekset.
Vatkaa piimä, munat, 1 tl suolaa,ja 1 tl pippuria suuressa kulhossa. Lisää kulhoon kuutioidut pihvit, peitä kulho ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään tunnin ajan, mutta enintään yön yli. Muista upottaa pihvit piimäseokseen.
Sekoita jauhot, jäljellä oleva suola, pippuri, sipulijauhe ja paprika matalassa kulhossa. Varaa 2 ruokalusikallista maustettuja jauhoja kastiketta varten.
Poista 1 pihvi piimäseoksesta ja upota se jauhoseokseen peittämällä molemmin puolin. Aseta pihvi takaisin piimäseokseen ja peitä molemmat puolet. Laita pihvi takaisin jauhoseokseen ja peitä vielä kerran. Toista loput pihvit.
Aseta pihvit jäähdytysritilälle arkkivuoan päälle ja jäähdytä 30 minuuttia.
Lisää öljy suureen valurautaiseen pannuun tai muuhun paksupohjaiseen pannuun. Kuumenna öljy 350 F. Lisää pihvit ja paista 3-4 minuuttia per puoli. Poista pihvit ja aseta ne toiselle puhtaalle jäähdytystelineelle uunipellin päälle. Pidä lämpimänä 200 F uunissa.
Kerää kastikkeen ainekset.
Lisää voi jäljellä olevaan öljyyn ja lisää sitten 2 ruokalusikallista varattuja jauhoja. Vatkaa, kunnes jauhot on sekoitettu öljyyn. Kypsennä 2–3 minuuttia tai kunnes jauhot ovat hieman ruskeita.
Kaada naudanlihaliemi ja kuuma kastike pannulle samalla vatkaten. Kuumenna kastike kiehuvaksi ja alenna sitten lämpöä ja anna kiehua vatkaten välillä vielä 3minuuttia.
Vinkki
Jos sinulla ei ole piimää käsillä, mittaa vain vähän alle 1 1/2 kupillista tavallista maitoa ja lisää etikkaa, kunnes saat 1 1/2 kupillista. Sekoita ja anna seistä muutama minuutti ennen käyttöä.
Suositeltava:
Crock Pot Country-tyylinen porsaankylkiluiden resepti
Huikeat maalaistyyliset porsaankylkemme kypsennetään hitaasti maukkaalla sienikastikkeella. Ne sopivat hyvin perunamuusin kanssa
Country Oxtails -illallisresepti
Häränhäntäen kypsentäminen edellisenä päivänä auttaa poistamaan tämän ruuan ylimääräisestä öljystä. Toisena päivänä tarvitset vain noin 30 minuuttia, jotta saat runsaan aterian pöytään
Crock Pot Country naudanpataresepti
Lisää tämä crock pot country naudanlihamuhennos kylmän sään ateriavalikoimaasi. Muhennos on herkullinen yhdistelmä lihaa ja vihanneksia
Fried Wonton - Helppo Fried Wontons -resepti
Nämä paistetut wontonit ovat täydellistä juhlaruokaa. Ne ovat helppoja valmistaa ja niistä voidaan tehdä myös kasvissyöjä/vegaaneja, jotta kaikki voivat nauttia niistä
Annie's Texas Chicken Fried Steak -resepti
Käytä kuutiopihvejä Annie's Texasin kanapaistettujen pihvien valmistamiseen tai pyöreiden pihvien mureuttamiseen käsin. Lisää perunamuusia ja kastiketta saadaksesi upea ateria