Sisällysluettelo:
2024 Kirjoittaja: Isaac Marshman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 05:58
Faggots on vanhanaikainen brittiläinen ruoka, joka on valitettavasti jäänyt suosiosta viime vuosina. Kuinka ihanaa, että kiinnostus tätä vaatimatonta liharuokaa kohtaan herää, ehkä siksi, että ne ovat niin helppoja ja halpoja valmistaa.
Perinteisesti pedot valmistetaan muista eläimenosista, yleensä sianlihasta, ja eläimen palasista, jotka yleensä heitetään pois, mutta jotka nykyään ovat yleensä vain maksa ja mahdollisesti sydän.
Tarjoile nämä herkulliset suupalat kevyen, pörröisen perunamuusin ja kastikkeen kera.
Ainesosat
- 4 unssia/110 grammaa rasvaista porsaan lapaa, karkeasti pilkottuna
- 4 unssia/110 grammaa sianmaksaa karkeasti pilkottuna
- 8 unssia/250 grammaa rasvaista sianlihaa karkeasti pilkottuna
- 4 unssia/110 grammaa pekonirouhetta
- 4 unssia/110 grammaa korppujauhoja
- 1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
- 1/2 tl nukkaa
- 1 tl maustepippuria
- 2 rkl persiljaa hienonnettuna
- 2 salvialehteä hienoksi pilkottuna
- 1 pieni punainen chili, siemenet poistettu ja hienoksi leikattu
- Suola maun mukaan
- Pippuri maun mukaan
- Caul-rasva tai raidallinen pekoni
Tekemisen vaiheet
Kerää ainekset.
Muikaloi kaikki karkeasti silputut lihat käsimyllyssä.
Laita jauheliha isoon kulhoon. Lisää korppujauhot, sipuli, yrtit, mausteet ja ripaus suolaa ja pippuria. Sekoita huolellisesti.
Kostuta kätesi juoksevan kylmän veden alla, jaa ja pyöritä jauhelihaseos 8 tasakokoiseksi palloksi.
Kääri jokainen pallo kalkki- tai raidalliseen pekoniin ja varmista, että tulppa tai pekoni menee päällekkäin ja on kiinni.
Aseta pedot uunipellille.
Paista kuumassa uunissa 50-60 minuuttia.
Kun se on kypsennetty, ota se pois uunista ja tarjoile heti. Jos et ole valmis syömään pedejä, kääri ne folioon ja pidä lämpimänä.
Vinkki
- Jos sinulla ei ole käsimyllyä vaiheeseen 3, pilko monitoimikoneella, mutta varo sekoittamasta liikaa, muuten muodostuu sose.
- Perinteisesti pedot tarjoillaan uunista kuumina kermaisen peruna- ja hernesoseen kera, mieluiten sitkeitä herneitä ja täyteläistä, paksua sipulikastiketta.
- Caul on kalvo, joka pitää kiinni eläimen elimistä ja se on hyvä säilytysastia peduille. Jos et saa pahvia, käytä raidallisia pekoniliuskoja, mutta jos kysyt teurastaj altasi, he saattavat löytää niitä sinulle.
Suositeltava:
Klassinen brittiläinen peliterriiniresepti
Klassisen peliterriinin tekeminen voi viedä vähän aikaa, mutta vaivannäkö on sen arvoista, sillä tämä ihana alkuruoka sopii kaikkiin tilaisuuksiin
Klassinen brittiläinen juustopiippuresepti
Tämä klassinen juustoleipäresepti näyttää, kuinka helppoa nämä leivonnaiset ovat valmistaa, olipa kyseessä sitten välipala tai osa perinteistä iltapäiväteetä
Klassinen brittiläinen Fish and Chips -resepti
Klassinen fish and chips on yksi Britannian kansallisruokista. Ne on helppo valmistaa kotona muutamalla yksinkertaisella vaiheella ja yhtä herkullisia kuin mitä voit ostaa
Klassinen brittiläinen kana B alti Curry -resepti
Onko mikään ihme, että Britannian suosikkicurry on Chicken B alti? Se on niin herkullista ja nopeaa ja helppoa valmistaa
Klassinen brittiläinen omena- ja karhunvatukkapiirakkaresepti
Tämä helposti valmistava omena- ja karhunvatukkapiirakkaresepti on klassinen brittiläinen ruokalaji, joka on täynnä loppukesän hedelmiä. Tarjoile vaniljakastikkeen tai kerman kanssa