Kokeile tätä pitkälle kehitettyä pääsiäismunareseptiä

Sisällysluettelo:

Kokeile tätä pitkälle kehitettyä pääsiäismunareseptiä
Kokeile tätä pitkälle kehitettyä pääsiäismunareseptiä
Anonim

Panoraama-sokeriset pääsiäismunat ovat perinteinen pääsiäiskoristeita, joita on hauska tehdä ja kauniita esitellä vuodesta toiseen.

Vaikka ne on valmistettu syötävistä ainesosista, niitä ei ole tarkoitettu syötäväksi, paitsi herkullisiksi suklaapääsiäismuniksi. Käsittele sen sijaan näitä sokerimunia koristeena, pakkaa ne turvallisesti, niin voit nauttia niistä monta vuotta.

Jos et ole koskaan tehnyt sellaista, muista katsoa tämä valokuva-opastus, jossa kerrotaan, kuinka tehdään sokerisia pääsiäismunia.

Luetteloitujen ainesosien lisäksi tarvitset suuren panoraamamunakomuotin, munapohjaisen karkkimuotin (valinnainen, mutta suositeltava), leivonnaisen pussin ja koristevihjeitä, pieniä karkkeja, leluja tai sokerikoristeita, ja kuninkaallinen kuorrutus. Tässä on kuninkaallinen kuorrutusresepti tai katso valokuva-opastus, jossa näytetään kuninkaallisen kuorrutuksen valmistus.

Ainesosat

  • 1 iso munanvalkuainen
  • Elintarvikeväri, valinnainen
  • 3 1/2 kuppia kidesokeria
  • 1/2 kuppia makeissokeria
  • Royal Icing, valinnainen, koristeeksi
  • Hytelöpavut, valinnainen, koristeeksi
  • Kookos, värjätty vihreäksi, valinnainen, koristeluun

Tee sokerimunamuotit

Kerää ainekset ja panoraama munamuotti.

Image
Image

Vatkaa valkuaiset vaahdoksialkaa vaahtoamaan. Jos haluat värjätä munasi, lisää valkuaiseen elintarvikeväriä ja sekoita hyvin. Huomaa, että lisäät munanvalkuaiseen paljon sokeria, joten on hyvä idea värjätä valkuainen tummemmaksi kuin haluamasi lopputuote.

Image
Image

Vatkaa suuressa kulhossa rakeisokeri ja makeissokeri keskenään, jotta ne sekoittuvat tasaisesti. Kaada valkuainen sokerien joukkoon ja aloita sekoittaminen. Aluksi näyttää siltä, että nestettä ei ole tarpeeksi, mutta jatka sekoittamista. Vähitellen sokeri kosteutuu. Lopulta sokeri on kostean hiekan konsistenssi. Haluat sokerin paakkuuntuvan, jos puristat sitä kädessäsi, mutta vältä lisäämästä nestettä ja kastelemasta sitä liian märkänä - se vain pidentää kuivumisaikaa.

Image
Image

Kun sokeriseos on valmis, ala täyttää munamuotti. Kauhaa sokeri muotin onteloihin ja taputtele tiukasti alas pakkaamalla se. Haluat kananmunan olevan sileää, joten paina sokeri alas, jotta vältytään pienten rakojen tai halkeamien muodostumisesta. Jos sinulla on liikaa sokeria ja haluat tehdä lisää munia, säilytä se kulhossa ja aseta kostea talouspaperi suoraan sokerin päälle, jotta se ei kuivu. Jos käytät munapohjamuottia, täytä se tässä vaiheessa.

Image
Image

Käytä penkkikaavinta, metallilastalla tai suuren veitsen kärjellä muotin yläosaa varovasti raaputtaaksesi ylimääräisen sokerin. Munillasi tulee olla sileä, tasainen pinta, joka on samalla tasolla muotin kanssa, kun olet valmis. Tee sama munapohjallesi, jos käytät sellaista.

Image
Image

Aseta jäykkä pahvipala suoraan muotin päälle. Tue toinen käsi pahville ja toinen muotin alle ja käännä se nopeasti ylösalaisin niin, että munapuoliskot lepäävät nyt pahvilla. Poista muotti nopeasti - sinulla on nyt kaksi kaunista sokerimunan puolikasta. Tee sama toisella pahvipalalla ja munapohjallasi, jos käytät sellaista.

Image
Image

Kuivaa muotit ja leikkaa niistä

Tässä vaiheessa munapuoliskojen on kuivuttava hieman ennen kuin voit käyttää niitä. Voit antaa niiden olla huoneenlämmössä noin 1 tunnin ajan tai voit laittaa ne 200 F uuniin ja jättää ne noin 25 minuutiksi.

Image
Image

Kun munat ovat alkaneet kovettua, ne on koverrattava. On tärkeää tehdä tämä, kun ulkopuoli on tarpeeksi kovettunut kestämään, mutta sisäpuoli on vielä pehmeä. Kun muna on täysin kovettunut, sitä ei voi muotoilla uudelleen. Nosta munapuolikas ilman litteää panoraamapaneelia. Pidä sitä toisella kädellä ja raaputa kostea sokeri pois lusikalla. Jos säästät sokeria toisen munan valmistamiseen, voit lisätä tämän sokerin kulhoon ja käyttää sitä myöhemmin uudelleen. Jatka kananmunan sisäpuolen raapimista, kunnes saat sokerikuoren, joka on noin 1/2 tuumaa paksu. Haluat sen olevan mahdollisimman ohut, mutta silti riittävän tukeva pysyäkseen yhdessä.

Image
Image

Kaavi toisen munapuolikkaan sisäpuoli. Olettaen, että sinulla on panoraamamuotti, edessä on litteä paneeli, joka tulisi poistaa kokonaan. Käytä pientä, terävää veistä ja työnnä reikä varovasti läpietuosa. Varo kohdistamasta liikaa painetta ja aiheuttamasta munan romahtamista tai halkeilua. Jatka vatkaamista varovasti munan etuosaan, kunnes olet poistanut kaiken sokerin tasaisesta osasta. Sinulle jää yksi munapuolikas, joka on täysin pyöreä, ja toinen munapuolikas, jonka sivuun on leikattu "ikkuna". Huomaa, että jos sinulla ei ole panoraamamunamuotia, voit silti luoda tämän vaikutelman kaivertamalla vapaalla kädellä ikkunan toiseen puolikkaasi - piirrä munaan ympyrä ohjaamaan veistäsi ennen veistämistä.

Image
Image

Kuivaa uudelleen, koristele ja kokoa

Tässä vaiheessa munien on kuivuttava edelleen ennen kuin ne voidaan valmistaa. Voit jättää ne vielä 2–3 tunniksi huoneenlämpöön tai laittaa ne takaisin 200 F uuniin noin 45 minuutiksi. Aseta ne tällä kertaa selälleen, jotta sisäosa kuivuu.

Image
Image

Kun munapuolikkaat ovat kuivia ja erittäin kovia, voit sisustaa sisäpuolen kauniilla pääsiäismaisemalla. Putsaa pieni määrä kuninkaallista kuorrutusta ehjän munapuolikkaan alaosaan. Tämä on ankkuroimaan kaiken muun lisäämäsi. Lisää halutessasi kerros vihreää kookosta tai pääsiäisruohoa ja paina kevyesti, jotta se kiinnittyy kuorrutteeseen. Lisää leluja, kuvia, pieniä karkkeja tai sokerikoristeita. On helpointa lisätä ripaus kuninkaallista kuorrutetta koristeiden taakse tai pohjalle, jotta ne tarttuvat kiinni.

Image
Image

Nyt on aika liimata munan puolikkaat yhteen. Pujota ohut viiva kuninkaallista kuorrutetta munan alaosan reunan ympärille. Paina yläpuoli alaspäinpohjalle varmistaen, että ne ovat tasaisesti linjassa. Pyöritä sormeasi sauman ympärillä, jossa munat kohtaavat, jotta ylimääräinen huurre poistuu. Haluat tehdä tämän heti, jotta se ei ala kovettua rumiin muotoihin. Anna kananmunan seistä noin 30 minuuttia, kunnes kuorrute on kovettunut tarpeeksi liikuttaakseen munaa vahingoittamatta sitä.

Image
Image

Nyt on aika viimeistellä munasi. Pujota koristeellinen reunus saumojen ympärille kohtiin, joissa munapuoliskot liitettiin yhteen. Kiva kosketus on myös putki reunus ikkunan aukon ympärille, jotta näkymä paremmin kehystetään sisällä ja piilotetaan epätasaiset reunat. Kananmunan pohjaan ei yleensä tehdä reunusta, koska se lepää munatelineessä. Jos et käytä munatelinettä tai sinulla on vaihtoehtoisia esillepanosuunnitelmia munallesi, koristele koko esine.

Image
Image

Jos sinulla on kuorrutuskukkia tai muita koristeita munan ulkopinnalle, nyt on aika laittaa ne päälle. Käytä pientä ripaus kuninkaallista kuorrutetta kiinnittääksesi ne munaan. Lisää lehtiä, varsia tai muita koristeellisia yksityiskohtia, joita haluat.

Image
Image

Jos käytät munapohjaa, kiinnitä muna pohjaan putkella kuninkaallista kuorrutetta. Aseta muna pohjalle ja tue se seinää tai muuta suoraa esinettä vasten tasapainottaaksesi sitä, kunnes kuorrute on tarpeeksi kiinteää pitämään sen. Kun se on kovettunut, munasi on valmis.

Image
Image

Vinkkejä

  • Säilytä se käärimällä se huolellisesti paperiin tai muoviin ja säilyttämällä sitä laatikossa turvallisessa paikassa.
  • Älä jäähdytä munaa jaälä yritä syödä sitä. Oikein säilytettynä munasi säilyy monta vuotta.

Suositeltava: