Sisällysluettelo:
2024 Kirjoittaja: Isaac Marshman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 05:58
Panoraama-sokeriset pääsiäismunat ovat perinteinen pääsiäiskoristeita, joita on hauska tehdä ja kauniita esitellä vuodesta toiseen.
Vaikka ne on valmistettu syötävistä ainesosista, niitä ei ole tarkoitettu syötäväksi, paitsi herkullisiksi suklaapääsiäismuniksi. Käsittele sen sijaan näitä sokerimunia koristeena, pakkaa ne turvallisesti, niin voit nauttia niistä monta vuotta.
Jos et ole koskaan tehnyt sellaista, muista katsoa tämä valokuva-opastus, jossa kerrotaan, kuinka tehdään sokerisia pääsiäismunia.
Luetteloitujen ainesosien lisäksi tarvitset suuren panoraamamunakomuotin, munapohjaisen karkkimuotin (valinnainen, mutta suositeltava), leivonnaisen pussin ja koristevihjeitä, pieniä karkkeja, leluja tai sokerikoristeita, ja kuninkaallinen kuorrutus. Tässä on kuninkaallinen kuorrutusresepti tai katso valokuva-opastus, jossa näytetään kuninkaallisen kuorrutuksen valmistus.
Ainesosat
- 1 iso munanvalkuainen
- Elintarvikeväri, valinnainen
- 3 1/2 kuppia kidesokeria
- 1/2 kuppia makeissokeria
- Royal Icing, valinnainen, koristeeksi
- Hytelöpavut, valinnainen, koristeeksi
- Kookos, värjätty vihreäksi, valinnainen, koristeluun
Tee sokerimunamuotit
Kerää ainekset ja panoraama munamuotti.
Vatkaa valkuaiset vaahdoksialkaa vaahtoamaan. Jos haluat värjätä munasi, lisää valkuaiseen elintarvikeväriä ja sekoita hyvin. Huomaa, että lisäät munanvalkuaiseen paljon sokeria, joten on hyvä idea värjätä valkuainen tummemmaksi kuin haluamasi lopputuote.
Vatkaa suuressa kulhossa rakeisokeri ja makeissokeri keskenään, jotta ne sekoittuvat tasaisesti. Kaada valkuainen sokerien joukkoon ja aloita sekoittaminen. Aluksi näyttää siltä, että nestettä ei ole tarpeeksi, mutta jatka sekoittamista. Vähitellen sokeri kosteutuu. Lopulta sokeri on kostean hiekan konsistenssi. Haluat sokerin paakkuuntuvan, jos puristat sitä kädessäsi, mutta vältä lisäämästä nestettä ja kastelemasta sitä liian märkänä - se vain pidentää kuivumisaikaa.
Kun sokeriseos on valmis, ala täyttää munamuotti. Kauhaa sokeri muotin onteloihin ja taputtele tiukasti alas pakkaamalla se. Haluat kananmunan olevan sileää, joten paina sokeri alas, jotta vältytään pienten rakojen tai halkeamien muodostumisesta. Jos sinulla on liikaa sokeria ja haluat tehdä lisää munia, säilytä se kulhossa ja aseta kostea talouspaperi suoraan sokerin päälle, jotta se ei kuivu. Jos käytät munapohjamuottia, täytä se tässä vaiheessa.
Käytä penkkikaavinta, metallilastalla tai suuren veitsen kärjellä muotin yläosaa varovasti raaputtaaksesi ylimääräisen sokerin. Munillasi tulee olla sileä, tasainen pinta, joka on samalla tasolla muotin kanssa, kun olet valmis. Tee sama munapohjallesi, jos käytät sellaista.
Aseta jäykkä pahvipala suoraan muotin päälle. Tue toinen käsi pahville ja toinen muotin alle ja käännä se nopeasti ylösalaisin niin, että munapuoliskot lepäävät nyt pahvilla. Poista muotti nopeasti - sinulla on nyt kaksi kaunista sokerimunan puolikasta. Tee sama toisella pahvipalalla ja munapohjallasi, jos käytät sellaista.
Kuivaa muotit ja leikkaa niistä
Tässä vaiheessa munapuoliskojen on kuivuttava hieman ennen kuin voit käyttää niitä. Voit antaa niiden olla huoneenlämmössä noin 1 tunnin ajan tai voit laittaa ne 200 F uuniin ja jättää ne noin 25 minuutiksi.
Kun munat ovat alkaneet kovettua, ne on koverrattava. On tärkeää tehdä tämä, kun ulkopuoli on tarpeeksi kovettunut kestämään, mutta sisäpuoli on vielä pehmeä. Kun muna on täysin kovettunut, sitä ei voi muotoilla uudelleen. Nosta munapuolikas ilman litteää panoraamapaneelia. Pidä sitä toisella kädellä ja raaputa kostea sokeri pois lusikalla. Jos säästät sokeria toisen munan valmistamiseen, voit lisätä tämän sokerin kulhoon ja käyttää sitä myöhemmin uudelleen. Jatka kananmunan sisäpuolen raapimista, kunnes saat sokerikuoren, joka on noin 1/2 tuumaa paksu. Haluat sen olevan mahdollisimman ohut, mutta silti riittävän tukeva pysyäkseen yhdessä.
Kaavi toisen munapuolikkaan sisäpuoli. Olettaen, että sinulla on panoraamamuotti, edessä on litteä paneeli, joka tulisi poistaa kokonaan. Käytä pientä, terävää veistä ja työnnä reikä varovasti läpietuosa. Varo kohdistamasta liikaa painetta ja aiheuttamasta munan romahtamista tai halkeilua. Jatka vatkaamista varovasti munan etuosaan, kunnes olet poistanut kaiken sokerin tasaisesta osasta. Sinulle jää yksi munapuolikas, joka on täysin pyöreä, ja toinen munapuolikas, jonka sivuun on leikattu "ikkuna". Huomaa, että jos sinulla ei ole panoraamamunamuotia, voit silti luoda tämän vaikutelman kaivertamalla vapaalla kädellä ikkunan toiseen puolikkaasi - piirrä munaan ympyrä ohjaamaan veistäsi ennen veistämistä.
Kuivaa uudelleen, koristele ja kokoa
Tässä vaiheessa munien on kuivuttava edelleen ennen kuin ne voidaan valmistaa. Voit jättää ne vielä 2–3 tunniksi huoneenlämpöön tai laittaa ne takaisin 200 F uuniin noin 45 minuutiksi. Aseta ne tällä kertaa selälleen, jotta sisäosa kuivuu.
Kun munapuolikkaat ovat kuivia ja erittäin kovia, voit sisustaa sisäpuolen kauniilla pääsiäismaisemalla. Putsaa pieni määrä kuninkaallista kuorrutusta ehjän munapuolikkaan alaosaan. Tämä on ankkuroimaan kaiken muun lisäämäsi. Lisää halutessasi kerros vihreää kookosta tai pääsiäisruohoa ja paina kevyesti, jotta se kiinnittyy kuorrutteeseen. Lisää leluja, kuvia, pieniä karkkeja tai sokerikoristeita. On helpointa lisätä ripaus kuninkaallista kuorrutetta koristeiden taakse tai pohjalle, jotta ne tarttuvat kiinni.
Nyt on aika liimata munan puolikkaat yhteen. Pujota ohut viiva kuninkaallista kuorrutetta munan alaosan reunan ympärille. Paina yläpuoli alaspäinpohjalle varmistaen, että ne ovat tasaisesti linjassa. Pyöritä sormeasi sauman ympärillä, jossa munat kohtaavat, jotta ylimääräinen huurre poistuu. Haluat tehdä tämän heti, jotta se ei ala kovettua rumiin muotoihin. Anna kananmunan seistä noin 30 minuuttia, kunnes kuorrute on kovettunut tarpeeksi liikuttaakseen munaa vahingoittamatta sitä.
Nyt on aika viimeistellä munasi. Pujota koristeellinen reunus saumojen ympärille kohtiin, joissa munapuoliskot liitettiin yhteen. Kiva kosketus on myös putki reunus ikkunan aukon ympärille, jotta näkymä paremmin kehystetään sisällä ja piilotetaan epätasaiset reunat. Kananmunan pohjaan ei yleensä tehdä reunusta, koska se lepää munatelineessä. Jos et käytä munatelinettä tai sinulla on vaihtoehtoisia esillepanosuunnitelmia munallesi, koristele koko esine.
Jos sinulla on kuorrutuskukkia tai muita koristeita munan ulkopinnalle, nyt on aika laittaa ne päälle. Käytä pientä ripaus kuninkaallista kuorrutetta kiinnittääksesi ne munaan. Lisää lehtiä, varsia tai muita koristeellisia yksityiskohtia, joita haluat.
Jos käytät munapohjaa, kiinnitä muna pohjaan putkella kuninkaallista kuorrutetta. Aseta muna pohjalle ja tue se seinää tai muuta suoraa esinettä vasten tasapainottaaksesi sitä, kunnes kuorrute on tarpeeksi kiinteää pitämään sen. Kun se on kovettunut, munasi on valmis.
Vinkkejä
- Säilytä se käärimällä se huolellisesti paperiin tai muoviin ja säilyttämällä sitä laatikossa turvallisessa paikassa.
- Älä jäähdytä munaa jaälä yritä syödä sitä. Oikein säilytettynä munasi säilyy monta vuotta.
Suositeltava:
Kokeile tätä Bondi-portugalilaista kanaburgerireseptiä
Tämä suussa sulava mausteinen portugalilainen kanahampurilainen resepti on kopio Bondi Beachin hiilikanaliikkeessä Sydneyssä tehdystä reseptistä
Kokeile tätä friteerattua Twinkies-reseptiä
Jos et voi vastustaa kostean Twinkien kermaista täytettä, kokeile paistettua. Paras mukavuusruoka, friteeratut Twinkies ovat karnevaalien suosikki
Kokeile tätä puhdasta vaahterasiirappia -pikaleipäreseptiä
Tästä puhtaan vaahterasiirappileivän reseptistä tulee maukas, nopea leipä aamiaiseksi, brunssiksi tai iltapäivän välipalaksi
Kokeile tätä helppoa saksalaista Schwenkbratenia (porsaanpihvigrilli)
Schwenker on sianlihapihvi, joka on marinoitu vähintään 24 tuntia ja grillattu puun päällä. Opi valmistamaan tämä aito ja herkullinen ruokalaji
Kokeile tätä herkullista reseptiä gluteenittomille Amaretti-kekseille
Kokeile tätä maukasta Amaretti-keksejä, rapeita pieniä italialaisia mantelitahnaa sisältäviä keksejä, jotka ovat monipuolisia ja tukevia matkailijoita