Sisällysluettelo:
2024 Kirjoittaja: Isaac Marshman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 05:58
Yksi ensimmäisistä vihanneksista, jotka piristävät myöhäistä talvea ja ilmoittavat kevään saapumisesta, ovat (nimessä on aavistustakaan) Spring Greens. Isossa-Britanniassa ja Irlannissa Spring Greens ovat itse asiassa nuoria kaalikasveja ja ovat uskomattoman pehmeitä, ja niistä puuttuu kypsäksi kasvanut kaalin kova ydin.
Tässä superhelppo lisukereseptissä vihreät kohtaavat pavut, jotka tuovat ruokaan hieman rapeaa rakennetta. Molemmat höyrytetään kevyesti ja kylpetään sitten inkivääri- ja sitruunavoissa. Yhdistelmä on sensaatiomainen ja tekee ruoasta, joka toimii niin hyvin kalan, kanan kanssa ja on niin hyvä; sitä voidaan syödä kevyenä lämpimänä salaattina, johon on sekoitettu hieman rucolaa ja pinaattia sekä ripaus paahdettuja pinjansiemeniä lisäravinteena.
Ainesosat
- 3 1/2 ruokalusikallista (50 grammaa) suolatonta voita
- 1 tl vastaraastettua inkivääriä
- 1/2 sitruunaa, mehutettu
- 9 unssia (250 grammaa) kevätvihanneksia
- 8 unssia (225 grammaa) vihreitä papuja
- hiutaleinen merisuola, maun mukaan
- Tuorejauhettua mustapippuria maun mukaan
Tekemisen vaiheet
- Kerää ainekset.
- Sulata voi pienessä kattilassa. Kun voi on sulanut, kaada voi lasiin, lämmönkestävään kannuun ja anna seistä 5 minuuttia, jotta maidon kuiva-aineetvoita erottelemaan. Kaada pois kultainen, kirkas voi ja hävitä kiinteät aineet.
- Kaada voi takaisin pannulle, lisää raastettu inkivääri, sekoita miedolla lämmöllä ja lisää sitruunamehu muutama pisara kerrallaan, kunnes saat haluamasi maun - tämä on henkilökohtaista riippuen siitä, kuinka paljon haluat sitruuna. Kun olet saavuttanut haluamasi maun, ripottele kevyesti merisuolaa ja pidä sivuun.
- Kierrä kevätvihannekset tiukkaan nippuun ja raasta terävällä kasvisveitsellä. Lisää vihreitä papuja ja huuhtele kylmän veden alla.
- Höyrytä pavut kiehuvan veden päällä 5 minuuttia, kunnes ne ovat hieman kypsiä, lisää sitten kasvikset ja höyrytä 3 minuuttia, jotta ne kuivuvat kevyesti, mutta eivät kypsyneet.
- Kaada pavut ja vihreät lämpimään tarjoilukulhoon ja kaada kastikkeen päälle. Sekoita nämä kaksi keskenään ja viimeistele muutama rouhe mustapippuria.
- Tarjoile heti.
Vinkki
Tämä ruokalaji ei paranna säilyvyyttä, joten varaa viime hetken saadaksesi maksimaalisen koostumuksen ja maut vihanneksista.
Reseptimuunnelmat
- Jos haluat muokata reseptiä, kokeile kevätvihreitä, jotka on paistettu pienessä seesamiöljyssä. Tee tämä jälleen kevyesti, papujen tulee vielä olla hieman rapeita ja vihreiden vain kuihtuneita, ei kypsennettyjä.
- Jätä inkivääri pois ja tarjoa yksinkertaisen sitruunavoin kanssa.
- Ripottele astiaan hieman hienonnettua punaista chiliä ennen tarjoilua antaaksesi annokselle hieman piristystä.
Suositeltava:
Air Fryer Vihreät pavut
Air fryer vihreät pavut ovat niin helppoja valmistaa ja niistä tulee uskomattoman rapeita ilman ylikypsennystä
Vihreät pavut, paahdettua sipulia ja rapeita Za'atar-korppujauhoja
Resepti vihreille papuille tarjoiltuna paistetun sipulin ja za'atar-korppujauhon kera
Sitruuna-inkivääri/sitruuna-minttu yksinkertainen siirappiresepti
Lemon-Ginger Simple Syrup on luonnollinen nestemäinen makeutusaine, jota voidaan käyttää jääteen, jääkahvin ja jäähdytettyjen cocktailien maustamiseen
Pavut ja hot dogit keksipäällyksen kanssa
Hot dogit ja pavut leivotaan herkullisen kastikkeen sekä keksi- ja juustopäällysteen kera. Se ei ole vain helppo valmistaa, vaan se on myös helppoa budjetin kann alta
Mausteiset meksikolaiset Charro-pavut Longaniza-makkaran kanssa
Meksikolaiset Charro-pavut Longaniza-makkaran ja Poblano-pippurien kanssa. Epäperinteinen versio charro-pavuista, josta tulet rakastamaan