Pääsiäiskuppikakkujen resepti

Sisällysluettelo:

Pääsiäiskuppikakkujen resepti
Pääsiäiskuppikakkujen resepti
Anonim

Nämä pienet linnunpesäkupit ovat täydellisen söpöjä pääsiäisen (tai äitienpäivän) brunssiin. Ne ovat niin helppoja valmistaa, mutta näyttävät siltä kuin ne olisivat tulleet ammattileipomosta. Tarvitset vain suosikkikuppikakkusi (mukanamme herkullisen sitruuna-vaniljakakun reseptin), tuorejuustokuorrutetta, paahdettua kookosta ja pääsiäismunakarkkeja. Voit tehdä nämä kotitekoisina tai puoliksi kotitekoisina haluamallasi tavalla käyttämällä kakkusekoitusta, kaupasta ostettuja kuppikakkuja ja/tai purkitettua kuorrutetta.

Tämän reseptin maut ovat samanlaisia kuin klassisen kookoskakun. Vaihtoehtoisesti voit käyttää "pesäksi" suklaalastuja, jos et pidä kookoksesta.

Ainesosat

  • 1/2 kuppia suolatonta voita
  • 1 kuppi kidesokeria
  • 1 tl vaniljauutetta
  • 2 tl sitruunankuorta raastettuna
  • 4 isoa munaa
  • 2 kuppia kakkujauhoja
  • 2 1/2 tl leivinjauhetta
  • 1/2 tl suolaa
  • 1 kuppi maitoa
  • 1 kilon tuorejuustokuorrute
  • 2 kuppia silputtua makeutettua kookospähkinää
  • 1 (8 unssia) pussisuklaa pääsiäismunakaramelli

Tekemisen vaiheet

Kerää ainekset yhteen. Kuumenna uuni 350 F.

Image
Image

Vatkaa voita vatkaimesi vispilällä noin 3 minuuttia, jotta voita pehmenee. Jos se on huoneenlämpöinen, tämä kestää vähemmän aikaa. Voit myös käyttää suurtakulhoon ja käsisekoittimeen. Lisää sokeri vähitellen ja vatkaa vaaleaksi ja kuohkeaksi, noin 5 minuuttia.

Image
Image

Kaavi kulhosi reunat alas. Lisää sitruunan kuori ja vanilja ja munat yksitellen hyvin vatkaten jokaisen jälkeen.

Image
Image

Siivilöi jauhot leivinjauheen ja suolan kanssa.

Image
Image

Lisää se kermavaahtoon vuorotellen maidon kanssa, vatkaa huolellisesti jokaisen lisäyksen jälkeen ja raaputa sivuja välillä.

Image
Image

Vuoraa muffinivuoka kuppikakkuvuorilla ja täytä 2/3 taikinalla. Cupcake-vuokkien koosta riippuen saatat pystyä valmistamaan yli 12.

Image
Image

Paista esilämmitetyssä uunissa 15-20 minuuttia tai kunnes pinta on kullanruskea ja hammastikulla pistelemällä keskusta tulee puhtaaksi.

Image
Image

Anna kuppikakkujen jäähtyä. Kokoa kuorrutteen ainekset.

Image
Image

Paahda kookospähkinä asettamalla siivut suureen paksupohjaiseen pannuun. Kuumenna keskilämmöllä pannua ravistellen tai usein sekoittaen, kunnes kookos on kullanruskea. Muista katsoa sitä tarkasti, jotta se ei pala. Vähennä lämpöä tarvittaessa.

Image
Image

Kuorruta jokainen jäähtynyt kuppikakku konditoriapussilla tai pelkällä veitsellä. Sen ei tarvitse olla täydellistä, sillä kuorrute peittyy paahdetussa kookospähkinässä.

Image
Image

Kasta kuorrutetut kuppikakut paahdettujen kookospähkinöiden joukkoon. Lisää tarvittaessa lisää ja paina, jotta ne tarttuvat kuorrutteeseen.

Image
Image

Aseta vähänkuorrutus jokaisen karamellipalan pohjalle. Kokoa kolme munaa jokaisen pesän keskelle.

Image
Image
  • Tarjoile heti tai säilytä ilmatiiviissä rasiassa enintään viikon ajan.
  • Reseptimuunnelmat

    Vaihda tämän reseptin kuppikakkutyyppiä! Voit käyttää porkkanakakkureseptiä tai jättää sitruunan pois ja valita tavallisen vaniljan. Voit jopa tehdä suklaakuppikakun.

    Suositeltava: