Gluteenittoman kahvin marenkiresepti

Sisällysluettelo:

Gluteenittoman kahvin marenkiresepti
Gluteenittoman kahvin marenkiresepti
Anonim

Etsitkö kevyttä, helposti tarjottavaa, makeaa jälkiruokaa pääsiäissederin päätteeksi? Kokeile näitä kahvimarenkeja yhdellä Shabbolla, ja kaikki - jopa lapset - rakastavat niitä. Sen lisäksi, että ne ovat herkullisia, ne ovat yllättävän upean näköisiä, sillä kahvinjyvät antavat marengille mukavan värin ja raidan. Mikä parasta, ne voidaan valmistaa muutama päivä ennen sederiä ja säilyttää ilmatiiviissä astiassa.

Ainesosat

  • 4 suurta munanvalkuaista
  • 1/4 tl kosher-suolaa
  • 1 kuppi sokeria
  • 3 ruokalusikallista pikakahvirakeita
  • 1 tl vaniljauutetta

Tekemisen vaiheet

Kerää ainekset.

Image
Image

Lämmitä uuni 250 F. Vuoraa 2 arkkia leivinpaperilla. Aseta sivuun.

Image
Image

Laita munanvalkuaiset ja suola suureen kulhoon. Vatkaa valkuaisia suurella nopeudella 4–5 minuuttia sähkövatkaimella tai vispilällä varustetulla sähkövatkaimella.

Image
Image

Lisää sokeria ruokalusikallinen kerrallaan vatkaamalla jatkuvasti keskisuurella nopeudella, kunnes marenki on kiiltävää ja säilyttää jäykät piikit, noin 10-12 minuuttia.

Image
Image

Sekoita kahvi ja vanilja lastalla, kunnes kahvi on sekoittunut juuri sen verran, että muodostuu raitoja.

Image
Image

Asettele leivonnainenpussi isolla kärjellä ja rullaa alas muutaman kerran. Jos sinulla ei ole konditoriapussia, käytä suurta Ziploc-pussia (et tarvitse letkun kärkeä); taita pussi 2–3 kertaa, jotta pussin ulkopuolelle muodostuu mansetti. Siirrä marenki lastalla sekoituskulhosta taikina- tai Ziploc-pussiin. Avaa mansetti ja käännä yläosaa muutaman kerran sulkeaksesi pussin ja pakottaaksesi marenkipussin pohjaan.

Image
Image

Jos käytät muovipussia, leikkaa saksilla hyvin pieni kulma pois pussista. Purista 1 1/2 tuuman ympyrät marengia keksilevyille. Jos se tulee ulos liian hitaasti, leikkaa reikä hieman isommaksi. Jos puristat hitaasti ja vedät sitten kärkeä ylöspäin, saat kauniin topin.

Image
Image

Laita esilämmitettyyn uuniin ja paista 2 tuntia. Sammuta sitten uuni ja jätä uunin luukku osittain auki, jolloin marengit jäävät uuniin vielä vähintään yhdeksi tunniksi.

Image
Image

Ota marengit uunista ja kuori ne varovasti paperista. Jos ne tarttuvat ollenkaan, palauta uuniin vielä 30 minuutiksi kuivumaan. Jäähdytä kokonaan ja säilytä ilmatiiviissä astiassa.

Image
Image

Vinkkejä

Sederin k altaisen monimutkaisen loma-aterian jälkeen keksilautanen ja tuoreet hedelmät ovat kaikki mitä tarvitset jälkiruoaksi. Nämä kahvimarengit sopivat hyvin kotitekoisten kookosmakaroonien, suklaahasselpähkinätäytettyjen taateleiden ja jauhottomien suklaabanaanikeksojen kanssa. Pääsiäisen reseptiä ei tietenkään tarvitse tallentaa – voit kokeilla sitä mihin aikaan vuodesta tahansa makeaksi herkuksi iltapäiväkahvin kera tai osana jälkiruokalevitettä. Marenki tekee hyvääTee itse ruokalahja myös.

Suositeltava: