Sisällysluettelo:
2024 Kirjoittaja: Isaac Marshman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 05:58
Etsitkö kevyttä, helposti tarjottavaa, makeaa jälkiruokaa pääsiäissederin päätteeksi? Kokeile näitä kahvimarenkeja yhdellä Shabbolla, ja kaikki - jopa lapset - rakastavat niitä. Sen lisäksi, että ne ovat herkullisia, ne ovat yllättävän upean näköisiä, sillä kahvinjyvät antavat marengille mukavan värin ja raidan. Mikä parasta, ne voidaan valmistaa muutama päivä ennen sederiä ja säilyttää ilmatiiviissä astiassa.
Ainesosat
- 4 suurta munanvalkuaista
- 1/4 tl kosher-suolaa
- 1 kuppi sokeria
- 3 ruokalusikallista pikakahvirakeita
- 1 tl vaniljauutetta
Tekemisen vaiheet
Kerää ainekset.
Lämmitä uuni 250 F. Vuoraa 2 arkkia leivinpaperilla. Aseta sivuun.
Laita munanvalkuaiset ja suola suureen kulhoon. Vatkaa valkuaisia suurella nopeudella 4–5 minuuttia sähkövatkaimella tai vispilällä varustetulla sähkövatkaimella.
Lisää sokeria ruokalusikallinen kerrallaan vatkaamalla jatkuvasti keskisuurella nopeudella, kunnes marenki on kiiltävää ja säilyttää jäykät piikit, noin 10-12 minuuttia.
Sekoita kahvi ja vanilja lastalla, kunnes kahvi on sekoittunut juuri sen verran, että muodostuu raitoja.
Asettele leivonnainenpussi isolla kärjellä ja rullaa alas muutaman kerran. Jos sinulla ei ole konditoriapussia, käytä suurta Ziploc-pussia (et tarvitse letkun kärkeä); taita pussi 2–3 kertaa, jotta pussin ulkopuolelle muodostuu mansetti. Siirrä marenki lastalla sekoituskulhosta taikina- tai Ziploc-pussiin. Avaa mansetti ja käännä yläosaa muutaman kerran sulkeaksesi pussin ja pakottaaksesi marenkipussin pohjaan.
Jos käytät muovipussia, leikkaa saksilla hyvin pieni kulma pois pussista. Purista 1 1/2 tuuman ympyrät marengia keksilevyille. Jos se tulee ulos liian hitaasti, leikkaa reikä hieman isommaksi. Jos puristat hitaasti ja vedät sitten kärkeä ylöspäin, saat kauniin topin.
Laita esilämmitettyyn uuniin ja paista 2 tuntia. Sammuta sitten uuni ja jätä uunin luukku osittain auki, jolloin marengit jäävät uuniin vielä vähintään yhdeksi tunniksi.
Ota marengit uunista ja kuori ne varovasti paperista. Jos ne tarttuvat ollenkaan, palauta uuniin vielä 30 minuutiksi kuivumaan. Jäähdytä kokonaan ja säilytä ilmatiiviissä astiassa.
Vinkkejä
Sederin k altaisen monimutkaisen loma-aterian jälkeen keksilautanen ja tuoreet hedelmät ovat kaikki mitä tarvitset jälkiruoaksi. Nämä kahvimarengit sopivat hyvin kotitekoisten kookosmakaroonien, suklaahasselpähkinätäytettyjen taateleiden ja jauhottomien suklaabanaanikeksojen kanssa. Pääsiäisen reseptiä ei tietenkään tarvitse tallentaa – voit kokeilla sitä mihin aikaan vuodesta tahansa makeaksi herkuksi iltapäiväkahvin kera tai osana jälkiruokalevitettä. Marenki tekee hyvääTee itse ruokalahja myös.
Suositeltava:
Serbian/Kroatian gluteenittoman pähkinärullan resepti
Tämä gluteeniton serbialaisen/kroatialaisen pähkinärullan resepti on gluteenittoman ruoanlaittoasiantuntija Teri Grussin ansiota
Gluteenittoman juustokastikkeen resepti
Tämä gluteeniton juustokastike on erittäin helppo valmistaa ja herkullinen tapa parantaa höyrytettyjä vihanneksia tai gluteenittomia pastaruokia
Gluteenittoman täytetyn paprikan resepti
Gluteenittomat täytetyt paprikat, jotka on valmistettu naudanjauhelihasta, riisistä ja cheddarjuustosta, ovat täydellisiä valmistukseen päivää tai kaksi ennen tarjoilua
Vegaaninen marenkiresepti
Vegaaniset marengit valmistetaan yli jääneestä kikhernevedestä, joka tunnetaan myös nimellä aquafaba, ja niistä tulee täsmälleen samanlaisia kuin munanvalkuaisista tehdyistä
Gluteenittoman melassin ja inkiväärikeksojen resepti
Tämä herkullinen resepti gluteenittomille/maidottomille melasseille inkiväärikeksejä ovat iso pehmeä versio inkiväärisnapseista