Sisällysluettelo:
2024 Kirjoittaja: Isaac Marshman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 05:58
Tämä pampushkin resepti on yleinen Venäjällä, Ukrainassa ja muualla Itä-Euroopassa. Jotkut paistavat pampushkiaan, toiset hauduttavat niitä varastossa. Itäeurooppalaiset rakastavat piilottaa ruokaa muihin ruokiin, kuten täällä on ilmeistä. Näiden nyytien peruslähtökohta on jollakin, yleensä juustolla, täytetty perunapallo. Loppu on kokin mielikuvituksen varassa.
Jos paistat, leipää ne, muuten ne hajoavat kuumassa öljyssä. Käytän mielelläni fetajuustoa tillin kanssa, vaikka viljelijän juusto ja ruohosipuli ovat perinteisempiä. Nauti näistä pääruokana, lisukkeena, alkupalana tai välipalana.
Ainesosat
- 3/4 kiloa raakoja perunoita, noin 3 keskikokoista perunaa kuorittuna ja raastettuna
- 1 kuppi perunamuusia, noin yhdestä isosta perunasta, kuorittuna, keitettynä ja vastamuusitettuna
- 1/2 tl kosher-suolaa
- 1/8 tl vastajauhettua mustapippuria
- 1/2 kuppia fetaa tai maanviljelijän juustoa
- 2 ruokalusikallista silputtua tuoretta ruohosipulia tai hienonnettua tilliä
- 1 kuppi yleisjauhoja
- 1 iso muna, vatkattuna 1 tl vettä kanssa
- 1 kuppi hienoja kuivattuja korppujauhoja
- Öljy, paistamiseen
Tekemisen vaiheet
Kerää ainekset.
Purista ylimääräinen vesi perunaraasteista.
Aseta raastettunaperunat keskikokoiseen kulhoon perunamuusien, suolan ja pippurin kanssa ja sekoita hyvin. Aseta sivuun.
Yhdistä toisessa keskikokoisessa kulhossa juusto ja ruohosipuli tai tilli. Jos käytät viljelijän juustoa, lisää 1/4 tl suolaa. Aseta sivuun.
Kaavi munan kokoinen annos perunoita ja litistä ne ympyräksi kämmenelläsi. Laita 2 tl juustoa keskelle.
Taita reunat päälle, purista tiivistääksesi.
Kierrä palloksi. Toista muiden seosten kanssa.
Rippaa palloja jauhoissa, sitten vatkattuun kananmunaan ja lopuksi korppujauhoon.
Anna päällystettyjen pallojen kuivua samalla kun lämmität öljyä 340 F:seen rasvakeittimessä tai paksupohjaisessa kattilassa.
Paista 10 minuuttia varmistaaksesi, että raaka peruna on kypsä. Valuta talouspaperilla ja tarjoile kuumana.
Salametsästys paistamisen sijaan
Jos haudutat nyytit varastossa tai veteen uppopaistamisen sijaan, lisää perunaseokseen 1 rkl yleisjauhoja ja 1 muna. Hauduta palloja varovasti 20 minuuttia kiehuvassa vedessä tai liemessä.
Suositeltava:
Paistettua kanaa ja vohveligrillattua juustoa voileipäresepti
Useimmat ihmiset pitävät kanaa ja vohveleita yhtenä tärkeimmistä soul-ruoista, eikä tämä versio ole poikkeus
Paistettua makaronia ja juustoa
Makaroni- ja juustopalat ovat nerokas tapa käyttää jäämiä makaroneja ja juustoa. Lisää niihin jalapeño-paprikaa tai pekonia saadaksesi makua
Kanan paistettua riisiä -resepti
Tämä kanan paistettua riisiä resepti on loistava tapa käyttää jäännösriisiä. Se on helpompaa ja halvempaa valmistaa kuin noutoruoka tilaaminen, ja lapset rakastavat sitä
Kosher-uunissa paistettua paistettua broilerin reseptiä
Helppo, munaton kosher-resepti uunissa paistettuun leipäkanaan, joka on valmistettu nahattomasta kanasta, tavallisesta tai panko-korppujauhoista ja mausteista
Karibialla paistettua (paistettua) suolakalareseptiä
Tämä karibialaisen paistetun suolakalan seitsemän vaiheen resepti ei ole friteerattua vaan paistettua ja tarjoillaan usein riisin, rotin tai jauhelihan kanssa