Aasialainen marinoitu grillattu kana-resepti kampasipulilla

Sisällysluettelo:

Aasialainen marinoitu grillattu kana-resepti kampasipulilla
Aasialainen marinoitu grillattu kana-resepti kampasipulilla
Anonim

Raastettu tuore inkivääri lisää lisäpotkua tähän maukkaan marinaadiin, joka toimii kaksinkertaisena vaasituskastikkeena broilerin reidet grillattaessa. Jos sää ei suosi, resepti sisältää paistamisohjeet.

Vaikka valmistusaika on melko lyhyt, kannattaa varata aikaa kanan marinointiin.

Ainesosat

1 1/2 kiloa luuttomia kanan reidet

Marinadiin:

  • 1/2 kuppia punaviinietikkaa
  • 2 rkl tummaa soijakastiketta
  • 2 rkl kevyttä soijakastiketta
  • 2 rkl seesamiöljyä
  • 2 rkl tuoretta inkiväärijuurta
  • 2 tl jauhettua valkosipulia
  • 2 valkosipulia hienoksi pilkottuna
  • 2 tl ruskeaa sokeria
  • 1 tl murskattua punapippuria
  • Seesaminsiemeniä koristeluun
  • Lintuperspektiivistä punaista chiliä, ohuiksi viipaleina, koristeeksi

Tekemisen vaiheet

Kerää ainekset.

Image
Image

Taputtele kanan reidet kuiviksi talouspaperilla.

Image
Image

Sekoita keskikokoisessa kulhossa punaviinietikka, soijakastikkeet ja aasialainen seesamiöljy.

Image
Image

Vatkaa joukkoon inkivääri, valkosipuli, valkosipuli, fariinisokeri ja murskattu punainen paprika.

Image
Image

Poista 1/4 kupillista marinadista javaraa käytettäväksi kastikkeena.

Image
Image

Laita kanan reidet suureen uudelleensuljettavaan muovipussiin ja laita se kulhoon. (Käytä tarvittaessa kahta pientä uudelleensuljettavaa pussia ja jaa kana ja marinadi niiden väliin).

Image
Image

Lisää marinadi, sulje pussi uudelleen ja marinoi kanaa jääkaapissa 4 tuntia välillä kääntäen.

Image
Image

Esilämmitä grilli. Poista kanan reidet pussista ja heitä ylimääräinen marinadi pois.

Image
Image

Aseta kana tasaisesti keittotasolle. Kääntele muutaman minuutin välein ja harsi varatulla marinadilla, grillaa 10-15 minuuttia tai kunnes reidet ovat kypsiä ja mehut valuvat kirkasta.

Image
Image

Koristele kana halutessasi seesaminsiemenillä ja viipaloidulla punaisella chilipippurilla.

Image
Image

Varoitus lasista leipomoastioista

Älä käytä lasia paistaessasi tai kun resepti kehottaa lisäämään nestettä kuumalle pannulle, sillä lasi saattaa räjähtää. Vaikka siinä sanotaan olevan uuninkestäviä tai lämmönkestäviä, karkaistu lasituotteet voivat rikkoutua ja rikkoutuvat toisinaan.

Kuinka paistaa kanan reidet

Aseta reidet telineelle, johon on suihkutettu tarttumatonta ruoanlaittoa. Lisää 1/4 kupillista vettä alla olevalle tarjottimelle estääksesi rasvan syttymisen tuleen. Paista kanaa korkealla lämmöllä 9 tuumaa keittolähteestä noin 15 minuuttia, käännä 5 minuutin välein ja harsi marinadilla, kunnes se on kypsää. Tarjoile kuumana.

Suositeltava: