Banaanit Foster French Toast -aamiaisvuokaresepti

Sisällysluettelo:

Banaanit Foster French Toast -aamiaisvuokaresepti
Banaanit Foster French Toast -aamiaisvuokaresepti
Anonim

Bananas Foster on eeppinen jälkiruoka New Orleansista. Yleensä tarjoiltuna pöydän ääressä olevalla flambilla ja runsaalla jäätelöannoksella se on dekadentti ja runsaan makuinen ruokalaji, joka on yleensä varattu erikoistilaisuuksiin. Mutta ei hätää; olemme luoneet ranskalaisen paahtoleivän aamiaisvuokaversion, jonka voit helposti valmistaa kotona.

Tämä vuoka on erinomainen vaihtoehto viikonlopun brunssille tai pyhäpäiville, sillä siinä on kaikki perinteisen hienon jälkiruoan hämmästyttävä maku, mutta se on suunnattu aamiaiseksi. Heitä tämä resepti vain yhteen edellisenä iltana ja laita se uuniin jouluaamuna, niin saat herkullisen ja lämpimän aamiaisen kaikkien nautittavaksi lahjoja avattaessa.

Ainesosat

Karamellisiirappi:

  • 6 ruokalusikallista (3 unssia) suolatonta voita
  • 1 kuppi ruskeaa sokeria
  • 2 ruokalusikallista maissisiirappia
  • 1 tl puhdasta vaniljauutetta
  • 1/4 tl jauhettua kanelia

Ranskalainen paahtoleipä:

  • 2 keskikokoista banaania, kypsiä, ohuiksi viipaleina, sekä lisäbanaania tarjoilua varten
  • 1/4 kuppia tummaa rommia, valinnainen
  • 1 challah-leipä tai muu runsas tai munamainen leipä kuutioiksi leikattuna
  • 8 isoa munaa
  • 1 1/2 kuppia maitoa
  • 2/3 kuppia sokeria
  • 2 rkl suolaamatonta voita, sulatettu
  • 1 1/2 tl puhdasta vaniljauutetta
  • 1 ripaus suolaa
  • kermavaahto tarjoiluun

Tekemisen vaiheet

Kerää ainekset.

Image
Image

Yhdistä pienessä kattilassa voi, fariinisokeri ja maissisiirappi karamelliseokseksi. Sekoita seosta ja kuumenna, kunnes sokeri on täysin liuennut ja seos alkaa kuplia noin 3-5 minuuttia.

Image
Image

Sekoita vanilja ja kaneli sokeriseokseen ja kaada se sitten 9 x 13 tuuman uunivuokaan.

Image
Image

Asettele viipaloitu banaani sokeriseoksen päälle. Valuta rommi banaanien päälle tällä kertaa, jos käytät.

Image
Image

Asettele kuutioitu leipä banaanien päälle tasaiseksi kerrokseksi.

Image
Image

Vatkaa keskikokoisessa kulhossa munat, maito, sokeri, sulatettu voi, vaniljauute ja suola, kunnes se on kuohkeaa.

Image
Image

Kaada munaseos leipäkuutioiden päälle. Paina kuutiot alas, jotta ne uppoavat paremmin munaseokseen.

Image
Image

Pitä alumiinifoliolla ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 5 tuntia, mieluiten yön yli. Kun olet valmis tarjoilemaan, esilämmitä uuni 375 F:seen ja ota ranskalainen paahtoleivän aamiaisvuoka jääkaapista. Jätä ranskalainen paahtoleipä pöydälle uunin esikuumenemisen ajaksi.

Image
Image

Paista ranskalaista paahtoleipää peitettynä 45–60 minuuttia. Tarkkaile vuokaa ja varmista, että munaseos on täysin kypsää eikä juokse. Poista alumiinifolio viimeiset 510 minuuttiin rapean topin saamiseksi.

Image
Image

Ota vuoka uunista ja lisää päälle lisää karamellisiirappia (voi valmistaa etukäteen tai heti uunista ottamisen jälkeen), lisää viipaloitua banaania ja kermavaahtoa. Vaihtoehtoisesti voit myös kääntää pannun ylösalaisin lautaselle niin, että karamellisoidut banaanit tulevat näkyviin. Lisää sitten päälle lisää banaaneja, kermavaahtoa ja karamellisiirappia.

Image
Image

Varoitus lasista leipomoastioista

Jos lasissa uunivuoassa olevia ja jääkaapissa olevia valmiita pannuja tai ylijäämiä, älä laita suoraan kuumaan uuniin, sillä lasi voi särkyä. Aseta sen sijaan kaikki kylmät lasiset leivonnaiset kylmään uuniin lämpenemään sen esikuumenemisen aikana. Tai anna leivonnaisten levätä jääkaapin ulkopuolella 30 minuuttia huoneenlämpöiseksi, kun uuni esikuumenee.

Suositeltava: