Helppo Cheddar-kukkakaalikakkuresepti

Sisällysluettelo:

Helppo Cheddar-kukkakaalikakkuresepti
Helppo Cheddar-kukkakaalikakkuresepti
Anonim

Nämä cheddar- ja kukkakaalikakut ovat herkullinen vaihtoehto lihalle tai perunalle. Voit lisätä niitä salaatteihin tai käyttää vaihtoehtona kekseille tai riisille. Päälle pavut, kermavaahtoinen kana tai tomaattikastike. Ne eivät ole vain vähähiilihydraattisia ja gluteenittomia, vaan ne myös maistuvat hyvältä!

Helppoin tapa muotoilla ne on vuorata uunipelti leivinpaperilla ja käyttää sitten jonkinlaista rengasmuottia. Minulla oli ruokarengas, mutta keksileikkuri, pannukakku- tai munarengas tai purkkirengas voisi myös toimia. Täytä rengas noin 1/2 tuuman syvyyteen ja tiivistä hieman. Poista muotti ja saat täydellisen pyöreän kukkakaalikakun! Toista lopun seoksen kanssa ja paista täydelliseksi. Päälliset eivät ruskeudu niin paljon, mutta kakut asettuvat kauniisti ja pohjat muuttuvat kullanruskeiksi.

Lisäsin Cajun-maustetta, mutta voit käyttää tuoreita tai kuivattuja yrttejä tai muuta maustesekoitusta makusi ja kakkujen käyttötavan mukaan. Tämä on yksi monista herkullisista resepteistä, joita voit tehdä kukkakaalilla.

Ainesosat

  • 1 iso pääkukkakaali (noin 1 1/2 puntaa)
  • 1 1/2 kuppia cheddarjuustoa (teräväksi raastettu)
  • 2 isoa munaa (vatkattuna)
  • 1 tl Cajun-maustetta (tai kreolia)
  • 1/2 tl valkosipulijauhetta
  • 1/2 tl mustapippuria(tuorejauhettu)
  • 1/2 tl kosher-suolaa (jätä tämä pois, jos Cajun-mauste sisältää suolaa)

Tekemisen vaiheet

  1. Kerää ainekset.
  2. Esilämmitä uuni 400 F/200 C/kaasu 6. Vuoraa reunuksellinen uunipelti leivinpaperilla tai silikonipohjaisella leivinpaperilla.
  3. Leikkaa kukkakaali pieniksi kukinnoiksi ja laita ne höyrytyskoriin muutaman sentin kiehuvan veden päälle. Peitä pannu ja höyrytä noin 15 minuuttia tai kunnes se on juuri kypsää. Valuta hyvin.
  4. Laita kukkakaali monitoimikoneen kulhoon ja pulssi useita noin 6-8 kertaa. Vaihtoehtoisesti voit muussata kukkakaalin perunamurskaimella tai riisimurskalla. Sillä pitäisi vielä olla hieman rakennetta, kun olet muussannut. Laita se isoon kulhoon ja anna jäähtyä 5 tai 10 minuuttia.
  5. Lisää juusto, vatkatut munat ja mausteet kukkakaaliin ja sekoita hyvin.
  6. Aseta minkä tahansa kokoinen rengasmuotti tai ruokarengas (tölkkipurkin kansi, englantilainen muffinssirengas, pannukakkuvuotti tai pyöreä keksi- tai keksileikkuri) valmiille uunipellille ja lisää kukkakaaliseos noin 1:n syvyyteen. /2 tuumaa. Käytin muffinikauhaa, jotta ne pysyisivät melko tasaisen kokoisina. Riippuu sormusten koosta. Toista lopun kukkakaaliseoksen kanssa. Ne eivät leviä, joten voit pitää ne melko lähellä toisiaan.
  7. Paista kukkakaalikakkuja 20–25 minuuttia tai kunnes pohjat ovat kauniin ruskeita. Ota vuoka pois uunista ja anna niiden jäähtyä 10 minuuttia, ennen kuin otat sen pois vuoasta.
  8. Tarjoile ja nauti!

Suositeltava: