Helppo 4 ainesosan porsaanpaistiresepti

Sisällysluettelo:

Helppo 4 ainesosan porsaanpaistiresepti
Helppo 4 ainesosan porsaanpaistiresepti
Anonim

Tämä neljän ainesosan herkullisesti maustettu porsaanpaistiresepti ei voisi olla helpompaa valmistaa. Mausta paisti ja hiero se valkosipulilla, laita se uuniin, ja tunnin tai kahden kuluttua sinulla on upea illallinen.

Tämä porsaanpaisti viipaloidaan ja tarjoillaan suosikkilisukkeidesi, kuten perunamuusien tai uuniperunoiden ja vihreiden papujen tai perheesi suosikkivihanneslisäkkeen kanssa. Heitä perunoita paistinpannulle noin tunti ennen sianlihan kypsymistä valmistuksen helpottamiseksi. Tämä paisti sopii täydellisesti sunnuntai-ateriaan tai viikonloppuillalliseen.

Sian ulkofileetä pidetään maukkaimpana, jopa enemmän kuin porsaan sisäfilettä, koska se on isompi pala. Luuton sianfilee paisti kestää noin 20-25 minuuttia kiloa kohden. Luullinen paisti (4–5 puntaa) kestää kauemmin, noin 30–40 minuuttia kiloa kohden. Luotettavan pikalukeman lämpömittarin tulee rekisteröidä vähintään 145 F - USDA:n mukainen turvallinen kypsennysaika - kun sianliha on kypsää.

"Tämä on helppo, käytännöllinen resepti porsaanpaistille, joka on käytännössä idioottivarma. Paahdin sen porkkana-, sipuli- ja perunalohkoilla oliiviöljyssä, suolalla ja pippurilla lisukkeeksi.." -Danielle Centoni

Image
Image

Ainesosat

  • 1 (3–5 kiloa) luutonta porsaan ulkofileetä tai 1(4-5 puntaa) luullista porsaan ulkofileetä
  • 2 valkosipulinkynttä puolitettuna
  • 1 tl maustettua suolaa
  • Tuorejauhettua mustapippuria maun mukaan

Tekemisen vaiheet

Kerää ainekset.

Image
Image

Lämmitä uuni 425 F. Aseta ritilä matalaan, foliolla vuorattuun paistinpannuun tai 13 x 9 x 2 tuuman uunivuokaan.

Image
Image

Aseta porsaan ulkofileet ritilälle ja hiero sianlihan kaikilta puolilta valkosipulipalojen leikattuja puolia. Ripottele paistin kaikki puolet tasaisesti maustetulla suolalla ja vastajauhetulla mustapippurilla.

Image
Image

Paista sianlihaa ilman kantta noin 20–25 minuuttia paunaa kohden tai kunnes paistin sisälämpötila on vähintään 145 F, kun käytetään pikalukemaa lämpömittaria.

Image
Image

Teta paisti löysästi foliolla ja anna levätä 10-15 minuuttia ennen viipalointia.

Image
Image

Viipaloi ja tarjoile valitsemiesi lisukkeiden kanssa. Nauti.

Image
Image

Vinkkejä

  • Telineen sijaan käytä tuoreita vihanneksia, jotta sianliha ei pääse tippumaan. Sekoita useita porkkanan puolikkaita, paksuiksi viipaloituja sipuleita ja selleritikkuja muutaman ruokalusikallisen oliiviöljyn kanssa ja laita ne foliolla vuorattuun pannuun. Aseta porsaanpaisti vihannesten päälle. Perunaviipaleetkin kelpaisivat.
  • Toinen vaihtoehto telineelle: rypistele suuri arkki vahvaa foliota ja aseta se vuoan pohjalle. Aseta paisti rypistyneelle foliolle.

Reseptimuunnelmat

  • Lisää valkosipulin makua: Sen sijaan, että hieroisit paistia valkosipulillaneilikka, viipaloi 2–3 neilikkaa ohuiksi viipaleiksi ja leikkaa pieniä viiltoja paistin ympäriltä terävällä leikkausveitsellä. Hauta jokaiseen valkosipuliviipale.
  • Käytä cajunia tai kreolimaustetta maustetun suolasekoituksen sijaan. Jos mauste ei sisällä suolaa, ripottele sianlihaan myös noin 1/4-1/2 teelusikallista kosher-suolaa. Tai käytä suolaamatonta yrttisekoitetta, jossa on noin 1/2 tl kosher-suolaa.
  • Noin 1 tunti ennen kuin lasket, että sianliha on valmis, heitä 2 kiloa kuorittuja ja neljään osaan kuutioituja punakuorisia perunoita 2 rkl oliiviöljyä, 1 tl kosher-suolaa, 1/4 tl vastajauhettua mustapippuria ja 2 jauhetun valkosipulinkynttä. Asettele perunat porsaan ulkofileen ympärille ja jatka paistamista, kunnes perunat ovat kypsiä ja sianliha on saavuttanut vähintään 145 F. Nosta perunat tarjoilukulhoon ja pidä lämpimänä. Telttakaa paisti foliolla ja anna levätä noin 10-15 minuuttia.

Kuinka säilyttää ja pakastaa paahdettua porsaanlihaa

  • Sianliha säilyy jääkaapissa neljä tai viisi päivää, jos se on suljetussa astiassa tai hyvin pakattuna.
  • Voit myös pakastaa sianlihaa pidempään säilytystä varten (2 kuukautta). Kääri se hyvin folioon tai muovikelmuun ja laita vetoketjulla suljettaviin pakastepusseihin niin, että niistä on poistettu mahdollisimman paljon ilmaa.

Hyödyllisiä linkkejä

  • Mitä tarjota sianlihan kanssa
  • Illallissuunnitelmat: Porsaanpaisti
  • 22 meheviä paahdettuja porsaanreseptejä

Suositeltava: