Sisällysluettelo:
2024 Kirjoittaja: Isaac Marshman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 05:58
Tällä reseptillä valmistetaan herkullisia, suussa sulavia tattaripannukakkuja, jotka ovat maidotonta ja gluteenittomia. Ne sisältävät kananmunia, koska munat eivät ole maitotuote ja lakto-ova-kasvissyöjät voivat syödä niitä, mutta niitä ei pidetä vegaaneina.
Jos et ole koskaan käyttänyt kookosöljyä pannukakkujen päälle, nämä ovat hyviä pannukakkuja kokeilla. Kookosöljy on maultaan täyteläinen ja vain korostaa makean tattarimakua mitä upeimmalla tavalla, varsinkin tihkuttamalla puhdasta vaahterasiirappia.
Kuten kaikki pannukakut, on olemassa lukemattomia tapoja pukea ne. Viipaloi tuoreet banaanit ja lisää ne kuumakakkuihisi tai lisää mitä tahansa marjojen, pekonin (tai vegaanisen pekonin korvikkeen), kookosraasteen, pähkinöiden tai maidotonta suklaalastujen yhdistelmää muuttaaksesi asioita.
Ainesosat
- 1 1/2 kuppia luomutattarijauhoja
- 1/2 kuppia gluteenittomia yleisjauhoja
- 2 tl ruokasoodaa
- 1/8 tl jauhettua kanelia
- 1 tl suolaa
- 2 kuppia kookosmaitoa tai mantelimaitoa, soijamaitoa tai muuta valitsemaasi maidotonta maitoa
- 2 isoa munaa kevyesti vatkattuna
- 2 ruokalusikallista vaahterasiirappia
- 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä, kylmäpuristettua, jos saatavilla
- 1/2 tl vaniljauutetta,varmista, että se on puhdas, jäljitelmät voivat sisältää gluteenia
- 1-2 ruokalusikallista neitsytoliskookosöljyä ruoanlaittoon ja tarjoiluun
Tekemisen vaiheet
Kerää ainekset.
Sekoita keskisuuressa kulhossa tattarijauhot, yleisgluteenittomat jauhot, ruokasooda, valinnainen jauhettu kaneli ja merisuola. Aseta sivuun.
Sekoita toisessa kulhossa kookosmaito, kevyesti vatkatut munat, vaahterasiirappi, oliiviöljy ja puhdas vaniljauute.
Lisää märät ainekset kuiviin ja sekoita, kunnes ne ovat pääosin tasaisia (jotkut kokkareet ovat hienoja). Anna taikinan levätä 10–15 minuuttia, jotta tattari imee nestettä hieman (älä jätä tätä vaihetta väliin, sillä siitä tulee kevyempiä ja muhkeampia pannukakkuja kuin jos kiirehdit tämän läpi).
Vele pannu tai pannu kookosöljyllä ja kuumenna keskilämmöllä. Lisää taikina noin 1/4 kuppi kerrallaan kuumalle pannulle ja kypsennä molemmilta puolilta 1–2 minuuttia.
Poista, kun molemmat puolet ovat vaaleanruskeita.
Jatka tätä, kunnes kaikki taikina on käytetty. Peitä valmiit pannukakut talouspaperilla tai puhtaalla talouspaperilla pitääksesi ne lämpiminä loput viimeisteltäessä.
Tarjoile pannukakut heti, lisää kookosöljyä ja puhdasta vaahterasiirappia. Nauti.
Vinkki
Kuten kaikki reseptit, jotka on tarkoitettu henkilöille, joilla on ruokavaliorajoituksia taiallergioita, muista lukea kaikkien ainesosien etiketit varmistaaksesi, ettei niissä ole maitoperäisiä ainesosia tai muita allergeeneja, jotka koskevat sinua.
Suositeltava:
Gluteeniton maidoton banaanileipä keliaakikoille -resepti
Tämä maidoton banaanileipäresepti on myös gluteeniton ja vehnätön, mikä sopii sekä aikuisille että lapsille, joilla on allerginen tai keliakia
Gluteeniton ja maidoton Hot Cross Pun -resepti
Tässä on resepti gluteenittomille kuumille ristisämpylille, jotka ovat täynnä herukoita, sitruunankuorta ja mausteita. Ne ovat loistava lisä pääsiäismenullesi
Maidoton gluteeniton pizzaresepti
Tämä pizza on valmistettu kotitekoisesta gluteenittomasta kuoresta ja maidottomista/vegaanisista täytteistä ja juustosta. Tämä pizza on turvallinen erityisruokavaliota noudattaville
Maidoton ja gluteeniton kermainen pasta kanan kanssa -resepti
Tämä maidoton ja gluteeniton resepti on myös munaton, soijaton ja herkullisesti valmistettu parsasta, kanasta, nuudeleista ja kermaisesta kastikkeesta
Gluteeniton maidoton ja kookosvaniljapiirakkaresepti
Tämä herkullinen gluteeniton ja maidoton kookosvaniljapiirakka on loistava resepti kiireisille kokkeille, joka saa sinut tuntemaan olosi nostalgiseksi yksinkertaisempia päiviä kohtaan