Maidoton & Gluteeniton tattaripannukakkuresepti

Sisällysluettelo:

Maidoton & Gluteeniton tattaripannukakkuresepti
Maidoton & Gluteeniton tattaripannukakkuresepti
Anonim

Tällä reseptillä valmistetaan herkullisia, suussa sulavia tattaripannukakkuja, jotka ovat maidotonta ja gluteenittomia. Ne sisältävät kananmunia, koska munat eivät ole maitotuote ja lakto-ova-kasvissyöjät voivat syödä niitä, mutta niitä ei pidetä vegaaneina.

Jos et ole koskaan käyttänyt kookosöljyä pannukakkujen päälle, nämä ovat hyviä pannukakkuja kokeilla. Kookosöljy on maultaan täyteläinen ja vain korostaa makean tattarimakua mitä upeimmalla tavalla, varsinkin tihkuttamalla puhdasta vaahterasiirappia.

Kuten kaikki pannukakut, on olemassa lukemattomia tapoja pukea ne. Viipaloi tuoreet banaanit ja lisää ne kuumakakkuihisi tai lisää mitä tahansa marjojen, pekonin (tai vegaanisen pekonin korvikkeen), kookosraasteen, pähkinöiden tai maidotonta suklaalastujen yhdistelmää muuttaaksesi asioita.

Ainesosat

  • 1 1/2 kuppia luomutattarijauhoja
  • 1/2 kuppia gluteenittomia yleisjauhoja
  • 2 tl ruokasoodaa
  • 1/8 tl jauhettua kanelia
  • 1 tl suolaa
  • 2 kuppia kookosmaitoa tai mantelimaitoa, soijamaitoa tai muuta valitsemaasi maidotonta maitoa
  • 2 isoa munaa kevyesti vatkattuna
  • 2 ruokalusikallista vaahterasiirappia
  • 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä, kylmäpuristettua, jos saatavilla
  • 1/2 tl vaniljauutetta,varmista, että se on puhdas, jäljitelmät voivat sisältää gluteenia
  • 1-2 ruokalusikallista neitsytoliskookosöljyä ruoanlaittoon ja tarjoiluun

Tekemisen vaiheet

Kerää ainekset.

Image
Image

Sekoita keskisuuressa kulhossa tattarijauhot, yleisgluteenittomat jauhot, ruokasooda, valinnainen jauhettu kaneli ja merisuola. Aseta sivuun.

Image
Image

Sekoita toisessa kulhossa kookosmaito, kevyesti vatkatut munat, vaahterasiirappi, oliiviöljy ja puhdas vaniljauute.

Image
Image

Lisää märät ainekset kuiviin ja sekoita, kunnes ne ovat pääosin tasaisia (jotkut kokkareet ovat hienoja). Anna taikinan levätä 10–15 minuuttia, jotta tattari imee nestettä hieman (älä jätä tätä vaihetta väliin, sillä siitä tulee kevyempiä ja muhkeampia pannukakkuja kuin jos kiirehdit tämän läpi).

Image
Image

Vele pannu tai pannu kookosöljyllä ja kuumenna keskilämmöllä. Lisää taikina noin 1/4 kuppi kerrallaan kuumalle pannulle ja kypsennä molemmilta puolilta 1–2 minuuttia.

Image
Image

Poista, kun molemmat puolet ovat vaaleanruskeita.

Image
Image

Jatka tätä, kunnes kaikki taikina on käytetty. Peitä valmiit pannukakut talouspaperilla tai puhtaalla talouspaperilla pitääksesi ne lämpiminä loput viimeisteltäessä.

Image
Image

Tarjoile pannukakut heti, lisää kookosöljyä ja puhdasta vaahterasiirappia. Nauti.

Image
Image

Vinkki

Kuten kaikki reseptit, jotka on tarkoitettu henkilöille, joilla on ruokavaliorajoituksia taiallergioita, muista lukea kaikkien ainesosien etiketit varmistaaksesi, ettei niissä ole maitoperäisiä ainesosia tai muita allergeeneja, jotka koskevat sinua.

Suositeltava: