Caipirinha Cocktail Resepti: Brasilian kansallinen juoma

Sisällysluettelo:

Caipirinha Cocktail Resepti: Brasilian kansallinen juoma
Caipirinha Cocktail Resepti: Brasilian kansallinen juoma
Anonim

Caipirinha (kai-purr-REEN-yah) on Brasilian kansallisjuoma. Se on Etelä-Amerikan maan suosituin cocktail, ja jokaisella on oma tapansa valmistaa se. Nykyään se on hitti maailmanlaajuisesti, ja sen pitäisi olla jokaisen kodin ja ammattibaarimikon välttämättömällä juomalistalla.

Caipirinhan perusresepti on yksinkertainen ja vaatii vain kolme ainesosaa: cachaçaa, limettiä ja sokeria. Kuten vanhanaikainen ja mojito, tämä on sekainen cocktail, vaikka tässä valikoituna on cachaça. Joskus sitä kutsutaan virheellisesti brasilialaiseksi rommiksi, ja se on tislattu tuoreesta sokeriruo'omehusta melassin sijaan. Cachaça ei ole yhtä makea kuin rommi, ja siinä on ruohoinen, kasvismaku, joka on ihana, kun sitä täydentää caipirinhan makea lime maku.

Kesän suosikkicocktail, caipirinha on yksi virkistävämmistä juomista, joita voit sekoittaa. Se on täydellinen johdatus kaikille uusille cachaçan käyttäjille ja erinomainen tapa tutkia ja vertailla eri merkkejä. Lisäksi se voi toimia inspiraationa monille muille maukkaille juomille.

"Caipirinha on loistava lämpimän sään juoma, jonka jokaisen cocktailin valmistajan pitäisi olla valikoimassaan. Se on pohjimmiltaan sekava daiquiri, mutta limetin ja cachaçan kirkkaus erottaa sen muista. Tämä resepti noudattaa perinteinen resepti, jokaon rakennettu suoraan lasiin. Lisätyökaluja ei tarvita." -Tom Macy

Image
Image

Ainesosat

  • 1/2 lime
  • 1 1/2 - 2 1/2 teelusikallista hienoa sokeria maun mukaan
  • 2 unssia cachaça
  • Lime pyörä, koristeeksi

Tekemisen vaiheet

Kerää ainekset.

Image
Image

Leikkaa puolet limetistä pieniksi viipaleiksi.

Image
Image

Laita lime ja sokeri vanhanaikaiseen lasiin ja sekoita hyvin.

Image
Image

Pitä juoman päälle cachaça ja sekoita hyvin.

Image
Image

Täytä lasi pienillä jääkuutioilla tai murtuneella jäällä, sekoita uudelleen ja koristele kalkkirenkaalla. Tarjoile ja nauti.

Image
Image

Vinkkejä

  • Superhieno (tai hieno)sokeri on parempi valinta cocktaileihin, koska hienommat kiteet liukenevat helpommin. Tämä on erityisen hyödyllistä cocktailissa, kuten caipirinhassa, jossa ei ole paljon nestettä tai kovaa sekoitusta.
  • Älä ole huolissasi erikoissokerin metsästämisestä. Tavallinen sokeri on erittäin helppoa muuttaa monitoimikoneella tai tehosekoittimella hienoksi sokeriksi.
  • Käytä suositeltua sokerivalikoimaa mukauttaaksesi cocktailin makeutta makusi ja kaadamasi cachaçan mukaan. Jotkut cachaçat ovat makeampia kuin toiset, ja monet ovat vanhentuneita, joten joskus vähemmän sokeria tuottaa paremman juoman.
  • Vaikka ei perinteinen, yksinkertainen siirappi on hyvä korvike erittäin hienolle sokerille; käytä noin 3/4 unssia siirappia. Agavenektari ja hunajasiirappi voivat toimia myös makeutusaineena.

ReseptiMuunnelmat

Rakennus caipirinhalle lisäämällä makua tai tuomalla sen maku eri juomatyyliin. Käytä näitä muunnelmia inspiraationa ja katso, mitä uusia hedelmiä, yrttejä ja muita ainesosia on markkinoilla, äläkä pelkää korostaa sitä liköörillä saadaksesi lisämakua.

  • Caipirini on ravistettu versio, joka tarjoilee juoman martinityyliin.
  • Muuta lime-cachaça-sekoitus kesäherkuksi tekemällä jääpaloja.
  • Heitä lasiin muutama marja vadelma-caipirinhaa varten tai kokeile yhdistelmää, kuten mustikoita sitruuna- ja limettiviipaleilla.
  • Sekoita kumkvatti-inkivääri-caipirinhaa maustettuun sitruskierteeseen.
  • Kotipalaavassa caipirinhassa syksyn makuja on runsaasti omenaa, kanelia ja salviaa.
  • Maustettu päärynä-caipirini on ihanteellinen kylmille kuukausille päärynänektarin, inkivääriä, kanelia ja muskottipähkinää sisältävän sekoituksensa kanssa.

Voitko tehdä Caipirinhan ilman Cachaçaa?

Kun caipirinha saavutti kansainvälistä mainetta, baarimikot alkoivat valmistaa cocktailia uudelleen. Ei vain lisätty erilaisia makuja, vaan yleistyi myös cachaçan vaihtaminen toiseen viinaan. Samaa reseptiä käytettäessä nämä muunnelmat eivät ole oikeita caipirinhoja, vaikka niillä onkin samanlaiset nimet:

  • Caipirila: tequila
  • Caipirissima: valkoinen rommi
  • Caipiroska: vodka
  • Caipisake: sake

Kuinka vahva Caipirinha on?

Paljon kuin muissakin vain viinaa sisältävissä sekaisissa cocktaileissa, caipirinhassa ei ole paljon laimentavaa viinaa. Kun otetaan huomioon pieni määrä limetin mehua ja vähäinen määrä laimennusta, sen alkoholipitoisuus laskee noin 30 prosentin ABV (60 todiste). Se on aina hieman pienempi kuin cachaçan pullotusvoimakkuus, joten tämä ei ole heikko juoma.

Milloin Caipirinha keksittiin?

Vaikka se on juurtunut brasilialaiseen kulttuuriin, caipirinhan historia ei ole selvä. Jotkut tarinat ajoittivat sen 1800-luvulle, jolloin sitä nautittiin sokeriruokoviljelmillä. Toisessa kertomuksessa kerrotaan, että se kehittyi 1900-luvun alun espanjainfluenssaepidemian aikana käytetystä cachaçasta, vihreästä sitruunasta, hunajasta ja valkosipulista koostuvasta lääkkeestä.

Mitä eroa on Caipirinhalla ja Mojitolla?

Vaikka ne on rakennettu samalla tavalla ja ovat yhtä virkistäviä, caipirinha ja mojito ovat selvästi erilaisia. Yleisimpiä ainesosia ovat sokeri ja tuore lime, ja molemmissa cocktaileissa on sotkuja, mutta siihen yhtäläisyydet loppuvat. Kuubalainen mojito käyttää minttua ja soodaa, ja siinä on rommia, josta puuttuu cachaçan funky yrttimaku. Vaikka sooda tekee tiensä joihinkin caipirinhan mukautuksiin, se ei ole perinteinen ainesosa.

Suositeltava: