Sisällysluettelo:
2024 Kirjoittaja: Isaac Marshman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 05:58
Skorpioni on erittäin suosittu trooppinen cocktail, jota tarjoillaan useimmiten lyöntinä. Se on klassinen resepti 1900-luvun puolivälistä, ja vuosien varrella ainesosia lisättiin, vähennettiin ja kerrottiin. On hyvin harvinaista löytää kaksi samanlaista skorpionireseptiä.
Useimmille skorpioneille rommi on välttämätön ainesosa, ja sieltä löytyy melkein aina appelsiinimehua ja orgeat-siirappia. Voit myös tarjoilla tämän boolia skorpionikulhossa, jonka keskellä palaa kuin tulivuori.
Skorpionin tarina on, että se oli havaijilainen cocktail, joka tarjoiltiin okolehaon, eräänlaisen paikallisen kuupaisteen, kanssa. Victor Bergeron, joka on Trader Vicin kuuluisa, nautti siitä yhdellä saarten matkallaan ja toi sen takaisin mantereelle.
Tämä resepti on peräisin "Trader Vicin kirjasta ruoka ja juoma" (1946). Toisin kuin jotkut uudemmat skorpionireseptit, tarvitaan vain yksi rommi. Se on täynnä mielenkiintoisia makuja, ja aidolla trooppisella cocktailtyylillä rommista tuli valinnan henki.
Bergeronin menetelmä skorpionin tekemiseen on ilahduttavan yksinkertainen. Huomaa, kuinka hän ehdottaa, että sen annetaan olla kaksi tuntia. Tämä mahdollistaa oikean laimentamisen ja laskee boolia samalla kun kesyttää makuja, joten se on täysin nautittavaa. Monet punssireseptit käyvät hyvin samalla käsittelyllä.
Tällä reseptillä pitäisi olla noin 20 juomaa, mikä tekee siitä loistavan juhlan. Bergeron ehdotti koristelemista gardenialla. Kuitenkin, kuten Dale DeGroff ehdottaa "The Essential Cocktailissa", syötävä kukka tai "nöyrä appelsiini- ja sitruunaviipale ja mintunoksa" kelpaavat hyvin. Jos pidät tästä reseptistä, tutustu skorpionikulhoon.
Ainesosat
- 1 1/2 (750 millilitran) pulloa vanhentunutta rommia
- 1/2 (750 millilitran) pullo valkoviiniä
- 4 ruokalusikallista giniä
- 4 ruokalusikallista konjakkia
- 2 kuppia sitruunamehua
- 1 kuppi appelsiinimehua
- 1 kuppi orgeat-siirappia
- 2 oksaa tuoretta minttua
- appelsiiniviipaleet koristeluun
- Sitruunaviipaleet koristeluun
- Puutarhat tai syötävät kukat koristeeksi
Tekemisen vaiheet
Kerää ainekset.
Yhdistä kaikki ainekset ja kaada booli jään päälle.
Anna seistä kaksi tuntia.
Lisää jäätä ja koristele gardenioilla ja/tai sitrushedelmäviipaleilla.
Tarjoile ja nauti!
Reseptimuunnelmat
- Kaada sekä tummaa rommia että vaaleaa rommia yhtä suuriin osiin.
- Korvaa gini vodkalla tai käytä yhtä suuria osia molempia.
- Käytä yhtä suuret osat appelsiinimehua ja ananasmehua.
- Lisää grenadiinia makeuttaaksesi skorpionin ja antaaksesi sille punaisen vaaleanpunaisen värin.
- Sekoita ainekset 2 kupilliseen jäätä ja tarjoile sitten jään päällä.
- Kirjassaan "The Craft of theCocktail, "Dale DeGroffilla on resepti yhdestä juomasta, joka on myös melko maukas. Tämä resepti kaataa yhden annoksen rommia, konjakkia ja appelsiinimehua, sitten lisää sitruunamehua sekä yksinkertaista siirappia ja orgeaattia makujen korostamiseksi.
Scorpion Bowl
Skorpionikulho on sekä juoma että astia boolien tarjoiluun pienelle neljän tai viiden hengen porukalle. Ne ovat yleinen sivusto tiki-baareissa ja kiinalaisissa ravintoloissa.
Skorpionikulho on pieni, noin 32 unssia painava kulho, joka istuu jalustalla. Kulho on usein keraaminen ja koristeltu ylelliseen trooppiseen tyyliin kirkkailla väreillä. Keskellä on pieni "tulivuori" kulho, joka on suunniteltu täytettäväksi ylitiivistetyllä rommilla ja sytytettäväksi tuleen.
Skorpionikulho asetetaan pöydälle ja jokaiselle juojalle annetaan oma erikoispitkä pilli. Kokemus juoda tämä iso booli kaveriporukalla on hauskaa. Kulhot on suhteellisen helppo löytää verkkokaupoista.
Skorpionikulhoon menevä juoma voi olla mitä tahansa. Monet ihmiset päättävät sekoittaa muunnelman alkuperäisestä skorpionireseptistä, vaikka tilavuutta on vähennettävä pienemmän kulhon vuoksi.
Vinkki
Ole varovainen juoessasi ja tulella leikkiessä. Älä anna kenenkään saavuttaa liekehtivän tulivuoren tai nojata sen yli. Hiukset ja vaatteet voivat syttyä tuleen hyvin nopeasti, varsinkin jos niitä käytetään alkoholilla.
Kuinka vahva skorpioni on?
Skorpioni on yksi vahvimmista punssjuomista, joita voit sekoittaa, ja se on vahvuudeltaan samanlainen kuin yhden annoksen ravisteludaiquiri. Kun se on valmistettu reseptin mukaan, se ei saa painaa enempää kuin 21 prosenttia ABV (42 todistetta), vaikka se heikkenee, kun jää laimentaa lävistystä.
Suositeltava:
Tequila Sunrise Cocktail -reseptit
Nauti tequilan auringonnousun makeasta, virkistävästä mausta. Helppo valmistaa, valitse suosittu resepti appelsiinimehun kanssa tai sekoita alkuperäinen
A Juneteenth "cocktale" (cocktail)
Junesteentoista päivän väristä ja Teksasin viimeisten orjien vapauttamisesta annetusta määräyksestä nimetty punaisen käskyn nro 3 cocktailimme on amerikkalainen vapaus lasissa
Caipiroska Cocktail
Vaihda vodkaan ja sekoita virkistävä caipiroska. Limetistä ja sokerista valmistettu helppo juoma-resepti on hyvin samanlainen kuin cachacan caipirinha
Klassinen rommi Knickerbocker -cocktailresepti
Knickerbocker on klassinen cocktail, jossa rommi sekoitetaan vadelmasiirappiin, limeen ja appelsiinilikööriin. Se on hauska kesäjuoma ystävien kanssa nautittavaksi
Cuban Rose Rommi -cocktailresepti
Kuuban ruusu on yksinkertainen ja hedelmäinen rommicocktail. Klassisessa reseptissä käytetään vain kolmea yleistä ainesosaa, se on helppo sekoittaa ja sopii kaikkiin tilaisuuksiin