Southern Grape Jelly -lihapullat -resepti

Sisällysluettelo:

Southern Grape Jelly -lihapullat -resepti
Southern Grape Jelly -lihapullat -resepti
Anonim

Nämä makeat ja suolaiset lihapullat ovat upea lisä juhlamenullesi, sillä niistä tulee maukas alkupala ja ne voidaan tarjoilla hammastikkujen kanssa välttäen kokonaan hopeaesineiden käyttöä, mikä tarkoittaa vähemmän työtä sinulle ja herkullista ruokaa vierallesi.

Chilikastikkeen, rypälehyytelön ja Dijon-sinapin yhdistelmä on maukas, kirpeä kastike, ja jos tarjoat näitä lihapullia muiden pienten puremien, kuten empanadan katkarapujen, juustolautasen, leivonnaisten ja tuoreen leivän kanssa, juhlasi voivat sujua sujuvasti ilman, että työskentelet lieden ääressä. Lihapullat ovat valmiita kattilassa, joten uuniajan jälkeen sekoitat, peität ja palaat syötäväksi valmiiksi pieniksi paloiksi.

Ainesosat

  • 1 1/2 kuppia chilikastiketta
  • 1 kuppi rypälehyytelöä
  • 3 tl Dijon-sinappia
  • Ruokasuihke
  • 1 kiloa vähärasvaista jauhelihaa
  • 1 iso muna, kevyesti vatkattuna
  • 3 rkl kuivaa hienoa korppujauhoa
  • 1 tl Worcestershire-kastiketta
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/4 tl vastajauhettua mustapippuria

Tekemisen vaiheet

Kerää ainekset yhteen. Kuumenna uuni 400 F.

Image
Image

Yhdistä chilikastike, rypälehyytelö ja sinappi kattilassa ja sekoita hyvin. Kypsennä kannen alla korkealla samalla kun valmistat lihapullia.

Image
Image

Vuoraa reunallinen leivinpelti foliolla. Voitele tai suihkuta ruokaöljyllä.

Image
Image

Yhdistä suuressa kulhossa jauheliha vatkattuun kananmunaan, korppujauhoihin, Worcestershire-kastikkeeseen sekä suolaan ja pippuriin. Sekoita tarvittaessa huolellisesti puulusikalla tai käsin.

Image
Image

Muotoile noin 2 tai 3 tusinaa (1/2 unssia) lihapullia tai 16-18 (1 unssia) lihapullia. Asettele lihapullat valmisteltuun uunivuokaan ja paista 12-18 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä. Vaihtoehtoisesti laita pannulle jäähdytysritilä ja paista lihapullat ritilälle.

Image
Image

Kun ne on kypsennetty, kaada pois kaikki nesteet uunipannusta ja siirrä lihapullat kattilaan. Sekoita peitoksi, peitä ja keitä miedolla lämmöllä 3–4 tuntia.

Image
Image

Sekoita hyvin ennen tarjoilua. Nauti.

Image
Image

Jos tarvitset paljon lihapullia

  • Käytä valmiita pakastelihapullia säästääksesi aikaa.
  • Valmista lihapullat edellisenä iltana, paista ne heti aamulla ja laita patauuniin.
  • Jos haluat nopean version, kuumenna kastikkeen ainekset hollantilaisessa uunissa tai kattilassa. Lisää keitetyt tai pakastetut lihapullat, peitä ja hauduta 20-30 minuuttia. Siirrä hitaan liesi (matala aste) tai hankausastiaan tarjoilua varten.

Eri makuja

Lisää nämä maut makeisiin ja suolaisiin lihapulliisi:

  • Käytä herukkahyytelöä tai omenahyytelöä rypälehyytelön sijaan.
  • Jos sinulla ei ole chilikastiketta tai et pidä siitä, yhdistä 1 1/2 kupillista ketsuppia 2 ruokalusikalliseen ruskeaasokeria, 1 ruokalusikallinen etikkaa, ripaus kanelia ja ripaus maustepippuria.
  • Käytä paksua, mietoa grillikastiketta chilikastikkeen ja Dijon-sinapin sijaan.
  • Käytä naudanlihan sijaan jauhettua kalkkunaa tai kanaa tai käytä naudanlihan ja vähärasvaisen sianlihan yhdistelmää.

Säilytys ja pakastaminen

  • Nämä lihapullat säilyvät jääkaapissa kolmesta neljään päivään.
  • Pakasta ne myöhempää käyttöä varten, olipa kyseessä sitten perhejuhla tai pelipäivä. Aseta vain ilmatiiviiseen astiaan, jättäen kastikkeelle tilaa laajentua ja jäätyä. Ne kestävät jopa kolme kuukautta. Lämmitä sitten sulattamalla yön yli jääkaapissa ja lämmittämällä uudelleen patakattilassa.

Suositeltava: