Slow Cooker Calico-pavut pekonilla ja jauhelihalla -resepti

Sisällysluettelo:

Slow Cooker Calico-pavut pekonilla ja jauhelihalla -resepti
Slow Cooker Calico-pavut pekonilla ja jauhelihalla -resepti
Anonim

Näistä runsaista ja maukkaista papuista tulee upea ruokalaji grillikäyttöön. Voit jopa ottaa ne mukaan juhliin tai pannulle, suoraan hidas liesi. Tämä on loistava ruokalaji pulled pork -lihan tai pulled chicken -pakan kanssa.

Säilykepavut ovat tärkeä osa tätä ruokaa, koska ne lisäävät makua, mutta voit vaihtaa muita säilykepaputyyppejä. Katso vinkeistä korvausideoita.

Nämä pavut voivat olla myös lisuke. Lisää naudanlihaa runsaaksi illalliseksi ja tarjoile coleslawn ja kuuman paistetun maissileivän tai keksien kanssa.

Ainesosat

  • 8 unssia pekonia, noin 10-12 viipaletta
  • 1–1 1/2 kiloa vähärasvaista jauhelihaa (85 prosenttia tai enemmän)
  • 1 kuppi karkeasti hienonnettua sipulia
  • 1/2 kuppia pakattu vaaleanruskea sokeri
  • 1 rkl kuivattua sinappia
  • 2 (15 unssia) tölkkiä paistettuja papuja
  • 1 purkki limapapuja tai voipapuja valutettuna
  • 1 tölkki munuaispapuja, valutettuna
  • 1/2 kuppia ketsuppia tai grillikastiketta
  • 1 ruokalusikallinen siiderietikkaa tai valkoviinietikkaa
  • Kosher-suolaa maun mukaan
  • Tuorejauhettua mustapippuria maun mukaan

Tekemisen vaiheet

Kerää ainekset.

Image
Image

Keitä pekonia suuressa paistinpannussa miedolla lämmöllävain rapeaa. Voit joko kypsentää pekonin kokonaisena tai leikata pekonin paloiksi ennen kypsennystä. Kun pekoni on rapea, poista se talouspaperin päällä valumaan. Jätä noin 2 teelusikallista pekonirouhetta pannulle ja hävitä loput tihkut.

Image
Image

Laita paistinpannu takaisin keskilämmölle ja lisää jauheliha ja hienonnettu sipuli. Kypsennä, kunnes naudanliha ei ole enää vaaleanpunaista, sekoittaen ja pilkkomalla suurempia paloja. Siirrä jauheliha lusikalla tai lastalla hitaan keittimen astioihin.

Image
Image

Lisää pekoni, fariinisokeri, kuivattu sinappi, uunipavut, limapavut, munuaispavut, ketsuppi tai grillikastike ja etikka. Maista ja mausta kosher-suolalla ja vastajauhetulla mustapippurilla.

Image
Image
  • Kanneta ja kypsennä miedolla lämmöllä 3–5 tuntia.
  • Vinkkejä

    • Pekonin kypsentämiseen on kaksi erinomaista tapaa: paistettu tai paistettu. Paistettua pekonia varten lämmitä uuni 375 F. Vuoraa reunustettu leivinpelti foliolla. Asettele pekoni pannulle ja paista 22-26 minuuttia tai kunnes se on rapea.
    • Paistettua pekonia varten laita pekonisuikaleet pannulle ja laita ne keskilämmölle. Kun huomaat pekonin käpristyvän hieman, käännä se ympäri. Jatka kypsentämistä ajoittain kääntäen, kunnes se on ruskea. Riippuen kypsentämästäsi pekonin määrästä, saatat joutua paistamaan sitä erissä. Nosta pekoni talouspaperin päälle valumaan.

    Reseptimuunnelmat

    • Jos sinulla on paistettuja papuja, mutta ruokakomerossasi ei ole munuaispapuja tai limapapuja, käytä pintopapuja, Great Northern-papuja, mustia papuja tai navy-papuja. Jopa säilötyt mustasilmäherneet sopivat tähän astiaan.
    • Käytä osittain jauhettua sianlihaa tai makkaraa yhdessä jauhetun naudanlihan kanssa.
    • Lisää pannulle 1/2 kupillista kuutioitua vihreää paprikaa tai punaisen ja vihreän paprikan yhdistelmä sipulien ja jauhelihan kanssa.

    Suositeltava: