Tequila Cocoa Caliente -resepti

Sisällysluettelo:

Tequila Cocoa Caliente -resepti
Tequila Cocoa Caliente -resepti
Anonim

Tequila ja kuuma suklaa yhdistyvät yhdeksi höyryäväksi mukiksi tällä tequila-suklaakaliente-reseptillä. Se on hauska ja ainutlaatuinen tapa muuttaa suklaa caliente (espanjaksi "kuuma kaakao") mausteisen juoman ystävän herkkuksi.

Resepti esittää perinteistä meksikolaista kuumaa kaakaota. Erona on se, että pistät sen kypsytetyllä tequilalla, johon on lisätty kanelia ja serrano-paprikaa. Tuloksena on ihana mauste, joka erottuu lämpimästä, täyteläisestä suklaajuomasta.

Tässä reseptissä käytetään meksikolaista pöytäsuklaa, joka sulatetaan maitoon. Voit kuitenkin lisätä tequilan suosikki kaakaoreseptiisi tai jopa käyttää yksinkertaista kuumaa kaakaosekoitusta. Seoksessa huomaat, että maidon käyttäminen veden sijaan tuottaa täyteläisempää suklaata, joka on rauhoittavampi.

Ainesosat

Kanelilla-serranolla täytetylle tequilalle:

  • 1 (750 millilitran) pullossa kypsytetty tequila
  • 2 kanelitankoa
  • 1 kokonainen serranopippuri

Cocktailille:

  • 1 kuppi maitoa
  • 2/3 tablettia meksikolaista pöytäsuklaa, noin 1 unssi
  • 1 1/2 unssia kaneli-serrano reposado tequilaa
  • Kanelitanko, koristeeksi
  • Chilipippuri, koristeeksi

Tee kaneli-serrano-tequila

  1. Täytä infuusiopurkki reposadollatai añejo tequilaa ja lisää kaksi kanelitankoa. Tee yhden päivän kuluttua makutesti tarkistaaksesi maku ja jatka infuusiota, jos haluat sen olevan hieman vahvempi. Se kestää enintään kaksi tai kolme päivää.
  2. Kun kaneli on siellä missä pidät, lisää yksi serranopippuri. Tämä infuusio kestää vain muutaman tunnin. Pidempään ja vaarana on polttaa tequila, jolloin siitä tulee juomakelvoton. Testaa sitä usein, kunnes se saavuttaa haluamasi maustetason.
  3. Kun tequilassa on sinulle ihanteellinen makusekoitus, poista kaneli ja pippuri. Pullota, merkitse ja säilytä kuten mikä tahansa muu tequila.

Vinkki

  • Älä vain pudota kanelitankoja tequilapulloon. Tikut imevät itseensä nestettä ja laajenevat, jolloin niitä on mahdotonta poistaa tequilapullon usein ohuen kaulan läpi. Sen sijaan on parasta käyttää leveäsuista purkkia.
  • Jos haluat ohittaa infuusion, voit löytää ikääntyneen tequilan, joka on infusoitu, vaikka ne ovat harvinaisia. Soltado Spicy Añejo on täynnä serrano-paprikaa ja kanelia, ja se itse asiassa toimi tämän reseptin inspiraationa.
  • Muitakin merkkejä saattaa olla saatavilla, mutta todennäköisemmin törmäät blanco-tequilaan, johon on lisätty joko kanelia tai erilaisia chilipaprikoja. Nämä toimivat myös, ja voit aina lisätä puuttuvan maun infuusion avulla.

Tee Tequila Cocoa Caliente

  1. Kerää ainekset.
  2. Lämmitä maito pienessä kattilassa miedolla lämmöllä. Lisää suklaa, kun näet ensimmäiset kuplat.
  3. Sekoitajatkuvasti, kunnes suklaa sulaa pitäen lämpöä m altillisena. Et halua maidon kiehuvan.
  4. Lisää tequila ja vatkaa kunnes muodostuu kevyt vaahto.
  5. Kaada lämmitettyyn mukiin ja koristele joko kanelitangolla tai mausteeksi pienellä kokonaisella chilipippurilla. Tarjoile ja nauti.

Kuinka vahvaa Tequila Cocoa Caliente on?

Tällä cocktaililla on voimakkaampi maku kuin alkoholin puremalla. Kun valmistetaan 80-proof tequilasta, alkoholipitoisuuden tulee olla erittäin lempeä 6 prosenttia ABV (12 proof). Se on kuin juoisi olutta, mutta paljon herkullisempaa!

Suositeltava: