Sisällysluettelo:
2024 Kirjoittaja: Isaac Marshman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 05:58
Tämä gluteeniton ja maidoton pizzaresepti on riittävän yksinkertainen valmistaa arkipäiviä varten (varsinkin koska taikinan ei tarvitse kohota), mutta se voi olla niin hieno kuin haluat. Käytä yksinkertaista kotitekoista pizzakastiketta, mummon suosikkireseptiä tai laadukasta marinaraa, jonka olet ostanut kaupasta. Mitä tulee täytteisiin, anna makunystyröiden hallita ja valitse perheesi suosikkeja.
Ainesosat
Taikinalle:
- 1 kuppi lämmintä vettä
- 1 rkl aktiivista kuivahiivaa
- 2 ruokalusikallista valkoista sokeria tai puhdistamatonta ruokosokeria
- 3 kupillista gluteenitonta yleisjauhoa
- 1 tl merisuolaa
- 1/2 tl leivinjauhetta
- 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
Pizzalle:
- 1/2–1 kuppi kaupasta ostettua tai kotitekoista pizzakastiketta
- 8 unssia maidotonta juustoa, raastettu
- Kasvisvalikoima täytteenä
Tee taikina
Kerää ainekset.
Lämmitä uuni 375 F. Voitele uunipelti tai pizzapannu kevyesti.
Yhdistä isossa kulhossa lämmin vesi, hiiva ja sokeri sekoittaen sekoittaen. Anna seoksen seistä noin 5 minuuttia.
Yhdistä gluteenittomat jauhot, merisuola ja leivinjauhe erillisessä kulhossa.
Lisää jauhoseosoliiviöljyn kanssa hiivaseokseen ja sekoita, kunnes muodostuu pehmeä taikina. Lisää vettä 1 ruokalusikallinen kerrallaan (jopa 1/4 kuppiin) tarvittaessa.
Koota ja paista pizza
Kerää ainekset.
Painele taikina palloksi käsilläsi. Aseta pallo valmisteltuun vuokaan tai uunipellille ja työnnä keskeltä taikinaa käsin tai kaulimella ja litistä noin 1/8-1/4 tuumaa ohueksi.
Laita pannu uuniin 7–10 minuutiksi tai kunnes pintaan muodostuu halkeamia.
Ota pannu uunista ja levitä lusikalla pizzakastiketta pizzapohjalle jättäen 1/2 tuuman marginaalin reunoihin.
Pää päälle runsaasti maidotonta juustoa ja kasviksia, jos käytät. Voitele pohja hieman oliiviöljyllä, jos haluat tummemman kuoren.
Palauta pizza uuniin ja paista 20-30 minuuttia tai kunnes kuori näyttää kuiv alta.
Ota pizza uunista ja anna pizzan jäähtyä hieman ennen tarjoilua.
Tarjoile kuumana ja nauti!
Suositut täyteyhdistelmät
Jos olet ihmeissäsi maidoton ja gluteenittoman luomuksesi täydentämisessä, tarjolla on monia herkullisia vaihtoehtoja. Daiya (tai muu raastettu maidoton juusto), parsakaalin kukinnot ja mustat oliivit ovat loistava yhdistelmä; tai kokeile juustoa paahdetun valkosipulin, aurinkokuivattujen tomaattien, tuoreiden tomaattien ja tuoreiden basilikan lehtien kanssa. Hienonnettu kellopippuri, hienonnettu sipuli, tuoreet yrtit ja marinoidut artisokkasydämet tekevät myös värikkään ja maukkaan pizzan.
Tee pizzataikina etukäteen
Jos haluat valmistaa pizzataikinasi etukäteen, kääri taikina muovikelmuun ja laita vetoketjulla suljettavaan säilytyspussiin ja säilytä jääkaapissa enintään 2 päivää.
Varmista aina, että työpinnat, astiat, pannut ja työkalut ovat gluteenittomia. Lue aina tuotteiden etiketit. Valmistajat voivat muuttaa tuotteen koostumusta ilman erillistä ilmoitusta. Jos olet epävarma, älä osta tai käytä tuotetta ennen kuin otat yhteyttä valmistajaan varmistaaksesi, että tuote on gluteeniton.
Suositeltava:
Maidoton & Gluteeniton tattaripannukakkuresepti
Tämä maidottomien/gluteenittomien tattaripannukakkuresepti on hyvin yksinkertainen, ilman liikaa ainesosia tai valmistusaikaa, ja siitä tulee herkullisia pannukakkuja
Gluteeniton maidoton banaanileipä keliaakikoille -resepti
Tämä maidoton banaanileipäresepti on myös gluteeniton ja vehnätön, mikä sopii sekä aikuisille että lapsille, joilla on allerginen tai keliakia
Gluteeniton ja maidoton Hot Cross Pun -resepti
Tässä on resepti gluteenittomille kuumille ristisämpylille, jotka ovat täynnä herukoita, sitruunankuorta ja mausteita. Ne ovat loistava lisä pääsiäismenullesi
Maidoton ja gluteeniton kermainen pasta kanan kanssa -resepti
Tämä maidoton ja gluteeniton resepti on myös munaton, soijaton ja herkullisesti valmistettu parsasta, kanasta, nuudeleista ja kermaisesta kastikkeesta
Gluteeniton maidoton ja kookosvaniljapiirakkaresepti
Tämä herkullinen gluteeniton ja maidoton kookosvaniljapiirakka on loistava resepti kiireisille kokkeille, joka saa sinut tuntemaan olosi nostalgiseksi yksinkertaisempia päiviä kohtaan