Maidoton gluteeniton pizzaresepti

Sisällysluettelo:

Maidoton gluteeniton pizzaresepti
Maidoton gluteeniton pizzaresepti
Anonim

Tämä gluteeniton ja maidoton pizzaresepti on riittävän yksinkertainen valmistaa arkipäiviä varten (varsinkin koska taikinan ei tarvitse kohota), mutta se voi olla niin hieno kuin haluat. Käytä yksinkertaista kotitekoista pizzakastiketta, mummon suosikkireseptiä tai laadukasta marinaraa, jonka olet ostanut kaupasta. Mitä tulee täytteisiin, anna makunystyröiden hallita ja valitse perheesi suosikkeja.

Ainesosat

Taikinalle:

  • 1 kuppi lämmintä vettä
  • 1 rkl aktiivista kuivahiivaa
  • 2 ruokalusikallista valkoista sokeria tai puhdistamatonta ruokosokeria
  • 3 kupillista gluteenitonta yleisjauhoa
  • 1 tl merisuolaa
  • 1/2 tl leivinjauhetta
  • 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä

Pizzalle:

  • 1/2–1 kuppi kaupasta ostettua tai kotitekoista pizzakastiketta
  • 8 unssia maidotonta juustoa, raastettu
  • Kasvisvalikoima täytteenä

Tee taikina

Kerää ainekset.

Image
Image

Lämmitä uuni 375 F. Voitele uunipelti tai pizzapannu kevyesti.

Image
Image

Yhdistä isossa kulhossa lämmin vesi, hiiva ja sokeri sekoittaen sekoittaen. Anna seoksen seistä noin 5 minuuttia.

Image
Image

Yhdistä gluteenittomat jauhot, merisuola ja leivinjauhe erillisessä kulhossa.

Image
Image

Lisää jauhoseosoliiviöljyn kanssa hiivaseokseen ja sekoita, kunnes muodostuu pehmeä taikina. Lisää vettä 1 ruokalusikallinen kerrallaan (jopa 1/4 kuppiin) tarvittaessa.

Image
Image

Koota ja paista pizza

Kerää ainekset.

Image
Image

Painele taikina palloksi käsilläsi. Aseta pallo valmisteltuun vuokaan tai uunipellille ja työnnä keskeltä taikinaa käsin tai kaulimella ja litistä noin 1/8-1/4 tuumaa ohueksi.

Image
Image

Laita pannu uuniin 7–10 minuutiksi tai kunnes pintaan muodostuu halkeamia.

Image
Image

Ota pannu uunista ja levitä lusikalla pizzakastiketta pizzapohjalle jättäen 1/2 tuuman marginaalin reunoihin.

Image
Image

Pää päälle runsaasti maidotonta juustoa ja kasviksia, jos käytät. Voitele pohja hieman oliiviöljyllä, jos haluat tummemman kuoren.

Image
Image

Palauta pizza uuniin ja paista 20-30 minuuttia tai kunnes kuori näyttää kuiv alta.

Image
Image

Ota pizza uunista ja anna pizzan jäähtyä hieman ennen tarjoilua.

Image
Image

Tarjoile kuumana ja nauti!

Image
Image

Suositut täyteyhdistelmät

Jos olet ihmeissäsi maidoton ja gluteenittoman luomuksesi täydentämisessä, tarjolla on monia herkullisia vaihtoehtoja. Daiya (tai muu raastettu maidoton juusto), parsakaalin kukinnot ja mustat oliivit ovat loistava yhdistelmä; tai kokeile juustoa paahdetun valkosipulin, aurinkokuivattujen tomaattien, tuoreiden tomaattien ja tuoreiden basilikan lehtien kanssa. Hienonnettu kellopippuri, hienonnettu sipuli, tuoreet yrtit ja marinoidut artisokkasydämet tekevät myös värikkään ja maukkaan pizzan.

Tee pizzataikina etukäteen

Jos haluat valmistaa pizzataikinasi etukäteen, kääri taikina muovikelmuun ja laita vetoketjulla suljettavaan säilytyspussiin ja säilytä jääkaapissa enintään 2 päivää.

Varmista aina, että työpinnat, astiat, pannut ja työkalut ovat gluteenittomia. Lue aina tuotteiden etiketit. Valmistajat voivat muuttaa tuotteen koostumusta ilman erillistä ilmoitusta. Jos olet epävarma, älä osta tai käytä tuotetta ennen kuin otat yhteyttä valmistajaan varmistaaksesi, että tuote on gluteeniton.

Suositeltava: