Mausteinen makkararullaresepti

Sisällysluettelo:

Mausteinen makkararullaresepti
Mausteinen makkararullaresepti
Anonim

Piknikille, buffetille, juhliin, lounasrasialle tai välipalalle, mikään ei voita lihaisia taikinaan käärittyjä makkaroita, jotka tunnetaan tietysti makkarakääryleinä.

Makkararullareseptejä on yhtä monta kuin makkaratyyppiä, mutta tämä röyhkeä pieni mausteinen makkararullaresepti on suosikkimme. Tämä resepti ottaa yksinkertaisen makkararullan ja tekee siitä jotain hieman eksoottisempaa sitruunan, valkosipulin ja chilin mausteisilla mauilla.

Sinä päätät kuinka kuumiksi teet makkarakääryleet, mutta varoituksen sanana palvellessasi lapsia, saatat haluta hieman vetää lämpöä takaisin.

Ainesosat

  • 1 iso keltasipuli, hienoksi pilkottuna
  • 1 ruokalusikallinen kasviöljyä tai rypsiöljyä
  • 1 ruokalusikallinen soijakastiketta
  • Rosktele vastapuristettua sitruunamehua
  • 2 valkosipulinkynttä murskattuna
  • 2 tl kuumaa chilikastiketta
  • 750 grammaa (noin 1 1/2 paunaa) makkaralihaa
  • 3 keskikokoista munaa
  • 750 grammaa (noin 1 1/2 puntaa) kaupasta ostettua lehtitaikinaa

Tekemisen vaiheet

  1. Kerää ainekset.
  2. Esilämmitä uuni 400 F / 200 C / kaasu 6.
  3. Lämmitä öljy isossa paistinpannussa, paista hienonnettua sipulia varovasti öljyssä 5 minuuttia tai kunnes sipulit ovat pehmeitä ja läpikuultavia, mutta eivät ruskeita. Lisää soijakastike, sitruunamehu, valkosipuli ja chilikastike ja kypsennä vielä 2 minuuttia varoen palamasta.
  4. Ota pannu liedeltä, laita sipuliseos lautaselle ja anna jäähtyä, seoksen ei tarvitse olla kylmää.
  5. Laita makkaran liha isoon kulhoon, lisää jäähtynyt sipuliseos ja 2 munaa. Sekoita hyvin, kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet perusteellisesti ja tasaisesti.
  6. Kauli puolet taikinasta kevyesti jauhotetulla alustalla 20 x 25 senttimetrin (8 x 10 tuuman) suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Leikkaa pituussuunnassa 2 osaksi. Toista lopun taikinan kanssa. Anna taikinan levätä jääkaapissa vähintään 10 minuuttia.
  7. Muotoile makkaralihaseoksesta 4 pitkää makkaraa taikinaliuskojen pituiseksi. Aseta jokainen makkara jokaisen taikinaliuskan keskelle. Vatkaa 3. kananmuna kattilassa ja voitele taikinan reunat kevyesti vatkatulla munalla.
  8. Taita taikina lihatäytteen päälle 2 pitkäksi rullaksi. Voitele pinta vatkatulla munalla.
  9. Leikkaa rullat 4 senttimetrin (1 / 1/2 tuuman) pituisiksi paloiksi. Aseta kevyesti voideltulle uunipellille ja paista esilämmitetyssä uunissa 20 minuuttia tai kunnes se on kullanruskea.
  10. Col, makkarat rullaavat jäähdytysritilälle, ne ovat herkullisia syödä kuumana tai kylmänä. Jos pohdit lounasrasiaan tai piknikkoriin, anna rullien jäähtyä kokonaan.

Suositeltava: