Puolalainen hapankerma Kołaczki-taikinaresepti

Sisällysluettelo:

Puolalainen hapankerma Kołaczki-taikinaresepti
Puolalainen hapankerma Kołaczki-taikinaresepti
Anonim

Tämä kołaczki-taikinaresepti on valmistettu vain kolmesta ainesosasta - smetanasta, voista ja jauhoista.

Taikinassa ei ole kananmunia ja siitä tulee hiutalemainen keksi, joka voidaan täyttää suosikkitäytteelläsi.

Ainesosat

  • 3 kuppia yleisjauhoja
  • 12 unssia (1 1/2 kuppia) voita, kylmää
  • 1/2 kuppia smetanaa
  • Hedelmä- tai makea juustotäyte valinnaisesti tai tšekkiläiset makeat sämpylän täytteet koristeeksi
  • Kondiittorisokeri koristeluun

Tekemisen vaiheet

  1. Kerää ainekset.
  2. Leikkaa voita isossa kulhossa jauhojen joukkoon kuten piirakkataikinassa, kunnes se muistuttaa pieniä herneitä. Sekoita joukkoon smetana hyvin sekoittaen.
  3. Lämmitä uuni 350 F. Jaa taikina kahtia, kääri muoviin ja laita jääkaappiin 3 tunniksi.
  4. Ota yksi pala taikinaa kerrallaan. Rullaa kevyesti jauhotetulla alustalla 1/8 tuuman paksuiseksi.
  5. Leikkaa suurella pyöreällä keksileikillä tai kahvikupilla. Täytä keskusta 2 tl täytteellä. Nosta kaikki neljä sivua ja nipistele sulkeaksesi. Toista lopun taikinan ja täytteen kanssa.
  6. Paista 12–15 minuuttia tai kunnes keksin pohja on juuri alkanut ruskettua.
  7. Ota pois pannulta metallilastalla ja jäähdytä ritiläillä.
  8. Säilytä ilmatiiviissä rasiassa. Rouhi kondiittoreiden sokerillakun se on valmis tarjottavaksi - ei ennen, koska se tekee keksistä märkä.
  9. Nauti!

Suositeltava: