Sisällysluettelo:
2024 Kirjoittaja: Isaac Marshman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 05:58
Lohi on rasvainen ja terveellinen kala, joka on täynnä vitamiineja, välttämättömiä aminohappoja ja proteiineja. Pikaversiomme, kostea ja maukas, on parve ja voidaan syödä liha- tai maitoaterian kanssa. Valmista ja tarjoile vain 30 minuutissa nopeaan arki-ilta-ateriaan yksinkertaisen pastan tai vihreän salaatin rinnalla tai tärkeämpään illalliseen tarjoile paahdettujen vihannesten ja perunoiden kera.
Voit maustaa kalan aamulla kaikella muulla paitsi sitruunamehulla, laita se jääkaappiin (kannettuna) ja viimeistele valmistus juuri ennen paistamista, lisää sitruunamehu ennen kuin suljet folion sinetin. Terveellinen ja kevyt syötävä, tämä kaunis filee on loistava ateria ja herkullinen tapa valmistaa kosher-lohi. Katso reseptivinkkiosiossa ideoita kastikkeista, joita voit tarjoilla lisukkeeksi.
Ainesosat
- 4 kiloa lohifilee (tuore, ei pakastettu)
- 6 rkl sitruunamehua
- 3 ruokalusikallista oliivi- tai rypsiöljyä
- 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 tl suolaa
- 3/4 tl pippuria
Tekemisen vaiheet
Kerää ainekset.
Puhdista, huuhtele ja kuivaa filee.
Aseta lohifilee nahkapuoli alaspäin alumiinifolion palalle, joka on riittävän suuri käärimäänkoko filee. Aseta sitten uunipellille tai matalaan vuokaan.
Sekoita pienessä kulhossa sitruunamehu, öljy, valkosipuli, suola ja pippuri.
Kaada mausteet fileen päälle. Kääri sitten folio kalan ympärille. Tiivistä reunat hyvin, mutta jätä kaloille tilaa laajentua.
Paista kalaa 10 minuuttia, jotta lämpö tunkeutuu folion läpi. Kypsennä sitten vielä 10 minuuttia jokaista kalapaksuustuumaa kohden. Lohi on kypsää, kun se hiutalee helposti haarukalla testattaessa.
Kun olet valmis, ota pois uunista, avaa ja hävitä lohen nahka.
Lisäkastikkeet
Vaikka tämä lohi on herkullista sellaisenaan, tässä on muutamia ehdotuksia, joita voit tehdä lisukkeeksi:
- Kermainen tilli: Sekoita 1/4 kupillista majoneesia, 1/4 kupillista smetanaa, 4 ruokalusikallista hienonnettua tilliä, 2 rkl limetin mehua, ripaus kuumaa kastiketta ja suolaa ja pippuria maun mukaan.
- Sinappikastike: Sekoita 1/2 kupillista täysrasvaista kreikkalaista jogurttia, 1/4 kupillista oliiviöljyä, 4 ruokalusikallista Dijon-sinappia ja 2 ruokalusikallista hienonnettua persilja. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
- basilika-korianterikastike: Käsittele 1/2 kupillista smetanaa ja 1/2 kupillista basilikanlehtiä, 1/2 kupillista korianterinlehtiä, 2 ruokalusikallista oliiviöljyä, 1 valkosipulinkynsi ja suolaa ja pippuria maun mukaan.
- Piparjuurikastike: Sekoita 2 ruokalusikallista raastettua piparjuurta 1/2 kupilliseen majoneesia, 1 ruokalusikalliseen limetin mehua ja suolaaja pippuria maun mukaan.
Suositeltava:
Sitruuna-inkivääri/sitruuna-minttu yksinkertainen siirappiresepti
Lemon-Ginger Simple Syrup on luonnollinen nestemäinen makeutusaine, jota voidaan käyttää jääteen, jääkahvin ja jäähdytettyjen cocktailien maustamiseen
Paistettu tai paistettu porsaanmunarullien resepti
Nämä pulled pork and coleslaw eggsämpylät ovat nerokas tapa käyttää jäännössianlihaa. Voit joko leipoa tai paistaa näitä munasämpylöitä, valitse
Paistettu paistettu tofu -resepti
Paneroitu paistettu tofu-resepti, tofusnitsel, joka sopii kaikkiin tilaisuuksiin, olipa kasvissyöjä tai ei
Cajun Maustettu olut Paistettu Paistettu Kala Resepti
Nämä paistetut kalafileet on taikina Cajun-tyylisellä oluttaikinalla ja ripaus Tabascoa ja cayennepippuria lisäävät makua ja lämpöä
Kosher-uunissa paistettu paistettu kananrintaresepti
Tämä kosher-resepti leivitettyihin luuttomiin kananrintafileisiin on lapsiystävällinen ja halvempi ja maukkaampi kuin ostetut kanankimpelet