Kosher sitruuna-valkosipuli paistettu lohifilee resepti

Sisällysluettelo:

Kosher sitruuna-valkosipuli paistettu lohifilee resepti
Kosher sitruuna-valkosipuli paistettu lohifilee resepti
Anonim

Lohi on rasvainen ja terveellinen kala, joka on täynnä vitamiineja, välttämättömiä aminohappoja ja proteiineja. Pikaversiomme, kostea ja maukas, on parve ja voidaan syödä liha- tai maitoaterian kanssa. Valmista ja tarjoile vain 30 minuutissa nopeaan arki-ilta-ateriaan yksinkertaisen pastan tai vihreän salaatin rinnalla tai tärkeämpään illalliseen tarjoile paahdettujen vihannesten ja perunoiden kera.

Voit maustaa kalan aamulla kaikella muulla paitsi sitruunamehulla, laita se jääkaappiin (kannettuna) ja viimeistele valmistus juuri ennen paistamista, lisää sitruunamehu ennen kuin suljet folion sinetin. Terveellinen ja kevyt syötävä, tämä kaunis filee on loistava ateria ja herkullinen tapa valmistaa kosher-lohi. Katso reseptivinkkiosiossa ideoita kastikkeista, joita voit tarjoilla lisukkeeksi.

Ainesosat

  • 4 kiloa lohifilee (tuore, ei pakastettu)
  • 6 rkl sitruunamehua
  • 3 ruokalusikallista oliivi- tai rypsiöljyä
  • 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 tl suolaa
  • 3/4 tl pippuria

Tekemisen vaiheet

Kerää ainekset.

Image
Image
  • Lämmitä uuni 425 F.
  • Puhdista, huuhtele ja kuivaa filee.

    Image
    Image

    Aseta lohifilee nahkapuoli alaspäin alumiinifolion palalle, joka on riittävän suuri käärimäänkoko filee. Aseta sitten uunipellille tai matalaan vuokaan.

    Image
    Image

    Sekoita pienessä kulhossa sitruunamehu, öljy, valkosipuli, suola ja pippuri.

    Image
    Image

    Kaada mausteet fileen päälle. Kääri sitten folio kalan ympärille. Tiivistä reunat hyvin, mutta jätä kaloille tilaa laajentua.

    Image
    Image

    Paista kalaa 10 minuuttia, jotta lämpö tunkeutuu folion läpi. Kypsennä sitten vielä 10 minuuttia jokaista kalapaksuustuumaa kohden. Lohi on kypsää, kun se hiutalee helposti haarukalla testattaessa.

    Image
    Image

    Kun olet valmis, ota pois uunista, avaa ja hävitä lohen nahka.

    Image
    Image
  • Tarjoile kuumana ja nauti!
  • Lisäkastikkeet

    Vaikka tämä lohi on herkullista sellaisenaan, tässä on muutamia ehdotuksia, joita voit tehdä lisukkeeksi:

    • Kermainen tilli: Sekoita 1/4 kupillista majoneesia, 1/4 kupillista smetanaa, 4 ruokalusikallista hienonnettua tilliä, 2 rkl limetin mehua, ripaus kuumaa kastiketta ja suolaa ja pippuria maun mukaan.
    • Sinappikastike: Sekoita 1/2 kupillista täysrasvaista kreikkalaista jogurttia, 1/4 kupillista oliiviöljyä, 4 ruokalusikallista Dijon-sinappia ja 2 ruokalusikallista hienonnettua persilja. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
    • basilika-korianterikastike: Käsittele 1/2 kupillista smetanaa ja 1/2 kupillista basilikanlehtiä, 1/2 kupillista korianterinlehtiä, 2 ruokalusikallista oliiviöljyä, 1 valkosipulinkynsi ja suolaa ja pippuria maun mukaan.
    • Piparjuurikastike: Sekoita 2 ruokalusikallista raastettua piparjuurta 1/2 kupilliseen majoneesia, 1 ruokalusikalliseen limetin mehua ja suolaaja pippuria maun mukaan.

    Suositeltava: